Бетонный хлеб, пожалуйста, подскажите с рецептурой Опции

[Диана]

Здравствуйте!
Матери на Новый Год подарили хлебопечь HB-2001BY. Решили опробовать, у неё дважды получился абсолютно непористый бледный колобок. Решила попробовать сама, все ингридиенты строго по рецепту (Французский хлеб на 700гр, средняя корочка), но опять получился колобок, хоть и с вкусной золотистой корочкой. Из формы еле вытащила, врос в лопатку намертво. Тесто на вкус сладкое, очень клейкое. =(
Дрожжи саф момент, мука высшего сорта, вручную пекла с ними булочки - тесто поднималось прекрасно. Почему в хлебопечке оно не поднимается - не понимаю.
Долго изучала инструкцию и этот форум - видимо, неправильное соотношение ингриентов =( У кого хлебопечь такой же модели, посоветуйте, пожалуйста, рецепт, а то таким хлебом даже птичек не покормить...

[ais]

У меня печечка модели 1001, но смысл тот же.

Во-первых, этого, к сожалению не написано в инструкции, водичку лучше брать теплую, тогда, конечно же тесто поднимется лучше.

Во-вторых, я первый раз прокололась на дрожжах: у меня они долговато лежали и я думала, что, если дрожжи сухие, то ничего страшного. Но..., хлеб тоже получился такой, как описываете Вы. Поэтому попробуйте заменить дрожжи. Я сейчас пользуюсь "Саф-левюр" и очень довольна результатом: