Не пропекается пшеничный хлеб, внутри сырой Опции

[Валервас]

У меня печка LG. Не пропекается пшеничный хлеб. В чем может быть причина?

[Eney]

первое и важное правило - муку мерять только ЭЛЕКТРОНННЫМИ весами, +- пол вагона тут не катит, тут гуру пишут что даже мех. весы не катят, тольк электронные кухонные.
Как ваш хлеб поднялся, почемуто мне здается что он оочень плохо поднялся, потому и плотность высокая и середина сырая. Какие дрожжи ? Попробуйте сухие сав-момент.
И еще -все сухие компоненты ( кроме муки естессно ) меряйте только мерными ложками что шли в комплекте с ХП.\
Жидкости не должны быть холодными, заливайте их с темпрературой 35-40 градусов, это когда вы пробуете губами и Вам кажется что вы не чуствуете какое оно, теплое или холодное, или же ощущаете ЛЕГКОЕ тепло.
Дрожжи НИКОГДА не должны контактировать с солью, засыпайте ингридиенты таким образом, чтоб соль не попала на дрожжи, так же они не должны контактировать с водой до начала замеса.
Прочитайте в инструкции что надо засыпать первым - воду или муку, и делайтак так ВСЕГДА.
И еще тут часто пишут что рецепты с книг очень часто ошибочные, найдите на форуме самый простой рецепт белого хлеба ( пока ржаную муку даже не пробуйте использовать, она еще хуже подымается, потом как освоите основы - перейдете на нее ).
Возможно еще что у Вас мука плохая ....
Короче пробуйте и УДАЧИ, обязательно напишите результаты и что сделали.
И еще - после основного замеса, крышку ХП желательно не открывать, ну и возле теста не шуметь сильно, всеже хоть ХП и высокотехнологичная штука, но тесто то дрожжевое, а оно оочень капризно .