Конкурс блинов. Итоги голосования. Рейтинг Опции

[Патрикеевна]

Рецепты конкурса блинов

Условия и обсуждение конкурса Здесь



Рецепт №1

Блинчики к завтраку! автор Кристина

Для 10 штук блинчиков нам понадобится:
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. Муки
- 1 яйцо
- 1 желток
- 350 мл. молока
- щепотка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 100 гр. сливочного мороженого
- взбитые сливки.

Приготовление:
- Сливочное масло растопить;
- Муку просеять,добавить яйцо,желток,сахар,молоко,щепотку соли,перемешать;
- Добавить растопленное масло,вымешать тесто.
- Оставить тесто на 30 минут "подышать"
Разогреть сковороду - выпекать блины,на сковороду масло не наливать.
Подавать блинчики горячими,с шариком мороженного и взбитыми сливками.
Приятного Аппетита!








Рецепт №2

Хочу предложить свой рецепт заварных блинов. автор Nato4-ka

К своему стыду у меня никогда не получалось (казалось бы такое простое блюдо) как блины. И научилась их печь я только 2 года назад. Вот поэтому и предлагаю этот рецепт молодым хозяйкам - если получилось у меня (а мне уже 40 лет), значит получится и у любого другого.
Продукты для теста: 3 яйца, 100 гр маргарина, 1 ст.ложка сахара, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 стакана молока, 1 стакан кипятка, 0,5 ч.ложки соды, 1,5-2 стакана муки, кусочек сала для жарки.
Замешиваем тесто: взбиваем яйца с сахаром, солью, содой, добавляем растопленный маргарин и молоко, всыпаем муку. Вливаем кипяток и разводим тесто до консистенции жидкой сметаны. Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут.
Теперь начинаем жарить блины на сковороде, которую смазываем кусочком сала, наколотым на вилку. Готовые блинчики наполнить начинкой. Подавать со сметаной.
Начинка: 300 гр творога смешать с 1 бананом и добавить 2 чайные ложки какао и ½ стакана сахара, хорошо размешать.

[Paprika]

Рецепт №"20

БЛИНЧИКИ ПОД АПЕЛЬСИНОВО-КОНЬЯЧНЫМ СОУСОМ
автор diana5903
Готовим в 4 этапа.

1.Делаем блины:
2 яйца
1,5 стакана молока
1 пакетик ванильного сахара
1,5 ст.л. сахара
Щепотка соли
Чуть больше стакана муки
Замешиваем жидкое тесто без комочков. Чтобы блины не пригорали, добавим немного растительного масла.



2. Делаем начинку:
400 г. творога
2 желтка
2 ст.л. сахара (с горкой)
Все перемешиваем. Начиняем блины и кладем в смазанную маслом форму.



3. Делаем первый соус:
250 мл жирных сливок
2 желтка
1 пакетик ванилина
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. крахмала
Все хорошенько перемешиваем и заливаем соусом блины. Выпекаем 20-25 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.




4. Делаем второй соус:
Цедра 1 апельсина
Сок 1 апельсина
20 гр. сливочного масла
1,5 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. коньяка (если делаете для деток, то можно и без коньяка)
На маленькой сковородке растапливаем сливочное масло. Добавляем коричневый сахар и цедру апельсина. Помешиваем. Когда сахар начнет пузыриться, добавляем сок апельсина. Провариваем соус минуты 3. Добавляем коньяк. Еще минута и соус готов.

Вынимаем блинчики из духовки.



Поливаем вторым соусом.



ЭТО ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ!!!
Приятного аппетита!!!