 Торт "Наполеон", мокрый |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 17.8.2009, 20:17
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002  |
Давно хотела поместить рецепт этого торта-рецептов существует много .
Я раньше делала на пиве,а вот этот прочитала на сайте Сладкая жизнь-понравился-действительно "мокрый",сочный ,мягкий. дети и муж сказали изо всех рецептов этот вкуснее. А это в разрезе <noindex></noindex> тесто: молоко-1ст. сл.масло или маргарин-100гр. сахар-1ст. яйцо-1шт. мука-4,5ст. соль-1ч.л. крем: молоко-1, желтки-4шт. сахар1 мука2ст.л. ваниль слив.масло-100гр Приготовление 1ст молока подогреть,добавить100гр.слив.масла,растопить,перемешать. Взбить1ст.сахара с 1 яйцом.молочно-маслянная смесь должна быть немного горячее теплой(мука должна завариться), взбивая ее, добавляем постепенновзбитый сахар с яйцом.Добавить1ч.л. соли и 4,5ст муки,хорошо вымешать-тесто получится мягкое. Тесто делим на12 кусочков,расскатываем .Духовку нагреваем до180-200гр и начинаем печь,предварительно наколов тесто вилкой. Коржи пекутся быстро.Готовые коржи сразу обрезать по трафарету,через минуту станут хрупкими. Крем: Молоко,сахар,муку ,желтки и ваниль-взбить и поставить варить,постоянно помешивая. Когда крем станет густым,снять с огня и дать остыть.Добавить сл.масло,взбить. Коржи промазывать теплым кремом ,дать ему хорошо пропитаться-по вкусу чем-то напоминает расстаявшее мороженое. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
18.3.2011, 14:52
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 141 Регистрация: 5.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5604 Спасибо сказали: 180 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс 6000 |
А я делаю Наполеон по такому рецепту:
2 желтка перетереть с 1 ст. л. сахара. 200 маргарина или слив. масла 0.5 ч.л соды 0.5 ст. молока 3 ст. муки Все перемешать - замесить тесто, разделить на коржи и печь. Я катаю очень тонко. Крем: 3 ст. молока 1.5 ст. сахара 4 яйца, можно меньше. 1 ст. л крахмала 1 ст. л муки Молоко вскипятить добавить всю массу ( яйца взбить с сахаром + мука+ крахмал) и довести до кипения, чтоб крем загустел. Помешивая добавить 50 гр масла. Остывшим кремом смазать коржи и оставить пропитаться хотя бы на ночь. Фото нет, просто в данный момент не пекла. Как только спеку обязательно выложу. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
пухлячок Торт "Наполеон", мокрый 17.8.2009, 20:17
Николаевна Пухлячок, Вы сегодняимв ударе. Такую вкусняшу нам ... 17.8.2009, 20:19 tatulja Пухлячок, на вас сегодня нашло вдохновение, поздра... 17.8.2009, 20:31 пухлячок Да уж,что-то сегодня на меня нашло! 17.8.2009, 20:33 Paprika Я представляю, как вкусно! Спасибо большое, Пу... 17.8.2009, 20:39 Иризольда Пухлячок!,
как вкусно! Как красиво! Оч... 17.8.2009, 21:30 Юля Пухлячок, шикарный "Наполеон" получился... 17.8.2009, 22:16 zvezda Ну Пухлячок!!Прямо шедевр какой-то...красо... 18.8.2009, 0:12 Иризольда У меня был день рецептов детства и один из них Нап... 6.11.2009, 16:55 zajka Класный рецептик, Пухлячок! Мне понравился... 6.11.2009, 17:45 Paprika Спасибо, Иризольда, за приятные воспоминания. М... 6.11.2009, 18:18 Николаевна Спасибо! Эклеры люблю, особенно с белковым кре... 6.11.2009, 20:24
zvezda Цитата(Николаевна @ 6.11.2009, 20:24) Спа... 7.11.2009, 2:47 Николаевна Цитата(zvezda @ 7.11.2009, 4:47) Танюша... 7.11.2009, 7:01 tatulja Ирина, у тебя сегодня праздник!!! 6.11.2009, 20:42 pkjdhtl Доброе время суток любимые мои форумчане!... 31.3.2010, 13:22 пухлячок Очень здорово!!! 31.3.2010, 17:34 Николаевна Лаура, красотень. Ребятня я уверенна рада. 31.3.2010, 17:51 Olgamica Лаура, умничка! Я люблю наполеон с таким кремо... 31.3.2010, 18:41 tatulja Лаура, шикарный тортик! Да ещё с рецептом крем... 31.3.2010, 19:52 Olgamica Перед выходными тоже пекла "Наполеон" Те... 12.4.2010, 20:33 N@t@ly Цитата(Olgamica @ 12.4.2010, 21:33) Очень... 12.4.2010, 21:00 Olgamica Цитата(N@t@ly @ 12.4.2010, 19:00) а у нас... 13.4.2010, 8:29 tatulja Олечка, шикарный тортик! Спасибо. Я не пек... 13.4.2010, 16:50 Olgamica Цитата(tatulja @ 13.4.2010, 15:50) Олечка... 13.4.2010, 16:54 Николаевна У нас конкретно для Наполеона нет, но слоёное тест... 13.4.2010, 16:54 tatulja Олечка, мне бы для начала хоть пироги попробовать ... 13.4.2010, 17:24 Николаевна Цитата(tatulja @ 13.4.2010, 20:24) Олечка... 13.4.2010, 17:32 sladkaya_m07 Посмотрела на тортики девченок и самой захотелось,... 14.4.2010, 15:42 Natalli Марина, спасибо. Много крема это как раз для меня)... 14.4.2010, 15:54 Olgamica Мариночка, здорово, что много крема! Дай ему п... 14.4.2010, 19:43 Николаевна Мариша, очень красиво. А рецептик теста какой? 14.4.2010, 19:48 sladkaya_m07 Цитата(Olgamica @ 14.4.2010, 20:43) Марин... 15.4.2010, 9:19 Olgamica Мариша, ты сама еще и тесто навояла? Молодчинка, а... 15.4.2010, 12:17 Света Цитата(Olgamica @ 15.4.2010, 11:17) Мариш... 15.4.2010, 15:45 sladkaya_m07 Оль,ни разу не видела такого теста как у тебя на ф... 15.4.2010, 14:23 пухлячок Мариночка!Молодец-у меня муж очень был бы дово... 15.4.2010, 19:23 Olgamica На д.р. своей дочки испекла ее любимый "Напол... 25.6.2010, 14:18 Yani Olgamica , какой красивый, яркий тортик! 25.6.2010, 15:04 ukr27 Оль, тортик супер! Ну а оформление вАще бомбов... 25.6.2010, 14:56 Olgamica Цитата(ukr27 @ 25.6.2010, 14:56) Ой Юляшк... 25.6.2010, 15:08 tatulja Олечка, замечательный тортик! Умничка! Поз... 25.6.2010, 16:27 daria Тортик красивый и с сердечками!С днем рождения... 25.6.2010, 17:11 Olgamica Цитата(daria @ 25.6.2010, 17:11) Тортик к... 25.6.2010, 17:15 Natalli Оленька, поздравляю с именинницей! Красивый ... 25.6.2010, 17:35 Viktoria Олечка, с именинницей тебя!!!!
Т... 25.6.2010, 18:07 Olgamica Цитата(Viktoria @ 25.6.2010, 18:07) Олечк... 25.6.2010, 18:21 мамалена Оленька Здравствуй, дорогая моя!!! С ... 25.6.2010, 18:31 sladkaya_m07 Оленька,тортик вообще отпадный...да и так оформлен... 25.6.2010, 18:37 КАШКА румяная МАЛАШКА Оленька, торт просто отпад. У моей тоже день рожде... 25.6.2010, 18:46 Olgamica Женечка, спасибо большое за поздравления! Чита... 25.6.2010, 18:50 ukr27 Женчик, это стихотворение просто рвет душу на клоч... 25.6.2010, 22:56 zvezda Оленька!!!Я одна тут прозевала.....про... 25.6.2010, 23:14 Туфелька Оля, поздравляю с днем рождения доченьки!
торт... 26.6.2010, 20:24 Viktoria Девченки, а я сегодня к Вам с Наполеоном!... 26.8.2010, 15:17 Natalli Viktoria, не только вкусно, но и красиво! Любл... 26.8.2010, 15:33 ukr27 Виктория, я тоже Наполеончик просто "ОБОЖНЮЮ... 26.8.2010, 22:40 Viktoria Цитата(ukr27 @ 26.8.2010, 22:40) Виктория... 26.8.2010, 22:52 тата71 У меня муж любитель "Наполеона", ему ник... 26.8.2010, 23:24 Viktoria а мне больше нравится коньяк в крем добавлять, но ... 27.8.2010, 0:09 olena ViktoriaНаполеон классный,вы коржи брали в "М... 27.8.2010, 8:57 Viktoria Цитата(olena @ 27.8.2010, 8:57) ViktoriaН... 27.8.2010, 15:23 Baltika Меня постигло страшное разочарование.... Наполеон ... 13.12.2010, 12:49 Настасьюшка Цитата(Baltika @ 13.12.2010, 13:49) Меня ... 2.10.2011, 20:47 iriwka Ну а вот и мой Наполеон 2.10.2011, 22:36 Mar | Tini А вот и мой "Наполеон". Правда я хотела ... 8.2.2012, 20:10 Ватрушка пухлячок, я вроде все просмотрела но так и не поня... 10.2.2012, 0:30 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1.8.2025, 15:25 |
Форум Моя хлебопечка