Гречнево-овсянный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nellechka]

Стала печь гречневый хлеб, а гречневой муки то и не хватило. Взяла я овсяные хлопья , измельчила в кофемолке и мне так понравилось. Теперь постоянно пеку такой хлеб. Хлеб получается изумительный, легкий, воздушний.
Гречнево-овсянный хлеб.

дрожжи 2,25 ч.л
мука пшеничная - 400 г
мука гречневая - 50 г.
мука овсяная -50 г.
соль - 1 ч.л.
сахар 1,5 ст.л
масло подсолнечное - 2 ст.л.
панифарин - 1 ч.л.
вода -350 мл,
Режим основной быстрый. Я ставлю размер M, корочка темная, время 2 часа. Хотя надо ставить L/ но я ставлю M. И последный раз я делала без панифарина, забыла положить, разницы я не поняла.

Теперь хочу попробовать добавить орехи и заменить подсолнечное на оливковое масло.
И я думаю в обычном режиме будет очень хорошо. Но я не успеваю.

[nbw]

Всем привет!! Тоже пекла вчера" хлебушек из разных сортов муки."

1,5-ч.л. дрожжей
250гр.пшеничной муки
150гр.ржаной муки
2ст.л.отрубей с горкой
2ст.л.геркулеса с горкой(перемолоть в кофемолке)
1ст.л.кукурузной муки
1ст.л.овсяной муки(я не добавляла)
1ст.л.гречневой муки
1ч.л.соли(на мой вкус ,я бы добавила чуть больше)
1ч.л.сахара(я добавила мед)
1ст.л.сухого молока
1ст.л.подсолнечного масла
300мм.воды.

Режим "основной",размер L,корочка средняя(я ставила светлую).Хлебушек интересный иногда для разнообразия можно печь.



Всем спасибо!!!!