 рижский кисло-сладкий, ищу рецепт |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 15.2.2011, 23:33
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 89 Регистрация: 13.9.2010 Из: Исафъёрдур Исландия Пользователь №: 3321 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood  |
я к вам, форумчане, не с предложением, а с вопросом. после посещений Риги остались очень приятные впечатления со вкусом кисло-сладкого хлеба. может есть кто из Латвии или так кто знает что это за хлеб, а еще лучше его рецепт? буду вдвойне благодарна - и за себя и за мужа)))
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
22.2.2011, 19:02
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 89 Регистрация: 13.9.2010 Из: Исафъёрдур Исландия Пользователь №: 3321 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood |
а что такое солод и как он продается? как это на английском называется?
|
|
|
|
|
22.2.2011, 19:38
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 2.2.2011 Из: Riga,Latvia Пользователь №: 5028 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(Изюминка @ 22.2.2011, 18:02)  а что такое солод и как он продается? как это на английском называется? Я у нас нашел во всем городе,только в одном магазине.Искать нужно,там где варят или продают инградиенты для пива,кваса.Можно купить в интернет магазине(есть у нас такое,еще и к двери доставят),надо порыться в интернете.Или жидкий(сухой) концентрат кваса содержит солод.Нашел в зернах(надо молоть),светлый-это ржаной солод,темный-это ячменный.Есть еще с привкусом карамели,пока не покупал.  
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.3.2011, 2:19
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 227 Регистрация: 9.2.2011 Из: Латвия Пользователь №: 5176 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Electrolux EBM 8000 |
Цитата(andrey1806 @ 22.2.2011, 20:38) Я у нас нашел во всем городе,только в одном магазине.Искать нужно,там где варят или продают инградиенты для пива,кваса.Можно купить в интернет магазине(есть у нас такое,еще и к двери доставят),надо порыться в интернете.Или жидкий(сухой) концентрат кваса содержит солод.Нашел в зернах(надо молоть),светлый-это ржаной солод,темный-это ячменный.Есть еще с привкусом карамели,пока не покупал. Экстракт жидкого солода продается в Риге HyperRIMI, в отделе, где мед почему-то. Его заваривать не надо. Цена - 1.99.лс. Дороговато. Но его надо меньше класть , чем сухого солода, так что , может, и дешевле выйдет. А где Вы сухой солод в Риге нашли? Цитата(Изюминка @ 17.2.2011, 1:18) Лариса, спасибо, что откликнулись! К сожалению, поиски в инете тоже не принесли позитивных результатов. А хлеб на латышском называется "салдскабе майзе". Saldsskāba maize ("салдскабе майзе") в переводе и есть "кисло-сладкий хлеб". К сожалению, или, конечно, к счастью для Латвийцев, как Вам и написали, их очень много сортов. Из всех , что я пробовала, самый вкусный делает Лимбажский хлебокомбинат. Может, это в поисках поможет. И еще: какой формы был хлеб? Лимбажский - круглый каравай, мякиш светлее,чем на других кисло-сладких хлебах. Корочка темнокоричневая,мягкая,тонкая. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Изюминка рижский кисло-сладкий 15.2.2011, 23:33
Lavinika Изюминка
а какой фирмы пробовали хлеб?Просто очень... 16.2.2011, 20:08 Изюминка Лариса, спасибо, что откликнулись!
К сожалению... 17.2.2011, 0:18 Lavinika Изюминка
ЦитатаЛариса, спасибо, что откликнулись... 17.2.2011, 0:31 andrey1806 Цитата(Изюминка @ 15.2.2011, 22:33) я к в... 21.2.2011, 22:10
andrey1806 Цитата(andrey1806 @ 21.2.2011, 21:10) Сег... 22.2.2011, 18:50 Neofitka Изюминка, буквально в субботу занималась поисками ... 21.2.2011, 22:37 Изюминка Спасибо Вам большое за оба рецепта - даже не предс... 22.2.2011, 0:58 Neofitka Цитата(Изюминка @ 22.2.2011, 19:02) а что... 23.2.2011, 0:32 Neofitka Цитата(Изюминка @ 15.2.2011, 23:33) я к в... 11.3.2011, 23:58 Изюминка Так руки еще и не дошли до кисло-сладкого, пока пи... 13.3.2011, 16:31 Tamborena Цитата(Изюминка @ 13.3.2011, 16:31) А в Р... 13.3.2011, 17:49 ivanova458 Уважаемые хлебопеки. Привезли мне солод белый не ф... 9.9.2013, 16:21 Tamborena Цитата(ivanova458 @ 9.9.2013, 16:21) Я пе... 9.9.2013, 16:58 ivanova458 Цитата(Tamborena @ 9.9.2013, 17:58) На мо... 9.9.2013, 17:33 Ирушонок [quote name='ivanova458' date='9.9.201... 16.12.2015, 21:48 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 8.4.2025, 0:52 |
Форум Моя хлебопечка