Печенье " День-ночь", рецепта от Лины Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Olgamica]

РЕЦЕПТ
Предлагаю вашему вниманию вкусное печенье. Готовиться очень быстро, набор продуктов минимальный. Вкусное сочетание двух видов теста!



150 гр сливочного масла
150 гр сахара
250 гр муки
1 яйцо или 2-3 желтка
соль
2 ч.л. какао

Растопить масло. Растереть яйцо (желтки) с солью и сахаром, добавить масло, перемешать.
Делим пополам яично-масляную смесь, в одну половину добавлять 125 гр муки+2 ч.л. муки (я вместо муки дала 2 ч.л. кокосовой стружки), в другую - 125 гр муки+2 ч.л. какао. Или (2 вариант) замешивать две порции - одну белую, другую шоколадную. Я делала, как первый вариант.



Отщипнуть по небольшому кусочку белого и темного теста, скатать в шарик и чуть приплюснуть.
Работая с тестом, нужно периодически промывать руки холодной водой, чтоб тесто не сильно липло к рукам.



Выпекать печенье при температуре 200 С 10-15 минут.
Печенье лучше держать в закрытой коробочке, чтоб не подсыхало.

[Домовушка]

Оль, прям инь и янь)))))))))

[Olgamica]

Оль, прям инь и янь)))))))))

Галюня, моя доця также сказала , как и ты!

Оксаночка, спасибо за интересную идею подачи этого рецепта, в следующий раз попробую уже рулетиками закрутить-тесто к этому делу очень подходящее!

Сашуль, а у тебя много желтков остается от чего? Ооо, вспомнила, ты ж у нас по белковому крему "ударяешь" (а я все никак не собирусь его сделать-у тебя столько рекомендаций по нему, что мне даже страшновато начинать его делать).

Девочки, мне тут посоветовали для такого печенья использовать алкализованный какао, он будет очееень темным в этом печенье и сильно-сильно отдавать шоколадом. На следующей неделе куплю, еще раз "замучу" эти печеньки, только в рулетиках по совету Оксаны.