Шоколадный тортик на майонезе Опции

[Eni]

Девочки и мальчики, хочу представить вам великолепный пирог или торт, я не знаю как точно определить, который так легко и быстро делается из доступнейших продуктов, а результат невероятный. Ето можно кушать просто так, покрыв шоколадной глазурью, а можно использовать в качестве коржей для торта. Посмотрела на форуме, вроде бы не увидела такого рецепта. Если пропустила и уже есть такой, пусть модераторы удалят мою темку.
Рецепт на болгарском форуме написала sladka hapka.

Шоколадный пирог/торт на майонезе
(рецепт с Modern Retro Woman)



Ингредиенты:

1стакан майонеза - 200 грам.
1 стакан воды (такого же объема, как тот с майонезом, с ним мерить и муку, и сахар)
2 стакана муки
5 с.л. какао
1 стакан сахара
10 г разрыхлителя
ванилин (по желанию)

Для глазури: - шоколад и сливочное масло в соотношении 2:1. (200 г. шоколада и 100 г. масла)

Приготовление:

Включите духовку на 180 градусов.
В миске смешайте сухие компоненты – муку, какао, сахар, разрыхлитель. Добавьте майонез и воду и опять перемешайте до получения однородной массы. Мешайте просто вилкой, миксер не нужен.
Полученное тесто вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму с диам. 25 см., если силиконовая, смазывать маслом не нужно.
Печь 25 мин в заранее разогретой духовке на 180 град. На готовность проверять палочкой как кекс. Дайте остыть и тогда вынимайте из формы. Если форма со снимающимися бортиками, можно снять бортики и оставить пирог охлаждаться.
Остывший пирог залейте шоколадной глазурью.

Мои замечания: В моей духовке пеку при 160-170 град 25 мин. И вам советую, на 25 минуте проверьте на готовность, если палочка сухая, сразу же вынимайте пирог из духовки. Он не должен получиться сухим, а слегка влажным. Глазурь я делаю так – в стакан крошу шоколад и кладу ложку-две рафинированного подсолнечного масла. Ставлю стакан в микроволновку. Мне такая глазурь нравится больше, не крошится при разрезании пирога и у нее хороший блеск. Из теста можно испечь и маленькие кексики, тогда время выпечки надо уменьшить на 15-20 мин.
Я делаю тортики, используя пирог как коржи. Крем, которым прослаиваю, получается очень вкусным. Попробую написать как его делаю, хотя продукты у вас наверно будут отличаться от тех, которые я использую.
Я беру:
1 пачку крийм чийза 125 гр, 400 грам сметаны (чаще всего покупаю Мегле 20%, такую продают в магазинах, у нас нет такого разнообразия сметаны и сливок, как в России), 1 пачку ванильного пудинга быстрого/холодного приготовления д-ра Откера (тот, который не надо заваривать) и 3/4 стакана (240мл) сахарной пудры. Все это кладу в чашку миксера, включаю на макс, сначала получается бугористый крем, но через некоторое время (минуты) он превращается в гладкую массу. Очень вкусный крем. Иногда им покрываю тортик вместо шоколадной глазури.
Можно взять и шоколадный пудинг, тогда и крем получается шоколадным, но мне лично с ванильным пудингом крем нравится больше всего.

А вот и некоторые из тортиков:

[literal]

Eni, рецепт просто великолепен, спасибо!
Буду осваивать крем с сливочным сыром.
Вот торт в разрезе.
Очень нежный, безумно вкусный.

В.М.

[Eni]

Eni, рецепт просто великолепен, спасибо!
Буду осваивать крем с сливочным сыром.
Вот торт в разрезе.
Очень нежный, безумно вкусный.
В.М.

literal, очень рада, что тортик понравился. С заварным кремом я не делала и не знала как себя поведет корж. Сливочный получается густым, не пропитывает корж, я немножечко боялась, что заварной крем размягчить его, он и без того мягким получается. Но, раз у тебя отзыв такой, значит все в порядке. Очередь за мной, попробую и я с таким кремом.
Разрезик обалденный!

Этот покупной заварной крем похож на пудинговые кремы д-ра Откера?

Сейчас жду не дождусь какой будет отзыв Paprika, записала и ее вариант крема.

[Paprika]

Сейчас жду не дождусь какой будет отзыв Paprika, записала и ее вариант крема.

Eni, поскольку торт отнесла "в гости", то разрез не фоткала. Тортик получился нежным, воздушным, рассыпчатым. Всем очень понравился торт. Спасибо, Eni.
На мой взгляд, для этого торта больше подходит сливочный крем, потому что заварной крем пропитает эти нежные коржи, а они и без того влажные получаются.