 Мидии:), вкусняшка |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 18.12.2009, 18:02
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
Рецепт взят с любимого кулинарного форума, автор Ирисска (слова ее, фото мои)))
 Из этого количества продуктов у меня получилось примерно 60-70 штук… Упаковка слоеного теста (400 г) бездрожжевого 3 белка 1 стакан сахар ванилин сахарная пудра Из белков и сахара (именно сахара, сахарная пудра не даст такого эффекта карамели) взбиваем безе. Фишка в том, что как бы вы долго не взбивали, в безе все равно останется небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется придавая пирожным неповторимый карамельный вкус!  Слоеное тесто (я беру «Звездное» там два пласта) размораживаем, как написано на упаковке, берем один пласт, подсыпаем мукой поверхность, на которой вы будете раскатывать, и раскатываем тесто практически до прозрачности.  Вырезаем из теста с помощью стакана кружки, берем аккуратно каждый в руку, выкладываем полчайной ложки безе ровно на середину,  аккуратно чтобы безе не переползало к краю, прищипываем, края очень хорошо   и выкладываем на противень или форму для выпечки, которую надо смазать только 1!!! первый раз. (я не смазывала, выкладывала на бумагу для выпечки) Выпекаем при температуре 160 С в течение 35-40 минут. Дверцу НЕ открывать!!! Готовые пирожные должны быть раскрыты как мидии, цветом как карамель золотисто коричневая, безе не должно падать. Остатки теста собираем, убираем в холодильник, со вторым пластом теста поступаем, так же как и с первым. Затем остатки теста от обоих пластов соединяем, раскатываем и продолжаем процедуру. Готовые пирожные аккуратно(они очень хрупкие!!!) снимите (я снимала руками) с формы, посыпьте сахарной пудрой, позовите ваших родных…..пока вы будете заниматься вторым пластом, вам молниеносно освободят посуду под следующую порцию!))) 
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
4.12.2010, 17:42
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Молодец, Поварёнок! Что муж то сказал?
Так как мужчины реагируют примерно одинаково - предлагаю перенаименовать название печенья Мидии на Эротические фантазии моего мужа. |
|
|
|
|
4.12.2010, 19:11
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 165 Регистрация: 4.10.2010 Из: НиНо-СПб, Ю-З Пользователь №: 3462 Спасибо сказали: 370 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik SD-257,Скороварка-мультиварка LandLife |
Цитата(Лариса Зв @ 4.12.2010, 17:42)  Молодец, Поварёнок! Что муж то сказал? Так как мужчины реагируют примерно одинаково - предлагаю перенаименовать название печенья Мидии на Эротические фантазии моего мужа. Лариса он не говорил, а уплетал при этом в рот засовывая аж по 2 штуки...а вообще потом также как твой сказанул...так что, если большинство так выразится пора будет переименовывать на "фантазии" |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Домовушка Мидии:) 18.12.2009, 18:02
tatulja Просто прелесть! Домовушка, вы суперхозяюшка-д... 18.12.2009, 18:33 Домовушка ой, можно на ТЫ? очень прошу:)))) 18.12.2009, 18:57 Paprika Изумительный рецепт, Галка! Как хочется попр... 18.12.2009, 19:47
Домовушка Цитата(Paprika @ 18.12.2009, 19:47) Изуми... 18.12.2009, 20:04 Jany Цитата(Домовушка @ 18.12.2009, 19:04) я с... 22.12.2009, 10:06 Домовушка Цитата(Jany @ 22.12.2009, 10:06) Похожий ... 22.12.2009, 14:45 Сашуля Цитата(Jany @ 22.12.2009, 9:06) Похожий р... 22.12.2009, 16:23 Jany Цитата(Сашуля @ 22.12.2009, 15:23) Вот, ч... 22.12.2009, 16:52 zvezda Звезда в шоке!!!!Молодец!С как... 18.12.2009, 19:51 Сашуля Домовушка, это сногсшибательно. Не только Звезда в... 19.12.2009, 1:39 Сашуля Ну вот и мои мидии. Вкусноооо. Огромное спасибо До... 21.12.2009, 23:57 zvezda Всё....завтра наваяю...молодец Сашуля!!... 22.12.2009, 1:04 Домовушка На здоровье! Отнесу хвальбушку автору пирожных... 22.12.2009, 1:11 tatulja Сашуль, ты вообще прелесть! Все-то ты успеешь,... 22.12.2009, 16:43 Манечка Домовушка, от меня лично и от моего мужа СПАСИБО В... 29.11.2010, 16:18 тата71 Манечка, очень уж аппетитные у Вас мидии, что пару... 30.11.2010, 8:18 Olgamica Галюня, только сегодня увидела, что твои "Мид... 30.11.2010, 13:23 Манечка тата71, Olgamica спасибо девочки!!!
П... 30.11.2010, 16:47 Лариса Зв Пекла и мужу ничего не рассказывала про название. ... 4.12.2010, 17:10 Povarenok Спасибище огромное!!!! Вот, что ос... 4.12.2010, 17:36 Ksenya Девочки, добрый вечер !
Я тоже с мидиями . Г... 4.12.2010, 20:20 Povarenok Да, у нас прям сегодня ДЕНЬ МИДИЙ!!!... 4.12.2010, 20:27 Ksenya Девочки, если честно, я немножко схалтурила. Неохо... 4.12.2010, 22:34 Патрикеевна Девочки, какая красотища ! 4.12.2010, 22:36 Paprika Оксана, твои фантастические корзиночки - лучшее во... 4.12.2010, 23:13 Ksusha Ой девченки, какая красотища!!!
Ксюша ... 5.12.2010, 0:28 Ksenya Спасибо, Ксюшка!
Такая прелесть у тебя на карт... 5.12.2010, 0:32 Лариса Зв Вот у меня тоже белки остались и тесто ещё было, а... 5.12.2010, 21:01 ir.kur Девушки, мне ваши мидии или как вы их там прозвали... 17.12.2010, 15:13 Liudmila Мидии СУПЕР! Не знаю, смогу ли я их сделат?...... 18.12.2010, 19:26 Манечка Ksenya, ваши корзиночки это просто нечто!... 18.12.2010, 22:35 |
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.11.2024, 10:47 |
Форум Моя хлебопечка