Колбаски по-Киевски, колбасу можно больше не покупать Опции

[Юля]

Хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом колбасок, которые можно подавать и как нарезку и как основное блюдо к гарниру. Когда делала, думала вкус будет, как у фрикаделек, но получились совершенно колбасный вкус и структура, чему я была несказанно рада, так как колбаску люблю, но из-за «вредных» добавок покупаю крайне редко.

"Колбаски по-Киевски"
• Фарш свино-говяжий — у меня было около 700 г.
• Вода — 100 г.
• Крахмал — 2 ст. л. с горкой
• Водка — 2 ст. л.
• Соль
• Перец
• Чеснок — 5-6 зубчиков

Перемешать фарш с солью, перцем, мелко порубленным чесноком, водкой и оставить на ночь в холодильнике.
Развести в воде крахмал, смешать с фаршем, поставить еще на час в холодильник. Сформировать колбаски, плотно завернуть в фольгу, залить водой. Готовить в режиме «тушение» 1 час.
Думаю можно отварить колбаски и в обычной сковороде или кастрюле. Также можно с разными добавками экспериментировать. За фото извините, и спешила и резала еще горячими, в холодном виде колбаски еще вкуснее.

[Ромкина]

mamlina, Paprika, Света! Девочки, спасибо, что не оставили без внимания! Я тоже хотела, чтобы без добавок и химии колбаса была. Колбасу из магазина мы не покупаем уже больше 3х лет - еще с моей первой беременности. С тех пор появился еще один карапуз, а я пребываю перманентно в состоянии: беременна-кормящая - снова беременна - опять кормлю. Травить деток химией не хочется, а вот колбасы "как раньше" иногда хочется. К Юле, конечно, претензий никаких нет. Но это лирическое отступление, а по поводу колбаски - одну из трех получившихся колбасок отдала маме , они с папой ее сразу на обед и "приговорили" - очень довольны, хвалят . Муж тоже втянулся, поел. Мечты о "настоящей" колбасе меня не покидают , mamlina, спасибо за ссылку, непременно попробую осуществить.