 Батон времён застоя, рецепт с видео |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 17.1.2011, 0:59
Сообщение
#1
|
||
 Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 23 Регистрация: 2.1.2011 Из: Украина, г.Бровары Пользователь №: 4455 Спасибо сказали: 175 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-3001 BYT  |
Всем привет.
Скажу сразу рецепт не мой, взял на другом форуме, и большое спасибо этому человеку которого зовут Lola. - 1,75 ч.л. сухих дрожжей (я брал харьковские прессованные 14 гр) - 500 гр пшеничной муки - 1,5 ст.л. сахара - 1,2 ч.л. соли ( в моём случае морская соль) - 40 гр сливочного масла - 260 мл воды Я вкуснее батона с детства не ел видео Спасибо сказали:
-Надежда-, agi, Akunama, Alais, Alexa7, Andrew, anna 125, Baltika, belaya99, Belko, bulo4nik, Darinka, diakoff2, Dionka, Erlen, Foxy, gefest, ign-natalya, irina1981, ivanova458, Jlians, Jullily, Karamelka, Karolina_Julia, kesha200, Ketrin_Ka, kLUBni4ka, lady_vika, larand, leoness, LilacMist, LiLLi, ljudik86, Lubasha254, Luna, Lusiena, makcimov, mamalyuda, mamlina, Mar | Tini, NATALJ, Natta, nbw, Neofitka, nilan, OksanaH, olima, ovkleo, Paprika, petarda, russkaya_elena, sinica, sjuzjuka, SKIPER, Spectral_Lynx, Stas_Farl, Suavis, Tamborena, tatshumakova, Tora, unat, victorblin, yaxont, Yula, Zabic, za_no_za_2, Zoluchka, АГНЕСА, вован-с, Джуля, Друм, Душечка, Клевер, Коржик, Ксюнич, Лада, ЛарисаД, Ленка-05, Ленуля, Луганчанка, Маргарита, Марсина, Москвичка-Катеринка, НастенькаМ, Нияра, Панама, Патрикеевна, Пышка, реальный пацан, Светланна, Сева, Семицветик, Сибирячка123, Симона, сокол, Стрекозяка, Татьяна Н, Фаина, Эля, Юляньчик, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
20.1.2011, 0:22
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 14.10.2010 Из: Украина Пользователь №: 3558 Спасибо сказали: 447 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD255 |
Цитата(olima @ 19.1.2011, 13:17)  Olyasha, это у вас первый раз???  Я думала, что вы професиионал, ведь так искуссно выпечь батоны может только профи  Спасибо, olima! У меня ХП чуть больше года, но хлеб я всегда пекла в ней. Это первый раз замесила тесто, а испекла в духовке. (Хотя про профи все-таки приятно  )Цитата(SKIPER @ 19.1.2011, 13:18) Очень симпотные батоны. Я теперь заинтригована. В ХП еще не пекла, этот хлеб. А вот в духовке поробую. Надеюсь, что будет не хуже чем у остальных. Конечно не хуже, попробуйте обязательно!!! Цитата(Paprika @ 19.1.2011, 13:25) Olyasha, батоны отличные!  А вкус отличный от хлеба - батона?  Или ты не почувствовала разницу?  Спасибо, Нелли, большое! Я его всегда и пекла в ХП, потому как думала что по вкусу не будет отличаться, НО.. Сегодня сделала в духовке - и по-моему вкус совершенно другой, хоть и похож. В духовке получилось намного вкуснее, и пушистее, и корочка хрустящая, м-м-м... просто супер!!!  Один батончик отвезла свекрови, потом еще половинку маме дала на пробу, и чуток мне осталось (фигура целее будет ). Вот разрезик: А насчет разрезиков - взяла нож, думала что острый, когда начала резать он стал продавливать тесто. Я побоялась, что батоны осядут, и сделала надрезы ножом-пилкой, который для хлеба. Очень здорово получилось, так легосенько распилил тесто !!! |
|
|
|
|
20.1.2011, 14:12
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Olyasha @ 20.1.2011, 0:22) Я его всегда и пекла в ХП, потому как думала что по вкусу не будет отличаться, НО.. Сегодня сделала в духовке - и по-моему вкус совершенно другой, хоть и похож. В духовке получилось намного вкуснее, и пушистее, и корочка хрустящая, м-м-м... просто супер!!! Согласна, Olyasha, батон из духовки будет намного воздушнее, пушистее. Тесто распределяется на 2 батона, им и подниматься намного легче, поэтому и структура хлеба получится более пористая.  Настенька, ты не могла отстать от остальных.  Только в одном строю любителей батона!  Классные батоны получились, молодец!  Я использовала силиконовый коврик, поэтому проблем не испытывала. Спасибо сказали:
nbw, |
|
|
|
|
21.1.2011, 12:12
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
Цитата(Paprika @ 20.1.2011, 14:12) Согласна, Olyasha, батон из духовки будет намного воздушнее, пушистее. Тесто распределяется на 2 батона, им и подниматься намного легче, поэтому и структура хлеба получится более пористая. Настенька, ты не могла отстать от остальных. Только в одном строю любителей батона! Классные батоны получились, молодец! Я использовала силиконовый коврик, поэтому проблем не испытывала. Я вот тоже мечтаю о силиконовом коврике, но до нашей глуши это чудо цивилизации еще не дошло. 
|
|
|
|
|
22.1.2011, 5:25
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 565 Регистрация: 9.11.2010 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 3792 Спасибо сказали: 698 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(поваренок @ 21.1.2011, 12:12) Я вот тоже мечтаю о силиконовом коврике, но до нашей глуши это чудо цивилизации еще не дошло. Я думаю, коврик легко может заменить тёмная бумага для выпечки!
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
ilich-ua Батон времён застоя, рецепт с видео 17.1.2011, 0:59
Душечка Илич, спасибо большое за наглядный рецепт! Выг... 17.1.2011, 1:25 НастенькаМ Просто супер!!! Папе спасибо за рецепт... 17.1.2011, 1:40 ilich-ua Спасибо, мы старались 17.1.2011, 1:43 Paprika Вот уж действительно, лучше один раз увидеть...
... 17.1.2011, 7:52 Патрикеевна ilich-ua, спасибо огромное! С удовольствием по... 17.1.2011, 14:34 Paprika Я считаю, Патрикеевна, что тему видео от ilich-ua ... 17.1.2011, 14:38
Света Цитата(Paprika @ 17.1.2011, 14:38) Я счит... 17.1.2011, 14:45 Патрикеевна Паприка, я думаю, что можно открыть тему "Вид... 17.1.2011, 14:48 Paprika Согласна, мне кажется, что видео как нельзя лучше ... 17.1.2011, 14:52 Патрикеевна Цитата(Paprika @ 17.1.2011, 15:52) Соглас... 17.1.2011, 14:58 Душечка Отличная идея с отдельной темой про видео. Это и п... 17.1.2011, 21:50 LiLLi ilich-ua, вы меня вдохновили!!!
Спаси... 17.1.2011, 22:48 Paprika Цитата(LiLLi @ 17.1.2011, 22:48) ilich-ua... 17.1.2011, 22:57 LiLLi Если бы не видео, то к выходным бы, наверное, собр... 17.1.2011, 23:04 nbw LiLLi скажите, а кунжутом Вы посыпаете после того,... 17.1.2011, 23:10 LiLLi Цитата(nbw @ 17.1.2011, 23:10) LiLLi скаж... 17.1.2011, 23:37 Olyasha LiLLi! Шикарные батончики!!!!... 17.1.2011, 23:47 Karamelka ilich-ua, огромнейшее спасибо!!!! ... 18.1.2011, 1:36 Душечка Дорогой ilich-ua, я сегодня тоже сделала Ваш батон... 18.1.2011, 2:44 mamlina Ильич, большое спасибо за наглядность. Этот рецепт... 18.1.2011, 15:09 Душечка Сделала сегодня ещё раз батон по этому рецепту, дл... 18.1.2011, 20:52 nbw Душечка!Какой аппетитный батон! Ням-ням. И... 18.1.2011, 21:03 Душечка Надюша, я не взвесила((( Но если сложить вес всех ... 18.1.2011, 21:13 Paprika ilich-ua никого не оставил равнодушным. 18.1.2011, 21:13 Душечка Paprika, дорогая, какие у Вас чудесные два пузатых... 18.1.2011, 21:23 Paprika Цитата(Душечка @ 18.1.2011, 21:23) уже по... 18.1.2011, 21:34 Света Ильичу уважуха! Так последний раз всколыхнуть ... 18.1.2011, 21:25 Душечка А я вот сижу жду отчёта от подружки, для которой п... 18.1.2011, 21:45 nbw Душечка и не сомневайся отчет обязательно будет... 18.1.2011, 22:11 ilich-ua Девочки Вы все просто умнички, батоны у вас просто... 18.1.2011, 22:55 gefest То что батон вкусный-убедили.
Но есть вопрос по... 19.1.2011, 1:09 ilich-ua Цитата(gefest @ 19.1.2011, 0:09) То что б... 19.1.2011, 2:45 Paprika Цитата(gefest @ 19.1.2011, 1:09) Но есть ... 19.1.2011, 7:04 Душечка Честно говоря, я не думаю, что вкус будет другой. ... 19.1.2011, 13:49 Olyasha Да уж.. Что называется - лучше один раз увидеть... 19.1.2011, 14:08 SKIPER Цитата(Olyasha @ 19.1.2011, 13:08) Да уж.... 19.1.2011, 14:18 olima Olyasha, это у вас первый раз??? Я думала, что в... 19.1.2011, 14:17 olima Юлечка, я думаю, что у вас всё отлично получиться.... 19.1.2011, 14:22 SKIPER Цитата(olima @ 19.1.2011, 13:22) И нам по... 19.1.2011, 14:23 Paprika Olyasha, батоны отличные! А вкус отличный от... 19.1.2011, 14:25 nbw Ну вот мои дорогие и мои батончики.Только я не пой... 19.1.2011, 14:41 Paprika Не переживай, Надежда, ещё раз видео ilich-ua посм... 19.1.2011, 14:52 nbw Цитата(Paprika @ 19.1.2011, 14:52) Не пер... 19.1.2011, 15:04 Света Нет, ну посмотрите, какие у всех эти батоны красив... 19.1.2011, 14:55 Душечка Olyasha, батончики-красавчики у Вас! Вот Илич,... 19.1.2011, 16:52 Света Цитата(Душечка @ 19.1.2011, 16:52) На сам... 19.1.2011, 17:09 nbw Цитата(Душечка @ 19.1.2011, 16:52) Olyash... 19.1.2011, 17:15 Галчонок Весь форум кинулся печь батоны
Ильич,спасибо... 19.1.2011, 19:18 МамаМарка Ильич, очень классное видео! Спасибо!
Дев... 19.1.2011, 22:23 Душечка Светочка, спасибо за науку! то есть нужно д... 20.1.2011, 1:36 Olyasha Цитата(Душечка @ 20.1.2011, 0:36) Olyasha... 20.1.2011, 12:08 НастенькаМ С пылу, с жару!
Кто на чем выпекает, подска... 20.1.2011, 13:41 Olyasha Цитата(НастенькаМ @ 20.1.2011, 12:41) С п... 20.1.2011, 13:45 поваренок Красивые у вас батончики, Настенька. Как по мне, т... 20.1.2011, 13:44 НастенькаМ Спасибо за девочки за оперативность. Бумага и есть... 20.1.2011, 13:57 Душечка Настенька, какие у тебя обаятельные батончики... 20.1.2011, 19:08 НастенькаМ А я не помню, какой стороной бумагу положила ...А ... 20.1.2011, 22:53 Душечка По мне так просто очень вкусно. А насчёт какого-то... 21.1.2011, 1:46 ilich-ua Скажу так, обычно этот батон готовлю на прессованн... 22.1.2011, 0:30 SKIPER Вот и мои батоны: 25.1.2011, 10:25 Ленка-05 Юля, суперские просто батончики!!!... 25.1.2011, 10:48 nbw Юличка!!! Ну очень соблазнительные ба... 25.1.2011, 11:35 Paprika Юля, ты уже даже в духовке хлеб печёшь профессион... 25.1.2011, 12:59 SKIPER Цитата(Paprika @ 25.1.2011, 11:59) Юля, т... 25.1.2011, 14:12 Olyasha Юля, батоны просто загляденье!!!! 25.1.2011, 13:14 literal Цитата... жил-был тролль, злой-презлой, сущий дьяв... 25.1.2011, 20:53 Neofitka Цитата(literal @ 25.1.2011, 20:53) Время ... 25.1.2011, 21:15 Джуля Я только учусь, ХП всего 2 месяца. Решилась испечь... 25.1.2011, 22:00 Сергей Цитата(Джуля @ 25.1.2011, 22:00) Я только... 25.1.2011, 22:55 ilich-ua literal
Это же надо, сидеть что то высчитывать.
Я ... 25.1.2011, 23:19 LiLLi Я лично, только благодарна ilich-ua. Почему-то тол... 25.1.2011, 23:30 Душечка Literal, мне кажется, Вы не в том настроении зашли... 26.1.2011, 1:36 nbw Дорогие мои давайте жить дружно ! 26.1.2011, 9:32 Семицветик Цитата(ilich-ua @ 17.1.2011, 0:59) В... 5.2.2011, 0:13 Душечка Семицветик, добро пожаловать! Осваивайтесь, вл... 6.2.2011, 3:42 Zima Наконец то я нашла то, что хотела. С момента пок... 12.2.2011, 17:12 Туфелька Zima, вау, какие красавцы! 12.2.2011, 17:15 поваренок Очень красивый хлебушек у вас получился, Zima! 12.2.2011, 18:44 Кузька Ильич Респект тебе за видео. 12.2.2011, 18:57 Михлик ilich-ua, спасибо огромное! С удовольствием по... 13.2.2011, 20:54 nbw Zima Ваши" батончики" очаровательны... 13.2.2011, 22:24 Кузька Вот такие у меня получились батоны. Корявенькие,пр... 14.2.2011, 13:58 nbw Кузька очень хорошие батончики!!!... 14.2.2011, 14:24 addresat А мне уже попадался ваш ролик в интернете - вы там... 15.2.2011, 17:41 ilich-ua Спасибо за отзыв. А духовка у меня газовая. 16.2.2011, 14:54 addresat Цитата(ilich-ua @ 16.2.2011, 14:54) ... 16.2.2011, 17:58 Света Цитата(addresat @ 16.2.2011, 16:58) Ну по... 16.2.2011, 20:20 Света Вот, Ильич, принимай наконец и мои батоны. Руки и ... 16.2.2011, 17:31 ilich-ua Света Батончики замечательные, на мой а петит как ... 16.2.2011, 20:11 НьюСветик Вот и я к ужину с батончиками.
Вкусненько и л... 18.2.2011, 19:39 поваренок Цитата(НьюСветик @ 18.2.2011, 19:39) Вот ... 18.2.2011, 20:03 Paprika Две Светы, батоны - супер, волшебные просто! ... 18.2.2011, 21:22 Baltika И я, и я с батончиками!
Чудный рецепт, очень ... 18.2.2011, 21:50 olima Вот и я решилась в своей газовой духовке испечь эт... 19.2.2011, 17:55 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.4.2025, 23:26 |
Форум Моя хлебопечка