Пшенично-ржано-отрубной, смешанный Опции

[Kayman]

Рецепт: (собссный):
2.5ст. пшеничной муки (1ст - 210мл).
0.5ст. ржаной муки
2ст. отрубей
1.8 ст. сыворотки+вода
2ч.л. соли
1ст.л. сахара
2ст.л. п/с масла
1.15 ч.л. сухих дрожжей "Львовские".
Соль, сахар растворяются в теплой жидкости, выливается смесь в ведерко. Высыпаются туда же отруби, включается ХП для перемешивания мин на 2, затем программа сбрасывается. Засыпаются остальные ингридиенты, в конце мука, в муку - дрожжи. Режим - Френч, 3ч50мин.
Печется еще )).

[Лелечка кошечка]

Kayman, а зачем сначала вымешать хлопья? Если просто засыпать вместе с мукой, то не вымешивается?
С моей ХП такой фокус не проходит (или я не умею его делать) - если ее отключить, то она программу "помнит" еще 15 минут.
А я отруби сыплю просто вместе с мукой, но у меня они не хлопьями. Даже не видела таких

[Kayman]

Kayman, а зачем сначала вымешать хлопья? Если просто засыпать вместе с мукой, то не вымешивается?

мне так нравится). Получится и вместе с мукой.

С моей ХП такой фокус не проходит (или я не умею его делать) - если ее отключить, то она программу "помнит" еще 15 минут.

несколько не понял, о каком фокусе речь.

А у меня отруби в виде.. червячков Не знаю, как это еще назвать. Попробовала как-то заоить их заранее тепловатым молоком, чтобы в нем постояли и размякли, но не тут-то было! Прям так и просила в ХП. Хлеб получился хороший, но местами попадались вкрапления отрубей.
Может, стоило их кипятком залить заранее?

наверное не стоит кипятком, полезные вещества (в основном витамины)) могут разрушиться.
Вкрапления отрубей видны всегда, хотя и малозаметны.