Шашлык из сазана Опции

[mvg]

Что девчата замолчали? Иль рецептов больше нет? И на многие вопросы до сих пор не зрю ответ!
Ну ладно беру инициативу в свои руки. Очередное рыбное блюдо : Шашлык из сазана.
Вот такого красавца купил на рынке.

Очистил от чешуи, отделил мякоть от костей. Замариновал в мелко порезанном луке, соевом соусе, винном уксусе из белого вина, соль, перец, можно добавить жидкий дым.

Мариновать не менее 3 часов, потом взбить яйцо и смешать с мякотью (где-то читал, что яйцо покроет тонким слоем мясо, и при жарке мясо будет сочнее). Нанизать мясо на деревянные шпажки, в прогретый аэрогриль на дно положить замоченные минут на 15 в теплой воде ольховые стружки ( может это и самовнушение, но со стружкой мне кажется вкуснее), на среднюю решетку уложить шашлыки и жарить на средней скорости температура 205 ⁰ 20 минут на одной стороне и 10 на другой. Получилось очень вкусно, правда иногда косточки попадаются.

[Paprika]

mvg, с радостью передаём вам бразды правления в этой теме!
К моему великому сожалению, АГ простаивает. Даже любимые котлеты из АГ перекочевали в МВ, муж сказал, что АГ их пересушивает, из МВ котлетки сочнее. Что ж, я повинуюсь. Видела я ваши вопросы - по поводу индейки? Всё ждала, что найдутся ответчики... Я бы индейку даже кусочками не стала делать в АГ. Мне даже курица в МВ больше нравится.
Не заладилась у меня с АГ любовь. Так уж вышло. Так по мелочи - орехи поджарить, но у меня и СВЧ раньше с этим великолепно справлялась, сухарики, иногда безе, да рыбка вот удачная в АГ получается, скумбрия любимая.
mvg, сазана очень люблю. Я вижу, что он у вас слегка просушен и хорошо запечён... так это прекрасно, рыбка -то жирненькая. Очень аппетитное блюдо у вас получилось, mvg! Хочется повторить, правда, чужой удачный пример всегда заразителен. Спасибо вам большое и побольше интересных вкусных блюд!