Конкурс блинов. Итоги голосования. Рейтинг Опции

[Патрикеевна]

Рецепты конкурса блинов

Условия и обсуждение конкурса Здесь



Рецепт №1

Блинчики к завтраку! автор Кристина

Для 10 штук блинчиков нам понадобится:
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. Муки
- 1 яйцо
- 1 желток
- 350 мл. молока
- щепотка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 100 гр. сливочного мороженого
- взбитые сливки.

Приготовление:
- Сливочное масло растопить;
- Муку просеять,добавить яйцо,желток,сахар,молоко,щепотку соли,перемешать;
- Добавить растопленное масло,вымешать тесто.
- Оставить тесто на 30 минут "подышать"
Разогреть сковороду - выпекать блины,на сковороду масло не наливать.
Подавать блинчики горячими,с шариком мороженного и взбитыми сливками.
Приятного Аппетита!








Рецепт №2

Хочу предложить свой рецепт заварных блинов. автор Nato4-ka

К своему стыду у меня никогда не получалось (казалось бы такое простое блюдо) как блины. И научилась их печь я только 2 года назад. Вот поэтому и предлагаю этот рецепт молодым хозяйкам - если получилось у меня (а мне уже 40 лет), значит получится и у любого другого.
Продукты для теста: 3 яйца, 100 гр маргарина, 1 ст.ложка сахара, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 стакана молока, 1 стакан кипятка, 0,5 ч.ложки соды, 1,5-2 стакана муки, кусочек сала для жарки.
Замешиваем тесто: взбиваем яйца с сахаром, солью, содой, добавляем растопленный маргарин и молоко, всыпаем муку. Вливаем кипяток и разводим тесто до консистенции жидкой сметаны. Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут.
Теперь начинаем жарить блины на сковороде, которую смазываем кусочком сала, наколотым на вилку. Готовые блинчики наполнить начинкой. Подавать со сметаной.
Начинка: 300 гр творога смешать с 1 бананом и добавить 2 чайные ложки какао и ½ стакана сахара, хорошо размешать.

[Патрикеевна]

Рецепт № 12

Mасляничные мешочки автор Klio

На 15 штук (размер сковородки 20 см) нам понадобится:
3 яйца
1,5 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
250-300 мл. жидкости (молока + вода)
мука
1/2 поварежки масла подсолнечного

Начинка:
400 гр. творога
1 ст. ложка сахара
ванилин
1 яйцо
изюм

Приготовление:
Взбить 3 яйца с сахаром и солью. Добавить муки до образования очень ГУСТОГО теста. Тоненькой струйкой, постоянно помешивая, начать вливать жидкость, пока тесто не перейдет в консистенцию очень жидкой сметаны. В конце добавить масла. Все перемешать.

Начинка. В данном случае - творожная. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром, вбить яйцо и добавить изюм. Все перемешать.

На хорошо разогретую сковороду налить часть теста и выпечь блин. Пока он горячий, в серединку положить начинку, собрать блин в мешочек и перевязать сырной полосочкой.
В конце поставить все блинчики на горячую сковородку, пока не подрумянется основа мешочка.

Подавать горячими.
Приятного аппетита!





Для начинкок использую так же - куриный паштет, сыр, бананы.