Кекс "Восторг" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Eni]

Рецепт этого замечательного кекса я взяла у Ольги Имбирь с Say7. Делается легко и быстро из доступных продуктов. Кекс вполне оправдывает свое название, восторг полный, рот тоже!

Ингредиенты: 2яйца, 1ст. сахара, 100гр.сливочного масла, 1,5ст.молока, 50гр.кокосовой стружки, 0,5ст. кураги, 0,5ст. изюма, 2,5ст. муки, 1п.ванильного сахара (8гр.), 1ст.л лимонного сока, 1п. разрыхлителя (10р.), 1ч.л корицы.

Сухофрукты промыть и запарить кипятком на 5-7мин.
Масло растопить, смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцами.
Добавить молоко, кокосовую стружку.
Добавить изюм, порезанную курагу и лимонный сок.
В другой миске смешать муку, разрыхлитель и корицу
В жидкую смесь всыпать сухую.
Тщательно перемешать. Тесто получается тяжелое, но льющееся.
Выложить в форму d 26см., или кексную с трубой. Форму предварительно смазать маслом.
Печь в заранее разогретой до 180С духовке, ~ 40мин. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый и остывший кекс посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.

Мои замечания: Очень приятно сочетается аромат кокосовой стружки и корицы. Кекс в меру сладким получается, я добавляю в нем орехи, изюм, сухофрукты, какие есть дома. В моей духовке кекс пеку при 160-170 град 30 мин. Очень вкусный и на следующий день.

[literal]

А кто спрашивал, что у куколки внутри?
Он ("Восторг") постоял на холоде, пропитался, крем застыл - вкус !
Кто не пёк и не ел - потерял лучшую часть жизни! (Это я, пожалуй, переборщил). Тогда - значительную часть жизни. Но всё ещё можно исправить!

Eni!
Много благодаря за рецептата!
(Надеюсь, что не наделал много ошибок, фраза короткая.)

В.М.

P.S.
Я, когда пек, считал за стакан меру CUP от хлебопечки ~ 240 мл. Всё получилось. А вообще-то есть руки и глаза - по тесту всё видно.

[Eni]

А кто спрашивал, что у куколки внутри?

Eni!
Много благодаря за рецептата!

Кексик на самом деле как куколка, красивый и очень вкусно выглядит
literal, и аз благодаря за доверието и за красивия кекс! Рецептата е руска, но много ми допадна!

[literal]

Кексик на самом деле как куколка, красивый и очень вкусно выглядит

Нет Eni, не совсем так. "Что у куколки внутри ?" - это идиоматическое выражение (малораспространённое).
Дети (особенно мальчики) имеют склонность всё ломать, чтобы посмотреть, как оно устроено. Куклы не исключение.
Читаем у Н. Носова, "Приключения Незнайки и его друзей"

Синеглазка ушла. Незнайка сейчас же вскочил с постели и принялся искать
свою одежду. Ему хотелось поскорей убежать, так как он знал, что врачи любят
угощать своих больных касторкой и мазать их йодом, от которого страшно
щиплет тело. Одежды поблизости не оказалось, но его внимание привлекла
кукла, которая сидела на маленькой скамеечке, прислонившись спиной к стене.
Незнайке захотелось тут же разломать куклу и посмотреть, что у нее
внутри -- вата или опилки. Он забыл об одежде и принялся искать нож, но в
это время увидел свое отражение в зеркале. Бросив куклу на пол, он стал
корчить перед зеркалом гримасы, разглядывая свое лицо. Насмотревшись как
следует, он сказал:
-- А я тоже красивый, и лицо у меня не очень круглое.

Смысл выражения - пусть мы всё разломаем, но удовлетворим своё любопытство.

2Изюминка
Кремов тут на форуме - море. И шоколадные где-то встречал, и заварные. А можно взбить сметану с сахаром, только хранить долго нельзя. Зато не приторный.
А форму подобную - рекомендую. И не горит, и легко вынуть. Сейчас они стали существенно дешевле. Я специально в эти отделы не захожу, трудно удержаться, чтобы опять чего-то не купить.

В.М.