Конкурс блинов. Итоги голосования. Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Рецепты конкурса блинов

Условия и обсуждение конкурса Здесь



Рецепт №1

Блинчики к завтраку! автор Кристина

Для 10 штук блинчиков нам понадобится:
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. Муки
- 1 яйцо
- 1 желток
- 350 мл. молока
- щепотка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 100 гр. сливочного мороженого
- взбитые сливки.

Приготовление:
- Сливочное масло растопить;
- Муку просеять,добавить яйцо,желток,сахар,молоко,щепотку соли,перемешать;
- Добавить растопленное масло,вымешать тесто.
- Оставить тесто на 30 минут "подышать"
Разогреть сковороду - выпекать блины,на сковороду масло не наливать.
Подавать блинчики горячими,с шариком мороженного и взбитыми сливками.
Приятного Аппетита!








Рецепт №2

Хочу предложить свой рецепт заварных блинов. автор Nato4-ka

К своему стыду у меня никогда не получалось (казалось бы такое простое блюдо) как блины. И научилась их печь я только 2 года назад. Вот поэтому и предлагаю этот рецепт молодым хозяйкам - если получилось у меня (а мне уже 40 лет), значит получится и у любого другого.
Продукты для теста: 3 яйца, 100 гр маргарина, 1 ст.ложка сахара, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 стакана молока, 1 стакан кипятка, 0,5 ч.ложки соды, 1,5-2 стакана муки, кусочек сала для жарки.
Замешиваем тесто: взбиваем яйца с сахаром, солью, содой, добавляем растопленный маргарин и молоко, всыпаем муку. Вливаем кипяток и разводим тесто до консистенции жидкой сметаны. Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут.
Теперь начинаем жарить блины на сковороде, которую смазываем кусочком сала, наколотым на вилку. Готовые блинчики наполнить начинкой. Подавать со сметаной.
Начинка: 300 гр творога смешать с 1 бананом и добавить 2 чайные ложки какао и ½ стакана сахара, хорошо размешать.

[Paprika]

Рецепт № 5

Масленица "в ажуре" автор Манечка



750 мл молока
3 ч.л. сухих дрожжей
2-3 ст.л. сахара
300-350г муки
3 яйца
100г сливочного масла
соль

Подогреть молоко (оно должно быть, не горячим), добавить в него дрожжи и 1 ст.л. сахара. Просеять 200г муки и хорошо перемешать. Поставить опару в теплое место. Опара должна хорошо подняться (я оставляю на 30-40 минут). Когда опара поднялась отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник, а желтки растереть с маслом. Добавить желтки с маслом в опару, немного посолить (приблизительно 2\3 ч.л. соли) добавить оставшуюся муку и сахар. Хорошенько перемешать и оставить на 1 час, дальше подниматься. В течении часа периодически помешивать, давая тесту подходить снова.
Отдельно взбить белки и аккуратно вмешать их в тесто. Получившееся тесто не должно быть густым, если тесто густое добавьте немного теплого молока или газированной воды.
Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
Блинчики из этого теста получаются тонкими, нежными, воздушными и дырчатыми - ажурными.
Приятного аппетита!!!