Почему " рвет" крышу хлеба? Опции

[Марине]

Подскажите, пожалуйста, если верхнюю корочку разрывает, то есть она трескается, в чём может быть проблема? При чём один и тотже рецепт, а невсегда получается. Белый простой хлеб получается всегда, хлеб из смешаной муки невсегда. Дрожжи Львовские,т.к. мы сдешние...)))

[elena69]

Вот и я к вам пришла с той же проблемой всегда хлебушек был просто загляденье, а сейчас просто крышу сносит Может быть это потому что я стала пользоваться отсрочкой? Все делаю как всегда ,дрожжи не меняю.

[13Alex09]

Вот и я к вам пришла с той же проблемой всегда хлебушек был просто загляденье, а сейчас просто крышу сносит Может быть это потому что я стала пользоваться отсрочкой? Все делаю как всегда ,дрожжи не меняю.

Не исключено, что отсрочка повлияла, попробуйте выпечь без нее, и проследите за колобком. Возможно подсохла мука, и теперь надо скорректировать количество жидкости в рецепте.

[elena69]

Не исключено, что отсрочка повлияла, попробуйте выпечь без нее, и проследите за колобком. Возможно подсохла мука, и теперь надо скорректировать количество жидкости в рецепте.

Что получается когда ставишь на отсрочку надо добавлять побольше жидкости А что может быть, я об этом как то не задумывалась Спасибо за совет, обязательно сегодня попробую

[13Alex09]

Что получается когда ставишь на отсрочку надо добавлять побольше жидкости А что может быть, я об этом как то не задумывалась Спасибо за совет, обязательно сегодня попробую

Про отсрочку ничего не скажу, пока не пользовался. Я имел ввиду, что мука, за время хранения дома, могла подсохнуть, и теперь требуется больше жидкости для, казалось-бы уже обкатанного, рецепта.