Рыбная консерва. - "Моя хлебопечка"

Рыбная консерва., Почти как фабричная, только лучше.

Опции

13Alex09

13.1.2011, 8:18

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 510
Регистрация: 15.12.2010
Из: Петропавловск. Казахстан
Пользователь №: 4219
Спасибо сказали: 1143 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB-3001BYT МВ-Panasonic SR-TMH 18

Всем привет!
Решил поддержать данную ветку форума, как говорится: "не хлебом единым...".

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления рыбной консервы, в микроволновке. Готовить можно из разной рыбы, в данном случае из сельди.

Продукты:
Сельдь свежемороженная - 1кг 800гр (6 штук среднего размера).
Соль.
Перец душистый горошком.
Лавровый лист.
Растительное масло.

Приготовление:
Сельдь заливаем водой, и даем ей оттаять. Рекомендую не размораживать полностью, пусть внутри будет слегка подмерзшей, так удобнее разделывать. Чистим, моем, удаляем голову (вместе с головными плавниками), хвост, спинной плавник. Потрошим, не удаляя икру или молоки (если есть). Должно получится примерно так, у меня тут было 2кг 100гр.

Разрезаем на порцинные куски 3-3,5см.

Укладываем в литровые банки слоями (размер банки подобран под микроволновку), посыпая каждый слой солью (по вкусу 2-3 полных щепотки на слой), добавляя лавровый лист и три-четыре горошины душистого перца. В литровую банку укладываю три слоя, заполняя примерно на 3/4. Свободное место нужно для кипения рассола. Добавляем растительное масло, примерно 50-70мл. Наливаем воды выше уровня рыбы примерно на 1,5-2см. Закрываем банки куском рукава или пакета для запекания, полоской того же пакета завязываем. Делаем 3-4 прокола в крышке, для выхода пара.

Если вся купленная сельдь не вошла в банки, можете остатки пожарить. Если вы любите жареную рыбу, но никогда не пробовали жареную сельдь, рекомендую.

Ставим банки в микроволновку на полную мощность, до закипания. Затем убавляем мощность, с таким расчетом, чтобы в момент включения магнетрона, поддерживалось кипение. Я обычно ставлю режим разморозки. Общее время готовки 2,5-3 часа.

Можете использовать консерву для любых блюд, будь то суп на скорую руку, пирог, салат, или просто поесть консервированную.

Приятного аппетита.

Спасибо сказали:

Baltika, kalusha, Karamelka, kesha200, mamlina, nbw, Nika_G, olima, Paprika, sladkaya_m07, Terni, yaLenok, МамаМарка, Марсина, Патрикеевна, Света, тата71,

поделись с друзьями

Ответов

Olyasha Просмотр профиля	12.2.2011, 15:42 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 14.10.2010 Из: Украина Пользователь №: 3558 Спасибо сказали: 447 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD255	Спасибо огромное за рецепт такой вкуснючей рыбки! Вчера делала скумбрию, строго по рецепту, на сегодня уже пару кусочков осталось!!! Спасибо сказали: 13Alex09, olima, Paprika,

13Alex09 Просмотр профиля	12.2.2011, 20:30 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 510 Регистрация: 15.12.2010 Из: Петропавловск. Казахстан Пользователь №: 4219 Спасибо сказали: 1143 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-3001BYT МВ-Panasonic SR-TMH 18	Цитата(Olyasha @ 12.2.2011, 18:42) Спасибо огромное за рецепт такой вкуснючей рыбки! Кушайте на здоровье! Цитата Вчера делала скумбрию, строго по рецепту, на сегодня уже пару кусочков осталось!!! Это заначит только одно - будет продолжение! Спасибо сказали: Olyasha,

Сообщений в этой теме

13Alex09 Рыбная консерва. 13.1.2011, 8:18

Paprika Поскольку рыба для меня составляет основной рацио... 13.1.2011, 8:34

13Alex09 Цитата(Paprika @ 13.1.2011, 11:34) Поскол... 13.1.2011, 9:20

НастенькаМ То есть около 3 часов рыба булькает в СВЧ? Думаю, ... 13.1.2011, 13:33

13Alex09 Цитата(НастенькаМ @ 13.1.2011, 16:33) То ... 13.1.2011, 14:57

НастенькаМ Возможно, что ошибаюсь, Даже буду рада, если ошиба... 13.1.2011, 14:59

13Alex09 Цитата(НастенькаМ @ 13.1.2011, 17:59) Дел... 13.1.2011, 15:06

НастенькаМ Нет, все просто и банально. ЖКХ берет за отопление... 13.1.2011, 15:12

olima А мы иногда практикуем жареную селёдочку, но тольк... 13.1.2011, 23:26

Karamelka 13Alex09, ну очень интересный рецептик, спасибо ... 14.1.2011, 0:20

Paprika 13Alex09, мой отчёт не заставил себя долго ждать.)... 14.1.2011, 15:12

olima Папричка, какая же вы быстрая на подъём!! ... 14.1.2011, 16:19

13Alex09 Главное преимущество такой консервы перед покупной... 15.1.2011, 9:14

Сергей Как вы её храните?Если в холодильнике,то не практи... 15.1.2011, 12:34

13Alex09 Цитата(Сергей @ 15.1.2011, 15:34) Как вы ... 15.1.2011, 13:47

Paprika Цитата(Сергей @ 15.1.2011, 12:34) Как вы ... 15.1.2011, 20:49

тата71 13Alex09, очень интересный рецепт! Спасибо, я ... 16.1.2011, 2:57

13Alex09 Цитата(тата71 @ 16.1.2011, 5:57) 13Alex09... 16.1.2011, 4:19

Paprika Цитата(13Alex09 @ 16.1.2011, 4:19) В духо... 25.1.2011, 9:06

13Alex09 Вкусняшка!!! Слюнки текут, хоть и по... 26.1.2011, 8:54

Paprika Спасибо, 13Alex09, я исправила - 1стл томатной пас... 26.1.2011, 21:01

МамаМарка 13Alex09 мой муж обожает консервы, нужно ему сдела... 26.1.2011, 10:24

13Alex09 Цитата(МамаМарка @ 26.1.2011, 13:24) 13Al... 26.1.2011, 10:53

nbw 13Alex 09 Спасибо за отличный рецептик! РА... 26.1.2011, 21:31

13Alex09 ЦитатаМне кажется, можно поменьше воды наливать. Н... 26.1.2011, 23:10

МамаМарка Ловите мое фото! <noindex></noindex... 27.1.2011, 18:05

13Alex09 Всем привет. Цитата(МамаМарка @ 27.1.2011, 2... 28.1.2011, 8:48

Paprika Цитата(13Alex09 @ 28.1.2011, 8:48) Если к... 28.1.2011, 12:15

МамаМарка Вчера оценила мама. Она в шоке была, как узнала, ч... 28.1.2011, 9:02

МамаМарка Сегодня купила в Сильпо кильку замороженную. Будем... 28.1.2011, 14:41

Paprika Цитата(МамаМарка @ 28.1.2011, 14:41) Фото... 28.1.2011, 14:49

МамаМарка Эх у меня трагедия. Совсем безрукая стала - разбил... 28.1.2011, 21:50

Paprika Цитата(МамаМарка @ 28.1.2011, 21:50) муж ... 28.1.2011, 22:06

МамаМарка Спасибо, Папричка, муж и правду спокойно относится... 29.1.2011, 21:52

nbw МамаМарка ! Не переживайте это все мелочи ... 30.1.2011, 22:23

Paprika Из того, что попробовала сделать, самая вкусная ок... 1.2.2011, 12:19

поваренок Цитата(Paprika @ 1.2.2011, 12:19) Из того... 1.2.2011, 12:25

Paprika Цитата(поваренок @ 1.2.2011, 12:25) Папри... 1.2.2011, 12:32

Paprika Отведала сегодня кильку в томатном соусе. Готови... 2.2.2011, 13:34

13Alex09 Paprika вы не перестаете меня удивлять, сколько вс... 2.2.2011, 13:47

Paprika Цитата(13Alex09 @ 2.2.2011, 13:47) Едоки,... 2.2.2011, 18:18

поваренок Папричка, расскажите подробнее, как готовили рыбку... 3.2.2011, 22:57

поваренок Не дождалась я ответа, сделала по своим соображени... 4.2.2011, 13:24

МамаМарка поваренок ,томатную пасту разводили водой? Муж мне... 4.2.2011, 14:34

поваренок Цитата(МамаМарка @ 4.2.2011, 14:34) повар... 4.2.2011, 20:45

Paprika Танюша, прости, что не ответила на твой вопрос. ... 4.2.2011, 21:10

поваренок Девочки, сегодня решила похвастаться перед знакомо... 4.2.2011, 21:18

13Alex09 Цитата(поваренок @ 5.2.2011, 0:18) Девочк... 4.2.2011, 22:14

поваренок Алекс, я не к тому, что это меня обидело. Просто с... 4.2.2011, 22:24

13Alex09 Цитата(поваренок @ 5.2.2011, 1:24) Алекс,... 4.2.2011, 22:38

kesha200 Всем трям! Вчера попробовал сделать консерву и... 9.2.2011, 13:38

поваренок Цитата(kesha200 @ 9.2.2011, 13:38) У кого... 9.2.2011, 14:36

kesha200 Цитата(поваренок @ 9.2.2011, 14:36) Моё м... 9.2.2011, 14:49

поваренок Цитата(kesha200 @ 9.2.2011, 14:49) Трям п... 9.2.2011, 15:19

13Alex09 Цитата(kesha200 @ 9.2.2011, 16:38) Всем т... 9.2.2011, 14:55

Paprika У моей кильки и мойвы в томате косточки жуются. ... 9.2.2011, 15:09

Olyasha Спасибо огромное за рецепт такой вкуснючей рыбки... 12.2.2011, 15:42

13Alex09 Цитата(Olyasha @ 12.2.2011, 18:42) Спасиб... 12.2.2011, 20:30

kesha200 Всем трям! Делал мойву в томатном соусе в АГ. ... 13.2.2011, 20:02

поваренок Сегодня готовила консерву из скумбрии. Вкусненько ... 19.2.2011, 23:36

поваренок Вот обещанное фото 19.2.2011, 23:57

13Alex09 Всем привет. Еще один вариант недорогой, но вкусно... 23.2.2011, 9:10

поваренок Аппетитная рыбка, Алекс. А вот у нас, например, пр... 23.2.2011, 9:46

Paprika Замечательная рыбка с фасолью, 13Alex09. Томат и... 23.2.2011, 9:47

Ксенечка Спасибо огромное за рецепт. готовлю уже третью па... 27.3.2011, 9:21

Baltika Делала по этому рецепту селедку и салаку(в масле, ... 26.5.2011, 10:35

Karamelka 13Alex09, готовила скумбрию по Вашему рецепту. Кос... 31.8.2011, 14:24

13Alex09 Цитата(Karamelka @ 31.8.2011, 17:24) 13Al... 2.9.2011, 8:09

kesha200 Всем трям! Поднимим темку! 18.6.2014, 14:29

Патрикеевна Кеш, вкусная рыбка! 20.6.2014, 11:49

« Предыдущая тема · Блюда в микроволновой печи · Следующая тема »

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0