Хачапури по-аджарски Опции

[sladkaya_m07]

Когда то давным давно,лет 15 назад,друзья моих родителей,которые живут в Греции и приехав к нам в гости делала такие вот пирожки..тогда конечно же никто рецепт не спросил..связь с друзьями пропала а пироги я помнила много лет и не знала как их делать,недавно в инете нашла..и вот! Может кто знает как их еще можно сделать.?
индигриенты
дрожжевое любое тесто кому что нравиться,я делала свое любимое
250 мл молока
1 яйцо
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
500 гр муки пшеничной
1,5 ч.л дрожжей
1,5 ст.л маргарина или масла сливочного,замешиваем в ХП,на программе тесто 1.50 ч.
Далее делим тесто на несколько шариков,у меня на 5..но в след раз буду делать чуток меньше..где то на 6-7.
начинка
твердый сыр
сулугуни
яиц по количеству лепешек
я сулугуни не нашла,и добавила плавленный сырок и творога чуток,сыр.
Раскатать лепешку в пласт и выложить начинку,сворачивать с двух сторон рулетом,оставив по середине дырку для яичка.



Дать подойти пирогам в теплом месте минут 10.и в духовку..когда тесто чуток подрумянеться вынуть пироги вбить в дурку яичко,и обратно в духовку до пропекания яйца,но! что бы желток оставался жидким.
Пироги едят так,отрываеться кусочек теста и вмакиваеться в яичко,захватывая начинку из сыра!
приятного аппетита!



Я откусила кусочек,мне понравилось..муж в восторге в полном..сказал что аромат яйца неповторимый и вкус тоже..начинка ммм..

[Душечка]

Дорогая Paprika, Вы знаете, если Ваш муж любит яйца, то хачапури по-аджарски он должен оценить! Ведь идея именно в яйце, а рецепт совсем простой, нужно только хороший сулугуни найти, а уж мастерства у Вас на любой рецепт хватит!

Olivia, добро пожаловать к нам на форум! Это блюдо я делала без ХП... Хотя тесто можно сделать и в ней, а потом слепить хачапури.
Очередность закладки зависит от модели, например, в Мулинексе сначала жидкость, потом мука, а потом только дрожжи, в Панасониках я знаю наоборот. По сути, разницы никакой, от перемены мест слагаемых сумма не меняется :о)))
А стаканчика мерного для выпечки хлеба Вам будет недостаточно, рекомендую приобрести электронные весы.
У нас на тему вопросов на первых порах есть раздел, почитайте тут http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=83
Удачи!