 Творог |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 10.8.2009, 20:36
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004  |
1 способ. Хочу поделиться с вами рецептом нежнейшего творожка. Мне так понравился, что я перестала покупать.
Берем 1л молока, выливаем в мультиварку, добавляем 3ст. л живого йогурта без наполнителя, либо другую закваску. Ставим на подогрев где-то на 30 минут. Через 3 часа включаем тушение приблизительно на 40 минут. С каждым молоком по-разному. Когда молоко свернется - откидываем на марлю и ждем, чтобы стекла сыворотка. Творожок получается желтеньким, не кислым и нежным! 2 способ.Вливаем в мультиварку 1 литр молока, добавляем 2 ампулы хлористого кальция, ставим режим тушение. Как только молоко свернется - можно откидывать на марлю. Этот творог содержит в себе много кальция. Мне по вкусу нравится больше творог приготовленный 1 способом. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
11.1.2011, 14:23
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Tasi, у меня 2 мультиварки. Этот творожок я делаю в мультиварке Панасоник. Дествительно в Декс на подогреве молоко может спокойно закипеть. Мне кажется, в Дексе тоже можно. Просто надо на подогреве не 30 минут держать, а меньше, до тех пор, пока молоко с закваской не достигнет 40-42 градуса, это на ощупь, если нет градусника, должно быть немножко гаряченькое, но не обжигающее. Далее мультиварку нужно выключить. Также можно поэкспериментировать это сделать с режимом Томление.
А потом творожок через 3 - 4 часа можно мне кажется сделать опять же в режиме подогрева, пока не появятся хлопья творожка. |
|
|
|
|
12.1.2011, 11:03
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 36 Регистрация: 21.12.2010 Из: Киев Пользователь №: 4308 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 255 |
. Также можно поэкспериментировать это сделать с режимом Томление.
Да, я тоже думала о режиме Томление. Только на этом режиме время по умолчанию 5 часов. Просто надо включить его и следить, да? |
|
|
|
|
12.1.2011, 11:15
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Tasi @ 12.1.2011, 10:03)  . Также можно поэкспериментировать это сделать с режимом Томление. Да, я тоже думала о режиме Томление. Только на этом режиме время по умолчанию 5 часов. Просто надо включить его и следить, да? А вы по первому или по второму способу хотите сделать творожок? Если с хлористым кальцием, то можно и на тушении, просто надо время от времени помешивать, следить, он сделается быстрее, чем в мультиварке панасоник. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Alais Творог 10.8.2009, 20:36
Юля Цитата(Alais @ 10.8.2009, 20:36) 1 способ... 11.8.2009, 12:39 Alais Юличка, все закваски покупаю на сайте через интерн... 11.8.2009, 13:45
Юля Цитата(Alais @ 11.8.2009, 13:45) Юличка, ... 11.8.2009, 14:01 Alais Юличка, те бактерии очень полезны для здоровья и у... 11.8.2009, 14:45 Юля Цитата(Alais @ 11.8.2009, 14:45) Юличка, ... 11.8.2009, 15:26 Alais Юличка, стрептосан я никогда еще не пробовала. А т... 11.8.2009, 16:23 Юля Цитата(Alais @ 11.8.2009, 16:23) Юличка, ... 11.8.2009, 16:31 Alais Термос можно заменить мультиваркой. В ней я нагрев... 11.8.2009, 16:38 Юля Цитата(Alais @ 11.8.2009, 16:38) Термос м... 11.8.2009, 16:42 Alais Хлористый кальций применяется также в медицине. По... 11.8.2009, 17:02 Иризольда Цитата(Alais @ 11.8.2009, 18:02) Хлористы... 11.8.2009, 17:13 Юля Цитата(Alais @ 11.8.2009, 17:02) Хлористы... 11.8.2009, 17:16 Caracal Если страшно добавлять йогурт с бактериями (хотя о... 8.3.2010, 22:11 Alexa Цитата(Alais @ 10.8.2009, 21:36) Берем 1л... 2.5.2010, 23:26 Paprika Я сегодня делала творог в МВ.
В 1литр молока влит... 22.5.2010, 11:05 Olgamica Паприка, спасибо за рецепт, жалко только творожка ... 22.5.2010, 12:23 Paprika Нет, Olgamica, молоко я брала магазинное 3%. 22.5.2010, 12:43 Ляля Ой, а у меня не получился творог. Получилась какая... 22.5.2010, 16:30 Paprika Цитата(Ляля @ 22.5.2010, 17:30) Ой, а у м... 22.5.2010, 16:58 Ляля Цитата(Paprika @ 22.5.2010, 17:58) Лена, ... 22.5.2010, 18:06 Paprika Цитата(Ляля @ 22.5.2010, 19:06) Да, Нелли... 22.5.2010, 18:14 Ляля Цитата(Paprika @ 22.5.2010, 19:14) Переме... 22.5.2010, 18:31 Paprika Да, Ленуся, в этом его прелесть, что он абсолютно ... 22.5.2010, 18:40 Лариса Зв Завтра попробую сделать творожок. Спасибо за рецеп... 23.5.2010, 2:07 Tasi Цитата(Alais @ 10.8.2009, 20:36) 1 способ... 11.1.2011, 13:41 Tasi Цитата(Alais @ 12.1.2011, 11:15) А вы по ... 15.1.2011, 22:53 Paprika Я вам расскажу, какой изумительный творог я сделал... 19.1.2011, 22:53 olima Хороший выход получается из двух литров!!... 19.1.2011, 23:27 НастенькаМ Подтверждаю, что творожок из бифибумбактерина - пр... 19.1.2011, 23:51 Tasi Кстати, а где можно купить такой градусник? Его мо... 20.1.2011, 11:16 nbw Папричка просто изумительно!Возьму на вооружен... 20.1.2011, 11:43 Paprika Цитата(nbw @ 20.1.2011, 11:43) Папричка п... 20.1.2011, 14:51 поваренок Я тоже делала творог на бифидумбактерине, когда до... 20.1.2011, 13:29 nbw Папричка ты меня завела!ААААбажаю творог.Как т... 20.1.2011, 16:00 AlisaS Alais, здорово!
Спасибо!!!
Я то... 28.3.2011, 23:33 Suavis Дорогие форумчане!! Кто-то делает сыр адыг... 14.4.2011, 20:12 Света Цитата(Suavis @ 14.4.2011, 20:12) Дорогие... 14.4.2011, 21:46 Suavis Ооо! Спасибо!! Облазила полфорума но с... 14.4.2011, 21:52 Neofitka На "кулинаре" такой рецепт Адыгейского с... 15.4.2011, 0:44 AlisaS Домашний творожок - просто супер!!!
Пр... 4.5.2011, 23:40 irinka5dsb Paprika?подскажите,как делать творог в йогуртнице?... 27.11.2011, 14:07 Suavis irinka5dsb, на сайте zakvaski.com ЕСТЬ все инструк... 27.11.2011, 15:43 AlisaS Цитата(Suavis @ 27.11.2011, 15:43) AlisaS... 29.11.2011, 21:59 Galaktika Всем здравствуйте. Хочу сказать автору большое спа... 14.12.2011, 17:04 Suavis AlisaS, я забыла раньше написать - я видела как де... 15.12.2011, 2:12 Galaktika Вот такой творожок у меня получается
Ещё раз 15.12.2011, 13:25 Луганчанка Oksi Цитата(Galaktika @ 15.12.2011, 13:25) Вот... 15.12.2011, 15:02 savanna Kak to u vas tak slozhno i dolgo delaetsya. Ya nap... 15.12.2011, 16:00 Galaktika Цитата(Луганчанка Oksi @ 15.12.2011, 18:0... 15.12.2011, 16:28 сиберия [URL=http://www.radikal.ru]
Девочки я потерялась,м... 25.1.2012, 11:13 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 10.4.2025, 5:31 |
Форум Моя хлебопечка