 "Панский хлеб" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 19.2.2010, 16:40
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 45 Регистрация: 4.2.2010 Из: Украина, Винница Пользователь №: 1834 Спасибо сказали: 57 раз(а) Модель хлебопечки: Alaska ВМ2600  |
Рецепт "Панского хлеба"
На буханку 900г. 520г. пшеничной муки сухие дрожжи 1 и 1/4 чайной ложки соль 1 ч.л. сахар 4 ст.л. свежее молоко 230 мл. маргарин "Пампушёк" 2 ст.л. (можно заменить сливочным, растительным или оливковым маслом) гречневый мёд 2ст.л. (меняет цвет хлеба на более тёмный) яйцо 1 шт. Режим SWEET (сладкий хлеб) 2,55 часа для буханки 900г. По сигналу добавляем мелко нарезанную курагу, изюм, измельчённый грецкий орех, чищенные и обжаренные семечки подсолнечника. Количество не взвешивал - это будет Ваша импровизация в зависимости от настроения. Ещё мы добавляем сухую цедру грейпфрута (1 ч.л.). Возможно, подойдёт цедра других цитрусовых. Вроде бы всё... После выпечки хлеб на фото был помазан мёдом и посыпан сырым кунжутом (Может Вы сделаете по другому, на форуме советов хватает). В разрезе сфотографировать не смог, т.к. хлеб пекли для друзей (им очень понравился). Всем кто будет пробовать испечь - желаю успехов. Спасибо сказали:
ELLAKAKA, Eney, Foxy, ivanova458, Klio, Paprika, sladkaya_m07, Spectral_Lynx, tIgor&Ko, Атлантида, Вадим, наталико, Николаевна, победа, полана, тата71, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
3.1.2011, 9:52
Сообщение
#2
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 13 Регистрация: 3.1.2011 Пользователь №: 4461 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex 3002230 |
Здравствуйте, уважаемые хлебопеки. Хлебопечка у меня всего 5 дней и ,благодаря вашим рецептам,весь хлеб получался. Но вот задумала сдобуи попробовапла Панский хлеб . Одно сплошное разочарование, совсем не поднялся и не пропекся, как комочек глины( хотя колобок был )
 .Я думаю неверно выбрала программу ( 4 сладкий хлеб). Подскажите, пожалуйста , что я сделала не так.
|
|
|
|
|
10.3.2011, 7:14
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 715 Регистрация: 22.1.2010 Пользователь №: 1703 Спасибо сказали: 1682 раз(а) Модель хлебопечки: . |
Цитата(юнатка @ 3.1.2011, 8:52)  Здравствуйте, уважаемые хлебопеки. Хлебопечка у меня всего 5 дней и ,благодаря вашим рецептам,весь хлеб получался. Но вот задумала сдобуи попробовапла Панский хлеб . Одно сплошное разочарование, совсем не поднялся и не пропекся, как комочек глины( хотя колобок был ) .Я думаю неверно выбрала программу ( 4 сладкий хлеб). Подскажите, пожалуйста , что я сделала не так.Здравствуйте! А гляньте в своей инструкции параметры программы 4 (сладкий хлеб) - хотя бы общее время, но лучше полностью расписаная программа. Как бы это не "Кекс" - программа для теста на разрыхлителе без дрожжей. Если общее время программы меньше 2-х часов, так точно "Кекс". В.М. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Vial "Панский хлеб" 19.2.2010, 16:40
sladkaya_m07 Чудный у Вас хлебушек получился Vial,думаю такой ж... 19.2.2010, 16:50 Николаевна Красивый хлебушек. На Пасху как дополнение к кулич... 19.2.2010, 17:04 Vial Случайно ошибся с надписью. Учусь. На фото - это д... 23.2.2010, 22:27 Атлантида Вчера испекла этот хлебушек,но он у меня не поднял... 25.2.2010, 12:46 Vial Атлантида
Спасибо, что пробуете рецепт и пишите об... 25.2.2010, 15:44 Kansas Простите за наивный вопрос (я начинающий) : А мас... 26.2.2010, 8:45 Vial Я подагреваю молоко из холодильника до градусов 40... 26.2.2010, 13:07 Vial Приветствую хлебопекарей!
Появилась возможнос... 2.3.2010, 12:42 pkjdhtl Vial спасибки вам за такой красивый хлебушек... ... 2.3.2010, 12:47 Vial Лаура
Так открывать печь не обязательно. Можно воо... 2.3.2010, 12:58 Иризольда Vial, замечательный хлеб! Красивое название, к... 2.3.2010, 13:08 AlbinaK Я тоже решилась сделать Дала изюм 2 сортов и 3 ви... 10.3.2010, 0:33 AlbinaK разрезала Супер! Мужу понравился, только от м... 10.3.2010, 17:09
Paprika Цитата(AlbinaK @ 10.3.2010, 17:09) разрез... 10.3.2010, 17:25 Николаевна AlbinaK, красяяявский хлебушек. 10.3.2010, 17:12 AlbinaK Цитата(Николаевна @ 10.3.2010, 17:12) Alb... 10.3.2010, 17:20 Vial AlbinaK
Поздравляю! Отличный результат.
... 10.3.2010, 18:17 алена 71 Vial, по кол-ву сахара я бы не назвала ваш хлеб ПА... 10.3.2010, 18:53 Сергей Цитата(алена 71 @ 10.3.2010, 18:53) Vial,... 10.3.2010, 19:40 Paprika алена 71, для хлеба 6 стл сахара, включая 2стл мёд... 10.3.2010, 19:13 алена 71 Paprika, но это же сладкий хлеб. Я ложила 150 гр с... 10.3.2010, 19:43 Paprika Цитата(алена 71 @ 10.3.2010, 19:43) Papri... 10.3.2010, 19:54 zvezda Цитата(алена 71 @ 10.3.2010, 19:43) Papri... 11.3.2010, 15:11 алена 71 Paprika,согпасна,для поста это очень хороший рецеп... 10.3.2010, 20:37 Paprika Ну не только торты, алена 71, и кексы тоже можно. ... 10.3.2010, 20:46 tatulja Алена 71, информация специально для вас:
Хлебу - н... 10.3.2010, 20:54 алена 71 Информация,я думаю,не только для меня, но "Па... 10.3.2010, 21:33 Сергей Цитата(алена 71 @ 10.3.2010, 21:33) Инфор... 10.3.2010, 21:40 tatulja Мы свои рецепты как хотим, так и называем. И по-мо... 10.3.2010, 22:07 алена 71 СЕРГЕЙ,я поняла ваш хлебопекарный юмор,а свой реце... 10.3.2010, 23:04 Сергей Цитата(алена 71 @ 10.3.2010, 23:04) СЕРГЕ... 10.3.2010, 23:32 Vial Привет хлебопекари!
Спасибо за интерес к рецеп... 11.3.2010, 15:40 tatulja Vial, я когда искала в инете "Панский хлеб... 11.3.2010, 15:54 алена 71 Да,привыкла я мерить в граммах и забыпа совсем пер... 11.3.2010, 16:11 zvezda Цитата(алена 71 @ 11.3.2010, 16:11) Да,пр... 11.3.2010, 19:23 tIgor&Ko Как по мне - со сладостью полный порядок, однако м... 18.5.2010, 12:15 Vial Приветствую хлебопекарей!
Нисколько не возраж... 2.6.2010, 16:31 morales35 [quote name='Vial' date='19.2.2010, 16... 28.8.2010, 12:37 Лариса Зв Цитата(morales35 @ 28.8.2010, 12:37) Cкаж... 28.8.2010, 17:50 morales35 Цитата(Лариса Зв @ 28.8.2010, 17:50) Да, ... 29.8.2010, 8:56 samosvetik777 Спасибо большое за рецепт. Если учесть что в моей ... 16.9.2010, 16:34 tatulja Вот здесь все наглядно расписано. Удачи. 16.9.2010, 16:48 samosvetik777 только с пылу жару
надеюсь получилось. 22.9.2010, 16:18 Foxy Vial, спасибо Вам за рецепт - сегодня испробовала ... 21.11.2010, 1:56 Vial Цитата(юнатка @ 3.1.2011, 8:52) Здравству... 5.1.2011, 23:01 юнатка Цитата(Vial @ 6.1.2011, 0:01) Программа п... 6.1.2011, 16:49 Neofitka Цитата(юнатка @ 6.1.2011, 16:49) Все поло... 10.3.2011, 0:28 Vial Признаюсь, что не знаю в чём причина Вашей проблем... 8.1.2011, 22:09 Vial Нашёл у Каймана: Цитатане поднимается - а)дрожжи, ... 26.1.2011, 20:19 Eney Эх... рискнул попробовать сделать данный хлебушек ... 8.3.2011, 13:35 Eney Сделал, вкуснотища непередаваемая.
НО, не спешите ... 9.3.2011, 23:02 Вадим RE: "Панский хлеб" 6.4.2011, 20:29 Klio вчера испекла хлебушек. От себя добавила 1 ст. лож... 4.5.2011, 12:43 полана VIal я новичёк как мне определить режим выпечки у... 4.5.2011, 16:22 Klio Цитата(полана @ 4.5.2011, 16:22) VIal я ... 4.5.2011, 23:35 полана Фото0214.jpg 13.5.2011, 17:37 Мармазетка Спасибо! хлебушек пахнет восхитительно!... 24.5.2011, 13:18 Milola Спасибо за рецепт! Вот такой вот вкусный, в ме... 28.12.2012, 16:40 ivanova458 Уважаемые хлебопеки. Рецепт очень заинтересовал. П... 28.12.2012, 18:25 Milola Цитата(ivanova458 @ 28.12.2012, 18:25) Ув... 30.12.2012, 21:40 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 15.5.2025, 13:14 |
Форум Моя хлебопечка