IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Не пропекается пшеничный хлеб, внутри сырой
Валервас
сообщение 1.2.2009, 21:43
Сообщение #1

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 1.2.2009
Пользователь №: 187
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB-152 CE


У меня печка LG. Не пропекается пшеничный хлеб. В чем может быть причина?
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
Душечка
сообщение 13.12.2010, 1:43
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 565
Регистрация: 9.11.2010
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 3792
Спасибо сказали: 698 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Главное в хлебопечении - следить за колобком! Когда у меня первые хлебушки не пропекались, дело было именно в нём. Рецепты к моей ХП тоже никуда не годятся, так что, как уже писал Kayman в теме "Помогите новичку": "Нужно понаблюдать в начальной стадии замеса, когда мука и ингридиенты превращаются в колобок - как он выглядит. Он должен быть не жидким, не прилипать к стенкам, быть упругим и красивым, но не тугим (затруднено вращение мешалок, ХП работает с надрывом)".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 13.12.2010, 8:39
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


Цитата(Душечка @ 13.12.2010, 1:43) *
Главное в хлебопечении - следить за колобком! Когда у меня первые хлебушки не пропекались, дело было именно в нём. Рецепты к моей ХП тоже никуда не годятся, так что, как уже писал Kayman в теме "Помогите новичку": "Нужно понаблюдать в начальной стадии замеса, когда мука и ингридиенты превращаются в колобок - как он выглядит. Он должен быть не жидким, не прилипать к стенкам, быть упругим и красивым, но не тугим (затруднено вращение мешалок, ХП работает с надрывом)".

За всё время выпекания хлеба(почти 3 года)раза 2-аследил за колобком.Это когда дорабатывал рецепты которые не получались у форумчан,или сложный рецепт был(многокомпонентный).
Если в рецепте нет ошибки изначально и уверен в продуктах,то засыпал и ушёл.Пусть работает.Такая вот петрушка.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Валервас   Не пропекается пшеничный хлеб   1.2.2009, 21:43
- - Патрикеевна   Цитата(Валервас @ 1.2.2009, 21:43) У меня...   1.2.2009, 21:49
- - Kayman   Цитата(Валервас @ 1.2.2009, 21:43) У меня...   1.2.2009, 21:50
- - Валервас   Да, одна часть хлеба получается липкой, тесто не с...   2.2.2009, 13:03
|- - tatulja   Цитата(Валервас @ 2.2.2009, 13:03) Да, од...   2.2.2009, 14:33
- - Валервас   ЦитатаВыставьте БОЛЬШИЙ размер буханки. По инстру...   3.2.2009, 20:56
|- - Сергей   Цитата(Валервас @ 3.2.2009, 20:56) По инс...   3.2.2009, 22:11
- - Валервас   ЦитатаВы конкретно напишите рецепт который выпекал...   3.2.2009, 21:00
- - tatulja   Вам Kayman сможет помочьт.к. он привык оперировать...   3.2.2009, 21:07
|- - Kayman   Цитата(tatulja @ 3.2.2009, 21:07) Вам Kay...   3.2.2009, 21:23
- - Валервас   ЦитатаКак вымешивалось? не слишком ли трудно было ...   4.2.2009, 15:09
|- - Патрикеевна   Цитата(Валервас @ 4.2.2009, 15:09) Хотело...   4.2.2009, 15:16
- - Валервас   ЦитатаА Дарницкий, это разве черный? У нас- да. А...   4.2.2009, 15:35
|- - Патрикеевна   Цитата(Валервас @ 4.2.2009, 15:35) У нас-...   4.2.2009, 15:40
- - Валервас   ЦитатаУ Вас ведь есть режим "ржаной"? да   4.2.2009, 15:45
|- - Сергей   Цитата(Валервас @ 4.2.2009, 15:45) да Ваш...   4.2.2009, 17:07
|- - Kayman   Цитата(Сергей @ 4.2.2009, 17:07) Ваше дел...   4.2.2009, 18:40
- - Denny23   Здравствуйте. Помогите пожалуйста. Закладывал все ...   12.12.2010, 23:15
|- - Сергей   Цитата(Denny23 @ 12.12.2010, 23:15) Здрав...   13.12.2010, 0:11
|- - Tora   Цитата(Denny23 @ 12.12.2010, 23:15) Здрав...   13.12.2010, 0:41
- - Душечка   Главное в хлебопечении - следить за колобком! ...   13.12.2010, 1:43
|- - Сергей   Цитата(Душечка @ 13.12.2010, 1:43) Главно...   13.12.2010, 8:39
|- - Душечка   Цитата(Сергей @ 13.12.2010, 8:39) За всё ...   14.12.2010, 12:45
- - надин777   Помогите ,что то ничего не получается,у меня мулин...   15.2.2011, 23:20
|- - lelik   Почитайте в этой теме: http://forum.hlebopechka.ne...   16.2.2011, 0:33
|- - Света   Цитата(надин777 @ 15.2.2011, 22:20) Помог...   16.2.2011, 0:50
- - N@t@lia   Опытные хлебопеки, помогите разобраться. Сегодня п...   6.3.2011, 22:04
|- - поваренок   Цитата(N@t@lia @ 6.3.2011, 22:04) Опытные...   6.3.2011, 22:25
|- - lelik   Цитата(N@t@lia @ 6.3.2011, 21:04) Хлеб вн...   7.3.2011, 1:49
|- - Kayman   Цитата(N@t@lia @ 6.3.2011, 22:04) Что нуж...   7.3.2011, 11:39
- - светлячок   Попробуйте "Львовские дрожжи". Мне очень...   6.3.2011, 23:36
- - Кошка_у_Окошка   Изменить, имхо, дрожжи. Для начала посмотреть на и...   6.3.2011, 23:54
|- - N@t@lia   Цитата(Кошка_у_Окошка @ 6.3.2011, 23:54) ...   7.3.2011, 1:02
- - N@t@ly   При выпечке сильно пахло дрожжами, так, что хотело...   7.3.2011, 0:13
- - поваренок   Я пользуюсь только прессоваными. Весов у меня нету...   7.3.2011, 0:20
- - Кошка_у_Окошка   Полистала похожие форумы - видела несколько сообще...   7.3.2011, 11:32
|- - поваренок   Цитата(Кошка_у_Окошка @ 7.3.2011, 11:32) ...   7.3.2011, 11:44
- - romashka818181   Доброго время суток! Поздравляю всех хозяюшек ...   8.3.2011, 13:24
|- - поваренок   Цитата(romashka818181 @ 8.3.2011, 13:24) ...   8.3.2011, 13:40
- - Eney   Думаю тут проблема скорее всего в неправильной про...   8.3.2011, 16:41
- - romashka818181   спасибо огромное за комментарий! Мы готовили...   8.3.2011, 20:44
|- - Kayman   Цитата(romashka818181 @ 8.3.2011, 20:44) ...   8.3.2011, 20:59
|- - Neofitka   Цитата(romashka818181 @ 8.3.2011, 20:44) ...   9.3.2011, 13:28
- - Eney   первое и важное правило - муку мерять только ЭЛЕКТ...   8.3.2011, 20:54
- - One   Если печку "потряхивало" - думаю, очень ...   8.3.2011, 23:30
|- - jabetta   Цитата(One @ 8.3.2011, 22:30) И еще, пона...   8.3.2011, 23:47
- - romashka818181   Взяли советы на заметку! обязательно сообщу о ...   9.3.2011, 12:23
- - romashka818181   а у меня всё получилось!!!!!...   10.3.2011, 13:35
- - ксюха   Всем привет! Купила хлебопечку Panasonic 256. ...   19.5.2011, 11:18
|- - One   Цитата(ксюха @ 19.5.2011, 12:18) Вроде вз...   19.5.2011, 17:33
|- - Kayman   Цитата(ксюха @ 19.5.2011, 11:18) Всем при...   19.5.2011, 19:54
- - светлячок   Попробуйте другую марку дрожжей. Я, например, испо...   19.5.2011, 15:07
- - Suavis   В Панасониках лопатка не должна оставаться в хлебе...   19.5.2011, 16:02
- - светлячок   У меня иногда мешалка остается в хлебе на режиме ...   19.5.2011, 16:17
- - mangubi   Дрожжи Львовские. Свежие. Закладка точная, без экс...   19.5.2011, 18:05
|- - One   Цитата(mangubi @ 19.5.2011, 19:05) Провер...   19.5.2011, 18:09
- - krasota   свекровь отдала свою хлебопечку, WEST. уже несколь...   29.6.2011, 17:12
|- - поваренок   Цитата(krasota @ 29.6.2011, 18:12) свекро...   29.6.2011, 17:20
|- - Мамука   Цитата(krasota @ 29.6.2011, 18:12) свекро...   1.7.2011, 18:20
- - сиберия   Сегодня тоже испытывала свою ХП у меняLG НВ-155CJп...   31.8.2011, 16:04
|- - Karamelka   Цитата(сиберия @ 31.8.2011, 16:04) Сегодн...   31.8.2011, 17:10
- - Канадская Наталья   Я когда делала подобный хлеб то выпекала на основн...   13.9.2011, 21:46
- - Машутка   Помогите ! Люди добрые! Сегодня испекла х...   22.9.2011, 1:25
|- - Света   Цитата(Машутка @ 22.9.2011, 1:25) Помогит...   22.9.2011, 9:33
|- - One   Цитата(Машутка @ 22.9.2011, 2:25) Подскаж...   22.9.2011, 20:51
- - pampushka   Машутка, не расстраивайтесь, неудачи с первым хлеб...   22.9.2011, 13:01
|- - Машутка   Спасибо всем!!! всем тем кто ответил...   23.9.2011, 0:14
- - Suavis   Один из главных секретов выпечки хлеба это колобок...   22.9.2011, 16:22
- - Сергей   Всё выше сказанное правильно,но... Советовать не з...   22.9.2011, 21:04
- - Suavis   Машутка, ждем Ваших творений! (не забудьте фот...   23.9.2011, 12:55
- - Юленька 27   Здравствуйте!!! Купили с мужем месяца ...   19.12.2011, 19:09
|- - Kayman   Цитата(Юленька 27 @ 19.12.2011, 19:09) Зд...   19.12.2011, 21:12
- - Татьяна-72   Отмеряете ингридиенты чем? Я долго маялась с мерны...   20.12.2011, 0:11
- - katrin0303   Помогите!!! Уже второй раз пробую испе...   27.12.2011, 23:01
- - Karamelka   Напишите рецепт по которому печете! Что с дрож...   28.12.2011, 0:58
|- - миха   Цитата(Karamelka @ 28.12.2011, 1:58) Напи...   30.12.2011, 13:03
- - Елена Владимировна   Присоединюсь к вопросу - два раза пекли хлеб белый...   5.1.2012, 12:51
|- - Мамука   Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 13...   5.1.2012, 13:28
|- - 13Alex09   Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 15...   5.1.2012, 14:19
|- - Елена Владимировна   Цитата(13Alex09 @ 5.1.2012, 15:19) Не виж...   5.1.2012, 15:18
|- - sochicat   Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 16...   5.1.2012, 17:08
|- - Света   Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 14...   5.1.2012, 17:14
|- - Елена Владимировна   Цитата(Света @ 5.1.2012, 18:14) Вы не нап...   5.1.2012, 18:45
|- - Kayman   Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 18...   5.1.2012, 21:34
- - Света   Настоятельно советую изучить раздел Помощь начинаю...   5.1.2012, 13:08
- - поваренок   Елена Владимировна, в вашем рецепте многовато жидк...   5.1.2012, 13:27
- - НЭЛКА   Российский не совсем то,лучше брать сыр твердых со...   5.1.2012, 15:22
- - Елена Владимировна   Поставила на ночь с отсрочкой печься ржаной по рец...   6.1.2012, 1:00
|- - Огневушка   Цитата(Елена Владимировна @ 6.1.2012, 2:0...   6.1.2012, 1:30
|- - Елена Владимировна   Цитата(Огневушка @ 6.1.2012, 2:30) Хлеб с...   7.1.2012, 11:13
- - Елена Владимировна   Я поняла причины своих прошлых маленьких неудач - ...   9.1.2012, 20:45

« Предыдущая тема · Помощь начинающему хлебопеку(каким должен быть колобок, видео для новичков, причины неудач при выпечке хлеба) · Следующая тема »
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
18 чел. читают эту тему (гостей: 18, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Подписка на тему · Сообщить другу · Версия для печати · Подписка на этот форум

RSS Текстовая версия Сейчас: 29.11.2024, 5:15
Форум Моя хлебопечка