кекс простой, на майонезе Опции

[tatulja]

Ну что ж Паприка, своей клубничной темкой воздвигла и меня на подвиги. Предлагаю вам простенький кексик. Требуется
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан майонеза
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (у меня 12 г)
1 стакан изюма
Стакан = 250 мл
Изюм залить кипятком минут на 10, затем воду слить, изюм обсушить полотенцем.(Перед закладкой в тесто посыпать мукой).
Смешиваем яйца+сахар+ванильный сахар, добавляем майонез, затем просеянную муку с разрыхлителем. Выпекала в ведре ХП 1 час 10 мин.

Угощайтесь на здоровье!

[Манечка]

Вот и прошли праздники..., а майонез остался!!! Причем домашний, вкусный, густой, ну и куда его девать думаю... потом вспомнила, что на майонезе чудные кексики получаются!!! С утра, не поленилась, на рынок смоталась - формочки прикупила... и обновила как раз.
Делала по такому рецепту:
2 яйца
250 гр майонеза
7 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. соды (гашеной в уксусе)
7 ст.л. муки
изюм, орехи... на ваш усмотрение

Яйца взбить с сахаром, добавить майонез. Добавить гашеную соду, крахмал, муку и хорошо перемешать. Выпекала при 180 С, 30 минут.
Угощайтесь, с кофейком да со сливкими (в смысле в кофе... ) ням...