 Торт-салат "Селедка под шубой" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 6.10.2009, 19:23
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1080 Регистрация: 20.3.2009 Из: Астрахань Пользователь №: 355 Спасибо сказали: 1390 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB -201 JE  |
Спешу поделиться своим замечательным экспериментом с использованием силиконовой формы! Торт-салат всем известной селедки под шубой. Закрепляющим ингредиентом служит майонез с желатином.
Просто! Красиво! Вкусно! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
13.1.2011, 18:21
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Трям всем! Полный облом. Хотел сделать "селёдку под шубой". Но она разделилась пополам, половина осталась в форме. Делал так. Растворил три столовых ложки желатина в двух стаканах воды + стандартное ведёрко(800г) майонеза. Затолкал в углубления для розы - свеклу, а для листочков - петрушку. При этом громко и не цензурно выражался, потому что это там держаться не хотело. Прокапал углубления желатином.
 Смешал майонез с желатином и слегка залил первый слой. Потом как всегда всё слоями, смазывая их майонезом.  Всё застыло, но не отделилось. Показывать не буду. Переворачивал сразу достав с холодильника. Может надо было дать немного постоять при комнатной температуре. Рвал и метал, вчера весь день на кухне провошкался. |
|
|
|
|
14.1.2011, 3:52
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 565 Регистрация: 9.11.2010 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 3792 Спасибо сказали: 698 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(kesha200 @ 13.1.2011, 18:21)  Рвал и метал, вчера весь день на кухне провошкался. Кеша, может быть дело в том, что у Вас розы мелкие? У девушек Роза одна крупная и поэтому должно легко переворачиваться, а у Вас в форме очень маленькие розы, и они просто не смогли выпустить из себя салат. |
|
|
|
|
14.1.2011, 5:52
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Душечка @ 14.1.2011, 3:52) У девушек Роза одна крупная и поэтому должно легко переворачиваться, Не совсем легко, Душечка.  У меня тоже проблематично переворачивалась шуба из мелких глубоких фрагментов розы. Мне кажется, что в нижний слой ( который станет верхним), следует добавить больше желатина. И перевернув, на несколько минут положить на силиконовую форму тряпочку, смоченную горячей водой. С простыми силиконовыми формами дело обстоит гораздо проще. А чтобы получилась красиво, надо немного помучиться... 
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Иризольда Торт-салат "Селедка под шубой" 6.10.2009, 19:23
Николаевна Иринааааааа!!!!!! Красота... 6.10.2009, 19:39 Иризольда Спасибо! Я и сама очень обрадовалась, что приш... 6.10.2009, 19:42 tatulja Ну Ирочка, ну молодчина! Вот это смастерила... 6.10.2009, 20:07 zvezda Ирочка!!!Молодец,ну просто умница... 7.10.2009, 1:15 sladkaya_m07 очень красиво,спасибо Вам за креативное решение...... 7.10.2009, 8:06 Иризольда Спасибо моя придумка попала на отдельную страницу... 7.10.2009, 11:49
Сергей Цитата(Иризольда @ 7.10.2009, 12:49) Спас... 7.10.2009, 19:59 Иризольда Цитата(Сергей @ 7.10.2009, 20:59) А сколь... 8.10.2009, 14:30 Сергей Цитата(Иризольда @ 8.10.2009, 15:30) Серг... 8.10.2009, 17:38 Патрикеевна Ватрушка, Иризольда писала:
Цитата(Иризольда ... 4.3.2012, 20:42 Яна-1 ЦитатаПросто! Красиво! Вкусно!
И ещё н... 8.10.2009, 13:46 Иризольда Давненько не выставляла фотки своих готовок! А... 29.1.2010, 15:05 tatulja Иризольдочка, у тебя как всегда - красота!... 29.1.2010, 15:30 Alais Иризольда, напишите, пожалуйста, рецепт салатика П... 29.1.2010, 15:40 Иризольда Цитата(Alais @ 29.1.2010, 15:40) Иризольд... 29.1.2010, 18:47 zajka Интересное решение!! Да, я слышала про май... 29.1.2010, 16:35 tatulja Зайка, здорово! Очень красиво!!! 29.1.2010, 16:41 zajka Спасибо, Татуля! 29.1.2010, 17:00 Paprika Очень сочного цвета роза получилась, Ириша! Из... 29.1.2010, 17:13 zajka Да, ну, Папричка! ...эт самый распространенн... 29.1.2010, 22:26 Paprika Мышки к сыру поближе... а гости к столу... 29.1.2010, 22:32 Сашуля Спасибо за идейку, Ирина. Обновила вчера формочку,... 22.3.2010, 12:44 Natalli Сашенька, как обычно красотаааа!!! 22.3.2010, 13:02 sladkaya_m07 Умничка Сашулятак красивенько..доце наверное понра... 22.3.2010, 13:28 Иризольда Сашуля, молодчина! Очень красиво!
Я разво... 22.3.2010, 13:43 Сашуля Натали, Мариша, Ириша спасибо. Буду еще пробовать,... 22.3.2010, 14:34 ira3662 Всем привет! раздразнила меня Сашуля своим сал... 11.10.2010, 14:18 Марсина Ира, что-то фотки не видно
УРА, открылась фотка ... 11.10.2010, 14:55 Natalli Ириша, красота!!! Лилии из лука? 11.10.2010, 14:58 ira3662 Цитата(Natalli @ 11.10.2010, 15:58) Ириша... 11.10.2010, 20:18 Николаевна То же люблю шубку, но мои не едят, делаю себе мале... 11.10.2010, 20:20 Olgamica Иришка, а я не вижу твое фото, уже сколько раз зах... 11.10.2010, 20:21 ira3662 Цитата(Olgamica @ 11.10.2010, 21:21) Ириш... 11.10.2010, 20:25 Olgamica О, красота, открылось со временем! Да, не зря ... 11.10.2010, 20:27 хозяйка Добрый всем день! А я сегодня делала фальшивую... 11.10.2010, 20:28 Лариса Зв Вот и я решила выставить своё оформление.
... 13.10.2010, 2:20 ira3662 Лариса, красиво так. Особенно звезда из свеклы.Спа... 13.10.2010, 14:58 Paprika Очень благодарна Иризольде за креативную идею торт... 23.11.2010, 14:02 Dolli Какая красотища!!!! А вкусно... Си... 23.11.2010, 14:12 Paprika Цитата(Dolli @ 23.11.2010, 14:12) А как т... 23.11.2010, 14:33 Сибирячка Цитата(Paprika @ 23.11.2010, 14:33) Ирина... 3.12.2010, 7:11 kesha200 Цитата(Сибирячка @ 3.12.2010, 7:11) Скажи... 4.12.2010, 12:21 Paprika Цитата(kesha200 @ 4.12.2010, 12:21) Всем ... 4.12.2010, 17:00 Света Нелличка, я замерла перед монитором!!... 23.11.2010, 14:19 Povarenok Боже мой какие чудеса...Изольда и Паприка вы прост... 4.12.2010, 14:10 Baltika Я все думала: зачем мне силиконовые формы? Покупат... 6.12.2010, 10:36 Denilena Иризольда, спасибо за чудесную идею. Вот что у мен... 21.12.2010, 15:45 Paprika Настолько художественно тонко, Лена , отобразила ... 21.12.2010, 19:28 тата71 Лена, какой красивый салат, настоящая роза! 21.12.2010, 19:39 Paprika На праздник делала два торта - салата. Селёдку п... 1.1.2011, 21:03 Душечка Цитата(Paprika @ 14.1.2011, 5:52) А чтобы... 16.1.2011, 4:03 Марсина Кеша, сочувствую. У меня с формой "роза... 13.1.2011, 20:21 Иризольда kesha200, немного ты перестарался, не надо было за... 14.1.2011, 18:56 Dolli А я делаю так: переворачиваю салат в форме на таре... 15.1.2011, 13:53 olima Вот это идея с феном!!!!! Бе... 15.1.2011, 15:03 Denilena А я сначала просто залила майонез с желатином в уг... 15.1.2011, 16:35 Denilena Спасибо, дорогая Душечка, только ко мне на "т... 16.1.2011, 11:55 Душечка Цитата(Denilena @ 16.1.2011, 11:55) Спаси... 16.1.2011, 23:59 Ватрушка Какая красотища у вас получается я вот только зака... 27.2.2012, 0:48 Ватрушка Девочки что-то я не вижу сколько нужно брать желат... 4.3.2012, 20:16 tatulja Ватрушка, вот что еще пишет Иризольда, вдруг приго... 4.3.2012, 20:48 Ватрушка Девочки огромное спасибо. про то что свеклу смеша... 6.3.2012, 13:42 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 5.5.2025, 16:50 |
Форум Моя хлебопечка