Конкурс блинов. Итоги голосования. Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Рецепты конкурса блинов

Условия и обсуждение конкурса Здесь



Рецепт №1

Блинчики к завтраку! автор Кристина

Для 10 штук блинчиков нам понадобится:
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. Муки
- 1 яйцо
- 1 желток
- 350 мл. молока
- щепотка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 100 гр. сливочного мороженого
- взбитые сливки.

Приготовление:
- Сливочное масло растопить;
- Муку просеять,добавить яйцо,желток,сахар,молоко,щепотку соли,перемешать;
- Добавить растопленное масло,вымешать тесто.
- Оставить тесто на 30 минут "подышать"
Разогреть сковороду - выпекать блины,на сковороду масло не наливать.
Подавать блинчики горячими,с шариком мороженного и взбитыми сливками.
Приятного Аппетита!








Рецепт №2

Хочу предложить свой рецепт заварных блинов. автор Nato4-ka

К своему стыду у меня никогда не получалось (казалось бы такое простое блюдо) как блины. И научилась их печь я только 2 года назад. Вот поэтому и предлагаю этот рецепт молодым хозяйкам - если получилось у меня (а мне уже 40 лет), значит получится и у любого другого.
Продукты для теста: 3 яйца, 100 гр маргарина, 1 ст.ложка сахара, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 стакана молока, 1 стакан кипятка, 0,5 ч.ложки соды, 1,5-2 стакана муки, кусочек сала для жарки.
Замешиваем тесто: взбиваем яйца с сахаром, солью, содой, добавляем растопленный маргарин и молоко, всыпаем муку. Вливаем кипяток и разводим тесто до консистенции жидкой сметаны. Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут.
Теперь начинаем жарить блины на сковороде, которую смазываем кусочком сала, наколотым на вилку. Готовые блинчики наполнить начинкой. Подавать со сметаной.
Начинка: 300 гр творога смешать с 1 бананом и добавить 2 чайные ложки какао и ½ стакана сахара, хорошо размешать.

[Paprika]

Рецепт № 11

Радужные блинчики автор Кошка у Окошка



Ингридиенты на 10 блинчиков:

Мука пшеничная (в/с) - 200 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 220 мл

Если блинчики пекутся для деток до 3х лет, то дополнительно для "раскрашивания" блинчиков:

сок свекольный (свежевыжатый) - 20 мл
сок морковный (свежевыжатый) - 20 мл
сок вишневый (можно сироп из варенья) - 20 мл
сок черничный (можно сироп из варенья) - 20 мл

Если в семье все уже подросли, можно взять обычные пищевые красители для желе и крема дл торта:
красный, оранжевый, желтый, синий.
Дополнительные цвета: оранжевый получается смешением красного и желтого,
фиолетовый - смешением красного и синего.

Приготовление:

Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, понемногу вливая в полученную смесь теплое молоко.
Затем добавить соль и растопленное, разогретое сливочное масло.
Всыпать муку и размешать до получения однородной массы без комочков. В последнюю очередь добавить пену взбитых белков.
Разлить полученное тесто в мисочки с "красками" (соками или растворенными по инструкции красителями) и перемешать для получения разноцветного теста.
Блинчики выпекать на смазанной маслом раскаленной сковородке.

Очень вкусно есть эти блинчики со сливочным сыром "Маскарпоне" и клубничным вареньем!

Приятного аппетита!