Картофелечистки, овощечистки Опции

[Baltika]

Девочки! Я в эту тему как в музей хожу! Столько всего интересного и неизведанного! Столько еще купить надо ( кроме норковой шубы!).
Пришла за советом: начать свои покупки хочу с малого, с картофелечистки! Сейчас таких штучек полно, я растерялась! Есть с поворотными лезвиями, есть под разные руки ( под левую). Меня прежде всего интересует совет по качеству: естественно , сама сталь ( или с чего там лезвия), ну и ручка - пластмасса, резина?

[Tesora]

Цедра это только кожица, без белого? А как её потом добавлять? Перетирать? Мелко резать? Или как?
(позор мне, цитрусовые дома на деревьях растут, а я про цедру знаю только то, что она есть)

[jabetta]

Цедра это только кожица, без белого? А как её потом добавлять? Перетирать? Мелко резать? Или как?
(позор мне, цитрусовые дома на деревьях растут, а я про цедру знаю только то, что она есть)

Когда используешь цедру непосредственно после ее снятия, то она влажненькая и вкусно пахнущая, тогда не нужно ничего с ней делать (она, как мелкая стружечка), как есть так и использовать. Дела в том, что большими пластами ее снять не удается - Вы правильно сказали, что это та вкуснотень, которая находится над белым, и это "белое" не должно попасть в блюдо , потому что дает горечь.
Раньше я снимала цедру с помощью мелкой овощной терки (такой, как буряковая, только меленькая), а теперь, именно той маленькой "штучкой", фотографию которой Вы видели выше. Про то, как сохранять цедру, я уже писала. Обязательно попробуйте эту вещь, хоть в одном блюде и Вы поймете, что это просто необходимая специя!