IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Японский молочный хлеб Hokkaido, сдобный воздушный хлеб
Foxy
сообщение 24.11.2010, 20:59
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 251
Регистрация: 2.11.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3736
Спасибо сказали: 204 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, МВ Panasonic SR-TMH 18


Здравствуйте, дорогие хлебопеки!
Спешу поделиться рецептом хлеба, который я позаимствовала на другом сайте. Вчера его уже испекла - это что-то невероятное! Я пробовала много разных рецептов сдобного хлеба, но этот мой фаворит:) Он напоминает по вкусу сдобу, которую продавали спаенными квадратиками, только еще лучше! структура теста, запах, вкус - вот можно просто есть и ничего к нему не надо) по желанию - под чай/кофе/молоко/какао smile.gif)

• 450 пшеничной хлебной муки
• 50 г пшеничной обычной муки
• 210 г свежего молока (1,5% жирности)
• 25г сухого молока
• 125 г сливок (20% жирности)
• 1 яйцо
• 70 г сахара
• 7 г соли
• 16 г свежих или 5 г сухих дрожжей
я еще добавила манку (50 г)
и ванилина чуток

Пекла на основном режиме, размер L
Есть одно НО - он оооочень подходит и шапка уперлась в крышку:( Может быть кто-то из вас умеет пересчитать на меньший размер (у меня с математикой не очень) - тогда будет вообще идеально:)
Буду рада, если еще кто-нибудь его испечет:) Надеюсь, что прийдется по вкусу:)


Спасибо сказали:
ammimaus, AmourFleur, Baltika, Curious, daria, Dionka, gavira, Irina27, Jullily, Ksenya, Laki1974, LiLLi, literal, Maksim63, mamlina, Mar | Tini, miracle, nshkret, Olgamica, Setik, SKIPER, solnce, Spectral_Lynx, tatbog1, Tora, TRUFA, Vera04, Viktoria, yaxont, Yula, Лейя, Мамука, Марсина, Мисс Марпл, НьюСветик, НЭЛКА, Панама, Патрикеевна, поваренок, Света, тата71, Чарли, Эрика,
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
Olgamica
сообщение 29.11.2010, 13:50
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2283
Регистрация: 21.11.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1197
Спасибо сказали: 2966 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18


Викуся, у тебя япончик шикарно получился! rolleyes.gif Ты делала по рецепту Фокси? Муку разную клала?

Светочка, очень оригинальные булочки у Вас получились! Надо же так было придумать! Очееень красиво!

Нелли , спасибо за коментарии, может еще есть какие-то ньюансы, Вы поделитесь, пожалуйста! Сегодня мне должны муку 1 сорта привести, я тоже хочу япончика испечь. Посоветуйте по какому рецепту лучше с тестом работать. Вы ж делали все три... Но все у Вас великолепно получились! 1.gif Еще мне понравилось, чем Вы накрыли миску с тестом (шапочка для душа?) Я б никогда не додумалась. А у меня их как раз две- спасибо за идею. Теперь тоже одну буду использовать для этого дела!


Спасибо сказали:
Viktoria,
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 29.11.2010, 14:19
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


Цитата(Olgamica @ 29.11.2010, 13:50) *
Еще мне понравилось, чем Вы накрыли миску с тестом (шапочка для душа?) Я б никогда не додумалась. А у меня их как раз две- спасибо за идею. Теперь тоже одну буду использовать для этого дела!

А чего только одну?Под двумя сильнее подойдёт!Я бы под две ставил,но нет ни одной.Я обычно весь под душем моюсь,а не частями. yahoo.gif


Спасибо сказали:
Suavis,
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Foxy   Японский молочный хлеб Hokkaido   24.11.2010, 20:59
- - Патрикеевна   Foxy, хотела перенести ваш рецепт в соответствующи...   24.11.2010, 21:44
- - Шоколадная конфета   Цитата(Foxy @ 24.11.2010, 20:59) Здравств...   24.11.2010, 23:02
|- - Foxy   Цитата(Шоколадная конфета @ 25.11.2010, 0...   25.11.2010, 0:07
- - gavira   Foxy, спасибо за интересный рецепт, хочется попроб...   24.11.2010, 23:13
- - Paprika   Foxy, спасибо за рецепт хлеба с красивым названием...   25.11.2010, 0:21
- - Foxy   Paprika, мне будет очень интересно Ваше мнение, ка...   25.11.2010, 2:51
|- - Paprika   Цитата(Foxy @ 25.11.2010, 2:51) Спасибо з...   25.11.2010, 9:27
- - Tora   Цитата(Foxy @ 24.11.2010, 20:59) Здравств...   25.11.2010, 11:21
- - Paprika   День добрый, Foxy! Вы любите сюрпризы? Я ва...   25.11.2010, 14:28
- - Света   Foxy, целую за рецепт, спасибо!!! Нелл...   25.11.2010, 14:54
|- - Paprika   Цитата(Света @ 25.11.2010, 14:54) Нелличк...   25.11.2010, 15:16
|- - Света   Цитата(Paprika @ 25.11.2010, 15:16) Струк...   25.11.2010, 15:32
- - Olgamica   Нелли, после Светы я писала сообщение. Я написала,...   25.11.2010, 20:26
- - Paprika   Оля, я чётко следовала рецептуре хлеба, используя ...   25.11.2010, 20:44
- - Olgamica   Вот, спасибо, теперь все поняла... Жаль нет у меня...   25.11.2010, 21:14
|- - Paprika   Цитата(Olgamica @ 25.11.2010, 21:14) Вот,...   25.11.2010, 21:42
|- - Света   Цитата(Olgamica @ 25.11.2010, 21:14) Жаль...   26.11.2010, 12:37
|- - Olgamica   Цитата(Света @ 26.11.2010, 13:37) Оля, я ...   26.11.2010, 12:47
|- - Патрикеевна   Цитата(Olgamica @ 26.11.2010, 12:47) Свет...   26.11.2010, 12:54
|- - Света   Цитата(Olgamica @ 26.11.2010, 12:47) Свет...   26.11.2010, 13:23
- - Патрикеевна   Я раньше покупала муку 1 сорта на рынке, сейчас по...   25.11.2010, 21:48
- - Paprika   Юля, ( Skiper) ты что же молчишь, это я у тебя пр...   25.11.2010, 21:51
|- - SKIPER   Цитата(Paprika @ 25.11.2010, 20:51) Юля, ...   26.11.2010, 12:54
|- - Paprika   Цитата(SKIPER @ 26.11.2010, 12:54) А шо я...   26.11.2010, 13:32
|- - SKIPER   Цитата(Paprika @ 26.11.2010, 12:32) Юличк...   26.11.2010, 14:04
|- - Paprika   Цитата(SKIPER @ 26.11.2010, 14:04) Просто...   26.11.2010, 14:12
|- - SKIPER   Цитата(Paprika @ 26.11.2010, 13:12) Тепер...   26.11.2010, 14:13
- - Foxy   Здравствуйте, мои дорогие форумчане Сегодня ездил...   26.11.2010, 0:48
|- - Paprika   Цитата(Foxy @ 26.11.2010, 0:48) Сегодня е...   26.11.2010, 14:38
- - тата71   Фокси, спасибо за рецепт такого вкусного хлеба...   26.11.2010, 0:49
|- - Foxy   Цитата(тата71 @ 26.11.2010, 1:49) Фокси, ...   26.11.2010, 0:54
- - Olgamica   Светочка, только что заказала себе 5 кг муки в ...   26.11.2010, 13:32
- - Tala   Добрый день всем! Пишу первый раз, поэтому хоч...   26.11.2010, 15:07
- - Foxy   Paprika, спасибо и Вам за такие теплые слова:) чит...   26.11.2010, 16:02
- - Tala   Добрый вечер всем! Я пока только осваиваю свою...   26.11.2010, 21:26
|- - Paprika   Цитата(Tala @ 26.11.2010, 21:26) А сегодн...   27.11.2010, 18:29
- - НьюСветик   Паприка, спасибо огромное за такой наглядный матер...   27.11.2010, 18:37
- - Paprika   НьюСветик, уверена, что вам понравится Япончик. Я ...   27.11.2010, 18:46
- - Foxy   Папричка!, я не то, что не обиделась - я прост...   27.11.2010, 20:37
|- - Paprika   Цитата(Foxy @ 27.11.2010, 20:21) Папричка...   27.11.2010, 20:52
|- - НьюСветик   Tala, НьюСветик, присоединяйтесь пеките с нами, п...   28.11.2010, 11:59
- - Патрикеевна   Флуд в теме подчищен. Девочки, если сможете восста...   27.11.2010, 21:58
- - Сергей   RE: Японский молочный хлеб Hokkaido   27.11.2010, 22:01
- - Paprika   А это для Foxy!   27.11.2010, 22:15
|- - Foxy   Цитата(Paprika @ 27.11.2010, 23:15) А ...   27.11.2010, 22:32
|- - Сергей   Цитата(Foxy @ 27.11.2010, 22:32) Папричка...   27.11.2010, 22:41
|- - Foxy   Цитата(Сергей @ 27.11.2010, 23:41) Свадьб...   28.11.2010, 15:18
- - Paprika   НьюСветик, увидимся!   28.11.2010, 12:20
|- - НьюСветик   Цитата(Paprika @ 28.11.2010, 12:20) НьюС...   28.11.2010, 12:58
- - Olgamica   Нелли, какой воздушный япончик вышел в серии №2. ...   28.11.2010, 12:26
- - Tora   Paprika, у меня к тебе (а можно на ТЫ), как к спец...   28.11.2010, 13:09
|- - Paprika   Цитата(Tora @ 28.11.2010, 13:09) Paprika,...   28.11.2010, 13:29
- - Tora   [u]Paprika, /u] а сдоба, как всё и всегда просто ...   28.11.2010, 13:33
- - Paprika   Ещё один сюрприз для Foxy, а также для тех, кто ув...   28.11.2010, 14:10
- - Foxy   НьюСветик! надеюсь, в магазине слики были в Ва...   28.11.2010, 14:52
|- - Paprika   Цитата(Foxy @ 28.11.2010, 14:52) Вы проде...   28.11.2010, 16:38
|- - НьюСветик   [quote name='Foxy' date='28.11.2010, 1...   28.11.2010, 21:03
- - Foxy   Paprika, Ваш аргумент относительно древности хлеб...   28.11.2010, 17:47
- - Paprika   Нашла я - таки информацию о хлебной муке, Foxy. ...   28.11.2010, 18:13
- - Foxy   Paprika, просто неустанно Вас благодарю) это ж над...   28.11.2010, 18:56
|- - Paprika   Цитата(Foxy @ 28.11.2010, 18:56) Собралас...   28.11.2010, 19:22
- - savraska   Паприка! Ну, пиво "Хлебное" встреча...   28.11.2010, 19:05
- - Foxy   Просто скоро какой-нибудь маркетолог сообразит и н...   28.11.2010, 23:32
|- - Paprika   Цитата(Foxy @ 28.11.2010, 23:32) Paprika,...   29.11.2010, 7:47
|- - Foxy   А сейчас язвительно заметил:" А твоя Foxy так...   29.11.2010, 19:08
|- - Paprika   Цитата(Foxy @ 29.11.2010, 19:08) сегодня ...   29.11.2010, 19:25
- - Viktoria   Несу спасибо Foxy за предоставленный рецепт!...   28.11.2010, 23:43
- - Foxy   Viktoria! Просто чудо, как красиво ) Какие же ...   29.11.2010, 2:36
- - Tora   Viktoria, с почином тебя Булочки ну ООООООООЧЕНЬ...   29.11.2010, 10:47
- - Света   Ну вот и я к вам со своим Хоккайдо. Испекла его ещ...   29.11.2010, 11:47
- - Viktoria   Жаль конечно, Света, что они у вас сразу не получа...   29.11.2010, 12:00
- - Paprika   Светлана, первый вариант этого теста от Foxy, у ме...   29.11.2010, 12:34
- - Olgamica   Викуся, у тебя япончик шикарно получился! Ты ...   29.11.2010, 13:50
|- - Paprika   Цитата(Olgamica @ 29.11.2010, 13:50) Посо...   29.11.2010, 14:10
|- - Сергей   Цитата(Olgamica @ 29.11.2010, 13:50) Еще ...   29.11.2010, 14:19
- - Yaanich   Вот и у меня ничего с первого раза не получилось((...   29.11.2010, 14:09
- - Tora   Девочки, я это тесто замешивала по рецепту Foxy, м...   29.11.2010, 14:30
|- - Paprika   Цитата(Tora @ 29.11.2010, 14:30) Девочки,...   29.11.2010, 14:52
|- - Света   Цитата(Paprika @ 29.11.2010, 14:52) Вот в...   29.11.2010, 15:00
|- - Paprika   Цитата(Света @ 29.11.2010, 15:00) Странно...   29.11.2010, 15:11
||- - Света   Цитата(Paprika @ 29.11.2010, 15:11) Может...   29.11.2010, 15:31
||- - Foxy   Цитата(Paprika @ 29.11.2010, 16:11) Может...   29.11.2010, 19:24
|- - Tora   Цитата(Света @ 29.11.2010, 15:00) Странно...   29.11.2010, 16:42
|- - Paprika   Цитата(Tora @ 29.11.2010, 16:42) Бегу за ...   29.11.2010, 17:28
- - Viktoria   Цитата(Olgamica @ 29.11.2010, 13:50) Муку...   29.11.2010, 15:19
- - Paprika   А у меня во всех 3 вариантах были домашние 30% ( а...   29.11.2010, 15:49
- - Tora   То, что я наваяла мне нравиться только внешне ( к ...   29.11.2010, 19:07
- - Tora   Foxy, Большое спасибо за рецепт ЯПОНЧИКА.   29.11.2010, 19:10
- - Foxy   Света, очень жаль, что у Вас не было такого радост...   29.11.2010, 19:14
- - Paprika   Виктория, даже мобилка отразила красивую загорелую...   29.11.2010, 19:22
- - Foxy   Tora, такая красота может быть только в дорогих к...   29.11.2010, 19:36
|- - Paprika   Цитата(Foxy @ 29.11.2010, 19:36) Вот види...   29.11.2010, 19:41
|- - Tora   [quote name='Foxy' date='29.11.2010, 1...   29.11.2010, 19:57
||- - Foxy   Foxy, , спасибо. В следующий раз будет ещё лучше,...   29.11.2010, 23:35
|- - Olgamica   Цитата(Foxy @ 29.11.2010, 20:36) Olgamica...   30.11.2010, 1:49
- - SKIPER   Посидела я вчера на работе, посмотрела на вас и по...   30.11.2010, 10:52
|- - Paprika   Цитата(SKIPER @ 30.11.2010, 10:52) Посиде...   30.11.2010, 11:11
- - Света   SKIPER-Юля, я сижу в глубоком ступоре! Красот...   30.11.2010, 11:11
- - SKIPER   Цитата(Света @ 30.11.2010, 10:11) SKIPER-...   30.11.2010, 11:45
5 страниц V   1 2 3 > » 

« Предыдущая тема · Пшеничный хлеб · Следующая тема »
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 4.4.2025, 12:16
Форум Моя хлебопечка