Кулебяка, Русский пирог Опции

[победа]

Предлагаю вашему вниманию рецепт русского пирога ( кулебяки)
Тесто ( рецепт из книги для мули "Тесто для пиццы"):
400 мл теплой воды
2,5 ст л оливкового масла
2,5 ч л соли
800 гр пшен муки
2,5 ч л сух дрожжей

Начинка 1-й слой:
2 телячьих сердца
1 кг мякоти телятины(свинины или баранины)
0,5 кг репчатого лука ( мелконарезанного)
Сердце и мясо пропустить через мясорубку, на сковороде обжарить вместе с луком до готовности, соль и перец по вкусу добавить.
Далее для второго слоя начинки:
1 кг мелконарезанных грибов ( шампиньонов или других, я использовала замороженные польские, их было не так много)
3-4 луковицы, порезать и обжарить с грибами до готовности, соль по вкусу.

Раскатать пласт теста и на него выложить мясную начинку, затем грибную (грибную можно заменить рубленными варенными яйцами с зеленым луком)
Сверху положить второй пласт теста и запечатать края, помазать взбитым яйцом(желтком) и выпекать 30-40 минут в хорошо разогретой духовке при 180-200 градусов

[Патрикеевна]

Вкуснота! Люблю такие пироги, спасибо за рецепт!