 Не пропекается пшеничный хлеб, внутри сырой |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 1.2.2009, 21:43
Сообщение
#1
|
||
|
Участник 
 Группа: Пользователи Сообщений: 13 Регистрация: 1.2.2009 Пользователь №: 187 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-152 CE  |
У меня печка LG. Не пропекается пшеничный хлеб. В чем может быть причина?
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
6.3.2011, 22:04
Сообщение
#2
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 6.3.2011 Пользователь №: 5636 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 257 |
Опытные хлебопеки, помогите разобраться.
Сегодня первый раз попробовала испечь хлеб. Результат не порадовал. Пекла "Обычный белый хлеб" из рецепта приложенного к хлебопечке. Дрожжи "Саф-момент"(отмеряны при помощи дозировочной ложечки, приложенной к хлебопечке), мука "Макфа" (взвешана на электронных весах). Колобок замесился хороший. упругий. При выпечке сильно пахло дрожжами, так, что хотелось нос заткнуть. Хлеб внешне получился очень привлекательный, но внутри... Резать его невозможно, т.к. он сжимается, внутри какой-то непропеченый(хотя внешне на разрезе этого не видно, понимаешь когда откусываешь) и запах дрожжей. Что нужно изменить, подскажите. |
|
|
|
|
7.3.2011, 1:49
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 416 Регистрация: 13.1.2010 Из: КИЕВ Пользователь №: 1631 Спасибо сказали: 432 раз(а) Модель хлебопечки: PANASONIC 255 |
Цитата(N@t@lia @ 6.3.2011, 21:04)  Хлеб внешне получился очень привлекательный, но внутри... Резать его невозможно, т.к. он сжимается, внутри какой-то непропеченый(хотя внешне на разрезе этого не видно, понимаешь когда откусываешь) и запах дрожжей. Что нужно изменить, подскажите. Каким ножом резали? Если "классичекским", а не "пилочкой" -- то действительно, так и получается, что хлеб не "режется" в Вашем представлении, а "сжимается". Сколько времени давали на остывание и дозревание хлеба? (от 2 до 6 часов буханка "теряет" до 50 гр. влаги !!!!) Если Вы его ели сразу после выпечки, то Вам и "показалось", что хлеб внутри "влажноватый". Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Валервас Не пропекается пшеничный хлеб 1.2.2009, 21:43
Патрикеевна Цитата(Валервас @ 1.2.2009, 21:43) У меня... 1.2.2009, 21:49 Kayman Цитата(Валервас @ 1.2.2009, 21:43) У меня... 1.2.2009, 21:50 Валервас Да, одна часть хлеба получается липкой, тесто не с... 2.2.2009, 13:03
tatulja Цитата(Валервас @ 2.2.2009, 13:03) Да, од... 2.2.2009, 14:33 Валервас ЦитатаВыставьте БОЛЬШИЙ размер буханки.
По инстру... 3.2.2009, 20:56 Сергей Цитата(Валервас @ 3.2.2009, 20:56) По инс... 3.2.2009, 22:11 Валервас ЦитатаВы конкретно напишите рецепт который выпекал... 3.2.2009, 21:00 tatulja Вам Kayman сможет помочьт.к. он привык оперировать... 3.2.2009, 21:07 Kayman Цитата(tatulja @ 3.2.2009, 21:07) Вам Kay... 3.2.2009, 21:23 Валервас ЦитатаКак вымешивалось? не слишком ли трудно было ... 4.2.2009, 15:09 Патрикеевна Цитата(Валервас @ 4.2.2009, 15:09) Хотело... 4.2.2009, 15:16 Валервас ЦитатаА Дарницкий, это разве черный?
У нас- да. А... 4.2.2009, 15:35 Патрикеевна Цитата(Валервас @ 4.2.2009, 15:35) У нас-... 4.2.2009, 15:40 Валервас ЦитатаУ Вас ведь есть режим "ржаной"?
да 4.2.2009, 15:45 Сергей Цитата(Валервас @ 4.2.2009, 15:45) да
Ваш... 4.2.2009, 17:07 Kayman Цитата(Сергей @ 4.2.2009, 17:07) Ваше дел... 4.2.2009, 18:40 Denny23 Здравствуйте. Помогите пожалуйста. Закладывал все ... 12.12.2010, 23:15 Сергей Цитата(Denny23 @ 12.12.2010, 23:15) Здрав... 13.12.2010, 0:11 Tora Цитата(Denny23 @ 12.12.2010, 23:15) Здрав... 13.12.2010, 0:41 Душечка Главное в хлебопечении - следить за колобком! ... 13.12.2010, 1:43 Сергей Цитата(Душечка @ 13.12.2010, 1:43) Главно... 13.12.2010, 8:39 Душечка Цитата(Сергей @ 13.12.2010, 8:39) За всё ... 14.12.2010, 12:45 надин777 Помогите ,что то ничего не получается,у меня мулин... 15.2.2011, 23:20 lelik Почитайте в этой теме:
http://forum.hlebopechka.ne... 16.2.2011, 0:33 Света Цитата(надин777 @ 15.2.2011, 22:20) Помог... 16.2.2011, 0:50 поваренок Цитата(N@t@lia @ 6.3.2011, 22:04) Опытные... 6.3.2011, 22:25 Kayman Цитата(N@t@lia @ 6.3.2011, 22:04) Что нуж... 7.3.2011, 11:39 светлячок Попробуйте "Львовские дрожжи". Мне очень... 6.3.2011, 23:36 Кошка_у_Окошка Изменить, имхо, дрожжи. Для начала посмотреть на и... 6.3.2011, 23:54 N@t@lia Цитата(Кошка_у_Окошка @ 6.3.2011, 23:54) ... 7.3.2011, 1:02 N@t@ly При выпечке сильно пахло дрожжами, так, что хотело... 7.3.2011, 0:13 поваренок Я пользуюсь только прессоваными. Весов у меня нету... 7.3.2011, 0:20 Кошка_у_Окошка Полистала похожие форумы - видела несколько сообще... 7.3.2011, 11:32 поваренок Цитата(Кошка_у_Окошка @ 7.3.2011, 11:32) ... 7.3.2011, 11:44 romashka818181 Доброго время суток!
Поздравляю всех хозяюшек ... 8.3.2011, 13:24 поваренок Цитата(romashka818181 @ 8.3.2011, 13:24) ... 8.3.2011, 13:40 Eney Думаю тут проблема скорее всего в неправильной про... 8.3.2011, 16:41 romashka818181 спасибо огромное за комментарий!
Мы готовили... 8.3.2011, 20:44 Kayman Цитата(romashka818181 @ 8.3.2011, 20:44) ... 8.3.2011, 20:59 Neofitka Цитата(romashka818181 @ 8.3.2011, 20:44) ... 9.3.2011, 13:28 Eney первое и важное правило - муку мерять только ЭЛЕКТ... 8.3.2011, 20:54 One Если печку "потряхивало" - думаю, очень ... 8.3.2011, 23:30 jabetta Цитата(One @ 8.3.2011, 22:30) И еще, пона... 8.3.2011, 23:47 romashka818181 Взяли советы на заметку! обязательно сообщу о ... 9.3.2011, 12:23 romashka818181 а у меня всё получилось!!!!!... 10.3.2011, 13:35 ксюха Всем привет! Купила хлебопечку Panasonic 256. ... 19.5.2011, 11:18 One Цитата(ксюха @ 19.5.2011, 12:18) Вроде вз... 19.5.2011, 17:33 Kayman Цитата(ксюха @ 19.5.2011, 11:18) Всем при... 19.5.2011, 19:54 светлячок Попробуйте другую марку дрожжей. Я, например, испо... 19.5.2011, 15:07 Suavis В Панасониках лопатка не должна оставаться в хлебе... 19.5.2011, 16:02 светлячок У меня иногда мешалка остается в хлебе на режиме ... 19.5.2011, 16:17 mangubi Дрожжи Львовские. Свежие. Закладка точная, без экс... 19.5.2011, 18:05 One Цитата(mangubi @ 19.5.2011, 19:05) Провер... 19.5.2011, 18:09 krasota свекровь отдала свою хлебопечку, WEST. уже несколь... 29.6.2011, 17:12 поваренок Цитата(krasota @ 29.6.2011, 18:12) свекро... 29.6.2011, 17:20 Мамука Цитата(krasota @ 29.6.2011, 18:12) свекро... 1.7.2011, 18:20 сиберия Сегодня тоже испытывала свою ХП у меняLG НВ-155CJп... 31.8.2011, 16:04 Karamelka Цитата(сиберия @ 31.8.2011, 16:04) Сегодн... 31.8.2011, 17:10 Канадская Наталья Я когда делала подобный хлеб то выпекала на основн... 13.9.2011, 21:46 Машутка Помогите ! Люди добрые! Сегодня испекла х... 22.9.2011, 1:25 Света Цитата(Машутка @ 22.9.2011, 1:25) Помогит... 22.9.2011, 9:33 One Цитата(Машутка @ 22.9.2011, 2:25) Подскаж... 22.9.2011, 20:51 pampushka Машутка, не расстраивайтесь, неудачи с первым хлеб... 22.9.2011, 13:01 Машутка Спасибо всем!!! всем тем кто ответил... 23.9.2011, 0:14 Suavis Один из главных секретов выпечки хлеба это колобок... 22.9.2011, 16:22 Сергей Всё выше сказанное правильно,но...
Советовать не з... 22.9.2011, 21:04 Suavis Машутка, ждем Ваших творений! (не забудьте фот... 23.9.2011, 12:55 Юленька 27 Здравствуйте!!! Купили с мужем месяца ... 19.12.2011, 19:09 Kayman Цитата(Юленька 27 @ 19.12.2011, 19:09) Зд... 19.12.2011, 21:12 Татьяна-72 Отмеряете ингридиенты чем? Я долго маялась с мерны... 20.12.2011, 0:11 katrin0303 Помогите!!! Уже второй раз пробую испе... 27.12.2011, 23:01 Karamelka Напишите рецепт по которому печете! Что с дрож... 28.12.2011, 0:58 миха Цитата(Karamelka @ 28.12.2011, 1:58) Напи... 30.12.2011, 13:03 Елена Владимировна Присоединюсь к вопросу - два раза пекли хлеб белый... 5.1.2012, 12:51 Мамука Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 13... 5.1.2012, 13:28 13Alex09 Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 15... 5.1.2012, 14:19 Елена Владимировна Цитата(13Alex09 @ 5.1.2012, 15:19) Не виж... 5.1.2012, 15:18 sochicat Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 16... 5.1.2012, 17:08 Света Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 14... 5.1.2012, 17:14 Елена Владимировна Цитата(Света @ 5.1.2012, 18:14) Вы не нап... 5.1.2012, 18:45 Kayman Цитата(Елена Владимировна @ 5.1.2012, 18... 5.1.2012, 21:34 Света Настоятельно советую изучить раздел Помощь начинаю... 5.1.2012, 13:08 поваренок Елена Владимировна, в вашем рецепте многовато жидк... 5.1.2012, 13:27 НЭЛКА Российский не совсем то,лучше брать сыр твердых со... 5.1.2012, 15:22 Елена Владимировна Поставила на ночь с отсрочкой печься ржаной по рец... 6.1.2012, 1:00 Огневушка Цитата(Елена Владимировна @ 6.1.2012, 2:0... 6.1.2012, 1:30 Елена Владимировна Цитата(Огневушка @ 6.1.2012, 2:30) Хлеб с... 7.1.2012, 11:13 Елена Владимировна Я поняла причины своих прошлых маленьких неудач - ... 9.1.2012, 20:45 |
21 чел. читают эту тему (гостей: 21, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 13:35 |
Форум Моя хлебопечка