IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> кукурузный крахмал, как улучшитель муки, "за и против"
Марыся
сообщение 18.2.2011, 17:08
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


приветствую вас, уважаемые кулинары!
я новичок на форуме. не судите строго, ежели что не по правилам rolleyes.gif
интересуюсь: если заменить часть муки в рецепте, на кукурузный крахмал, каким образом это улучшит вкус или качество выпечки?
я пробовала пару раз, в разных пропорция, для выпечки хлеба, но разницу пока не поняла mellow.gif
поделитесь опытом! стоит ли дальше экспериментировать?!
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
SKIPER
сообщение 24.2.2011, 17:46
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 977
Регистрация: 7.9.2010
Из: Запорожье
Пользователь №: 3271
Спасибо сказали: 957 раз(а)

Модель хлебопечки: philips HD 9020
Имя: Юлия


Крахмал Mondamin получают из высококачественной кукурузы. Он легко усваивается и поэтому подходит для здорового питания. НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕНА!!! Идеальное средство для загущения соусов, супов, киселей, фруктовых каш, добавления в кондитерские изделия, приготовления лапши и темпуры.



Спасибо сказали:
nbw, Марыся, Ясмен,
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Марыся   кукурузный крахмал, как улучшитель муки   18.2.2011, 17:08
- - Марыся   жаль, что ответов не дождалась просто в "ме...   23.2.2011, 0:55
|- - SKIPER   А попробуйте печеньки сделать с крахмалом, у нас е...   23.2.2011, 17:41
- - Марыся   спасибо Скипер! печенки прехорошенькие. обязат...   23.2.2011, 19:00
- - Галчонок   Вчера писала вам ответ,но неожиданно выключили све...   23.2.2011, 21:02
|- - Марыся   Цитата(Галчонок @ 23.2.2011, 21:02) Вчера...   23.2.2011, 21:12
- - Галчонок   Если в бисквитное тесто добавить крахмал,то издели...   24.2.2011, 11:09
|- - Марыся   Цитата(Галчонок @ 24.2.2011, 11:09) Если ...   24.2.2011, 12:07
- - SKIPER   Крахмал Mondamin получают из высококачественной ку...   24.2.2011, 17:46
- - Марыся   Цитата(SKIPER @ 24.2.2011, 17:46) Крахмал...   24.2.2011, 23:44

« Предыдущая тема · Другие ингредиенты (сахар, масло и т.д.) · Следующая тема »
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 21.5.2025, 14:49
Форум Моя хлебопечка