Конкурс блинов. Итоги голосования. Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Рецепты конкурса блинов

Условия и обсуждение конкурса Здесь



Рецепт №1

Блинчики к завтраку! автор Кристина

Для 10 штук блинчиков нам понадобится:
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. Муки
- 1 яйцо
- 1 желток
- 350 мл. молока
- щепотка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 100 гр. сливочного мороженого
- взбитые сливки.

Приготовление:
- Сливочное масло растопить;
- Муку просеять,добавить яйцо,желток,сахар,молоко,щепотку соли,перемешать;
- Добавить растопленное масло,вымешать тесто.
- Оставить тесто на 30 минут "подышать"
Разогреть сковороду - выпекать блины,на сковороду масло не наливать.
Подавать блинчики горячими,с шариком мороженного и взбитыми сливками.
Приятного Аппетита!








Рецепт №2

Хочу предложить свой рецепт заварных блинов. автор Nato4-ka

К своему стыду у меня никогда не получалось (казалось бы такое простое блюдо) как блины. И научилась их печь я только 2 года назад. Вот поэтому и предлагаю этот рецепт молодым хозяйкам - если получилось у меня (а мне уже 40 лет), значит получится и у любого другого.
Продукты для теста: 3 яйца, 100 гр маргарина, 1 ст.ложка сахара, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 стакана молока, 1 стакан кипятка, 0,5 ч.ложки соды, 1,5-2 стакана муки, кусочек сала для жарки.
Замешиваем тесто: взбиваем яйца с сахаром, солью, содой, добавляем растопленный маргарин и молоко, всыпаем муку. Вливаем кипяток и разводим тесто до консистенции жидкой сметаны. Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут.
Теперь начинаем жарить блины на сковороде, которую смазываем кусочком сала, наколотым на вилку. Готовые блинчики наполнить начинкой. Подавать со сметаной.
Начинка: 300 гр творога смешать с 1 бананом и добавить 2 чайные ложки какао и ½ стакана сахара, хорошо размешать.

[Paprika]

Рецепт №7

Оладьи "Негры на Масленице" автор Nanaimo



Когда первый раз я испекла эти оладьи, мой муж воскликнул: "А что эти негры делают на Масленице?".
С тех пор так их и зовем "Негры на Масленице". Могу сказать, что прописку они получили постоянную.

На 12 штук:

-2 больших яйца
-1 стакан молока
-1 столовая с горкой ложка мягкого маргарина/масла
-1 столовая ложка растительного масла
-1,5 стакана муки
-1/3 стакана сахара
-1 столовая ложка разрыхлителя
-3 столовые ложки какао
-щепотка соли
-1/2 или 1/3 стакана измельченного шоколада

-2 столовые ложки с кисточкой для смазки сковороды
-сковорода с антипригарным покрытием, но тонким дном - предпочтительно.

Шоколад измельчить или порезать на кусочки (около 0,5см), но не в пыль.
Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао. Просейте, если не лень. Если лень - просто хорошо перемешайте.
Разделите яйца. Взбейте белки до стойких пиков.
Желтки взбейте с маргарином и сахаром по пышности и светлого цвета. По чуть чуть добавляйте молоко, продолжая взбивать и растительное масло. Просто если добавите сразу все, не перемешается как надо.
Откладываете миксер и берете венчик. Всыпаете мучную смесь и все тщательно и быстро перемешиваете. Всыпаете шоколад. Перемешиваете.
По столовой ложке добавляете белки и аккуратно и нежно перемешиваете.
У вас получается тесто, похожее на бисквитное.

В это время сковорода уже нагрелась на среднем огне. Смазываете сковороду и столовой ложкой выливаете тесто на сковороду. Жарите как обычные оладьи. Когда увидите, что края поджарились - переворачиваете и жарите обратную сторону.
Складываете в тарелку.
Пока остывают, готовите, достаете, взбиваете, открываете, нарезаете ТО, с чем вы их будете Вкушать.

Это может быть:
-джем
-растопленный мед с чайной ложкой ликера
-взбитые сливки, сметана
-растопленный шоколад
-фрукты
-любимый крем
-взбитая рикотта
-сгущенка

и тд. и т.п.

КУШАТЬ ТЕПЛЫМИ ИЛИ ХОЛОДНЫМИ!!!
Теплые - шоколадные кусочки тают во рту.
Холодные - шоколад похрустывает на зубах.

ХОРОШИ!!!!!

Всех с Праздником!