 Отрубной хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 7.6.2009, 13:16
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254  |
Отрубной хлеб.
Вам потребуется: 310 мл воды 2чл соли 3стл сахара 2стл масла раст. 1стл сухого молока 50гр отрубей 450гр белой муки 50гр цельнозерновой муки (я использовала ячменную) 12гр прессованных дрожжей Прекрасно подобранная рецептура с удивительно точным соотношением разной муки, отрубей и воды. Рецепт взят с франц. сайта. Спасибо сказали:
>Ira<, Andrey-525, correl, Curious, DanIra, ircheg, Jullily, krotik-polosatik, Lavinika, Lora1971Lora, MarBesh, nikulj, One, Svetik8189, yaxont, Андрей, Атлантида, Васса, Кыся, Ларисончик, Мисс Марпл, НЭЛКА, Патрикеевна, Чаинка, Шоколадная конфета, Эльли, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
8.6.2009, 1:05
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Папричка ты случайно не переведёшь пресованные дрожжи в сухие?Намолола муки,но она какая-то необычная не такая как простая мука скорей похожа на отруби.Так и надо?
|
|
|
|
|
8.6.2009, 5:28
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(zvezda @ 8.6.2009, 2:05)  Папричка ты случайно не переведёшь пресованные дрожжи в сухие?Намолола муки,но она какая-то необычная не такая как простая мука скорей похожа на отруби.Так и надо? Это, zvezda, 2 чл сухих дрожжей. Да мука цельнозерновая - это не "вышка", у неё и цвет коричневатый такой. И она не похожа на пыль, какой выглядит высший сорт, а после её просеивания остаются такие мелкие крупиночки (это частицы зерна), которые тоже надо в тесто добавлять после просеивания. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.6.2009, 9:04
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Цитата(Paprika @ 8.6.2009, 6:28) Это, zvezda, 2 чл сухих дрожжей. Да мука цельнозерновая - это не "вышка", у неё и цвет коричневатый такой. И она не похожа на пыль, какой выглядит высший сорт, а после её просеивания остаются такие мелкие крупиночки (это частицы зерна), которые тоже надо в тесто добавлять после просеивания. Пошла ставить.спасибо за подсказку,а то я испугалась токого вида,подумала,что мельница не правильно работает. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Paprika Отрубной хлеб 7.6.2009, 13:16
zvezda Ячменная-это что мне надо перемолоть?Простите не д... 7.6.2009, 15:11
Paprika zvezda, ты правильно поняла, нужно перемолоть ячме... 7.6.2009, 15:43 Paprika Сегодня я пекла хлеб по рецепту "Отрубного хл... 1.8.2009, 18:39 zvezda Папричка сделала я хлебушек,только он не очень выс... 6.8.2009, 14:52 Paprika Выглядит хорошо, румяненький! А полезный то ... 6.8.2009, 14:59 ircheg Привет всем! Сегодня еще раз испекла этот хл... 5.2.2010, 19:10 Paprika Цитата(ircheg @ 5.2.2010, 19:10) Вот хвас... 5.2.2010, 19:30 tatulja ircheg, хлеб у вас получается замечательный! Б... 5.2.2010, 19:52 ircheg Цитата(tatulja @ 5.2.2010, 20:52) ircheg,... 6.2.2010, 13:08 nikulj Paprika, Вчера купила отруби и цельнозерновую муку... 5.3.2010, 21:56 Ксюшка Наконец-то спекла, очень вкусный, муж облизывается... 7.3.2010, 23:02 Kayman вопрос собссно не ко мне, - но колобок размазывать... 8.3.2010, 0:12 Paprika nikulj, я сегодня пекла "Отрубной", прав... 9.3.2010, 15:06 Natalli Paprika, хороший хлебушек. Мякиш такой красивый. 9.3.2010, 15:23 Ксюшка Вот наконец-то мое фото, гордиться конечно осбо не... 15.3.2010, 21:52 Natalli Ксюшка, почему это гордиться нечем? Смотрите какой... 15.3.2010, 21:55 Paprika Что это вы так, Ксюшка, о таком красавчике? Таки... 15.3.2010, 21:59 Ксюшка Спасибо на добром слове!!! У хлеба вед... 15.3.2010, 22:52 Николаевна Ксюшка, хлебушек чудесный, даже если крыша осела ,... 16.3.2010, 4:45 Сергей То,что у меня получилось!
310 мл воды (110 во... 18.3.2010, 22:48 Paprika Ну молодец, что скажешь?! Получился прекрасн... 19.3.2010, 7:32 Света Сергей, вам не показалось, что много дрожжей? Я хо... 19.3.2010, 14:27 Сергей Цитата(Света @ 19.3.2010, 14:27) Сергей, ... 19.3.2010, 20:53 Paprika Цитата(Сергей @ 19.3.2010, 20:53) Пишу мо... 19.3.2010, 21:19 Paprika Ты правильно, Светик, мыслишь! У Сергея не был... 19.3.2010, 14:31 krotik-polosatik Я тоже вчера испекла отрубной хлеб по первому реце... 29.4.2010, 8:00 Paprika Радуюсь вместе с вами, krotik-polosatik, что ... 29.4.2010, 8:17 krotik-polosatik Ура! Я научилась выставлять фото, уже размести... 30.4.2010, 9:17 zvezda Какой ровненький,красивый,со всех сторон румяный... 30.4.2010, 11:59 Paprika Да, krotik-polosatik, таким произведением можно го... 30.4.2010, 19:53 angelika@ Привет всем! Я тоже испекла хлеб с отрубями, к... 5.7.2010, 23:53 Paprika angelika@, спасибо за хлебушек. Такой аккуратный... 6.7.2010, 14:51 Туфелька angelika@, красивый хлебушек, спасибо)
нож такой х... 10.7.2010, 14:24 angelika@ Нож специальный для хлеба, хлеборезка. 12.7.2010, 17:17 Лариса Зв Купила готовую муку с отрубями. На укр. з высивкам... 23.10.2010, 8:18 Дедушка Столовая ложка лимонного сока просится, наверное... 29.10.2010, 22:02 Лилия из Запорожья Добрый вечер, хлебопёки. Очередной привет вам из З... 12.11.2010, 22:10 Paprika Цитата(Лилия из Запорожья @ 12.11.2010, 22... 12.11.2010, 22:23 Атлантида Лилия из Запорожья, посмотрите в магазинах АТБ и А... 12.11.2010, 22:51 SKIPER А вот и мой с пшеничными отрубями, делала на сухих... 15.11.2010, 9:35 Paprika Юля, ты - молодец, твой хлеб в ряду самых лучших и... 15.11.2010, 13:41 SKIPER Цитата(Paprika @ 15.11.2010, 12:41) Юля, ... 15.11.2010, 13:53 Olgamica Юля, просто шикарный хлебушек. Я часто захожу в те... 15.11.2010, 14:08 SKIPER Цитата(Olgamica @ 15.11.2010, 13:08) Юля,... 15.11.2010, 14:15 Olgamica Цитата(SKIPER @ 15.11.2010, 15:15) ... 15.11.2010, 14:21 SKIPER Цитата(Olgamica @ 15.11.2010, 13:21) Что ... 15.11.2010, 14:23 Paprika Я тоже, Оля, пришла к выводу, что ХП Philips - кл... 15.11.2010, 14:15 Мама Яна Paprika большое ВАМ спасибо за вкусный и полезный ... 7.12.2010, 23:31 Paprika Очень приятно получать положительные отзывы на рец... 7.12.2010, 23:38 SKIPER А я вот вчера купила муку "Хлібодар" з в... 8.12.2010, 10:23 Paprika Цитата(SKIPER @ 8.12.2010, 10:23) А я вот... 8.12.2010, 12:15 Leta Отрубной хлеб - один из самых любимых у нас. С тех... 20.1.2011, 19:22 nbw Поздравляю Leta!Очень красивый хлебушек!А ... 20.1.2011, 20:09 Paprika Leta, вы сегодня во всех темах приятно удивляете... 20.1.2011, 21:08 Innusik Paprika, спасибо за рецепт! сегодня тоже такой... 27.1.2011, 20:01 natasha4069 А вот и мой Отрубной хлебушек <noindex><n... 8.2.2011, 14:12 One А вот и он!!
и, конечно же, поторопилас... 1.3.2011, 0:40 addresat Цитата(Paprika @ 7.6.2009, 14:16) Отрубно... 3.3.2011, 10:45 Paprika Цитата(addresat @ 3.3.2011, 10:45) А на к... 3.3.2011, 10:53 Золушка1 наконец то и я заказала в" Булкином доме... 9.6.2011, 21:59 eva сегодня испекла первый отрубной хлеб-вкусный. но..... 27.6.2011, 4:05 innakrem Цитата(Paprika @ 7.6.2009, 13:16) Отрубно... 30.6.2011, 19:42 eva девочки.ПОДСКАЖИТЕ. пожалуйста.
У вас в рецепте ес... 10.7.2011, 22:32 Chuchalka Хороший хлеб, спасибо!Большой, правда, неделю ... 16.7.2011, 15:43 Chuchalka Пекла хлеб ровно в 2 раза меньше - т.е. все ингред... 23.7.2011, 20:40 светлячок Подскажите, пожалуйста, а можно использовать цельн... 23.7.2011, 21:58 Rina80 Принимайте и меня в свои ряды. это уже не первый х... 27.7.2011, 21:51 eva пеку только хлебушек из цельной муки, беру на вес ... 19.8.2011, 0:21 eva Ничего не понимаю.Когда начинала, всегда хороший х... 18.10.2011, 23:58 eva подобрала отменный рецепт, который подходит для мо... 24.10.2011, 0:33 Tigrik Цитата(Paprika @ 7.6.2009, 12:16) Отрубно... 6.11.2011, 14:21 Paprika Люблю этот хлеб.
Он такой рыхлый, нежный. И ... 9.11.2011, 19:22 Шоколадная конфета Цитата(Paprika @ 7.6.2009, 14:16) Отрубно... 21.11.2011, 19:09 НЭЛКА Пекла хлебушек строго следуя рецепту к ХБ.
Называе... 22.11.2011, 8:53 hozyayuchka Скажите пожалуйста, а если нет 50гр цельнозерновой... 29.11.2011, 20:06 Paprika Цитата(hozyayuchka @ 29.11.2011, 21:06) С... 29.11.2011, 20:28 hozyayuchka Спасибо огромное за помощь, завтра буду пробовать... 29.11.2011, 20:42 >Ira< Paprika,спасибо большое за рецептик ,пекла недавн... 29.11.2011, 22:07 Paprika На здоровье, Ира. Самое главное, он ещё и полезн... 29.11.2011, 22:17 hozyayuchka Paprika, испекла хлеб как вы советовали. На вкус -... 6.12.2011, 8:20 Paprika Цитата(hozyayuchka @ 6.12.2011, 9:20) Pap... 6.12.2011, 9:14 hozyayuchka За колобочком смотрела, я всегда слежу пока не буд... 6.12.2011, 14:31 НЭЛКА Испекла и я отрубной хлебушек.Получился замечатель... 8.12.2011, 5:37 Paprika Цитата(НЭЛКА @ 8.12.2011, 6:37) Паприки ... 8.12.2011, 18:49 elzav Наконец-то я обзавелась простым фотиком и могу под... 14.12.2011, 9:17 DanIra Здравствуйте, и я к вам с отрубным хлебушком.
Собс... 21.1.2012, 23:50 05angel Цитата(Paprika @ 7.6.2009, 13:16) Отрубно... 10.2.2012, 10:44 Патрикеевна Цитата(05angel @ 10.2.2012, 11:44) Вы пиш... 10.2.2012, 11:09 05angel Цитата(Патрикеевна @ 10.2.2012, 11:09) 05... 10.2.2012, 11:18 Патрикеевна возьмите другую цельнозерновую муку 10.2.2012, 11:34 05angel а какую можно???все время вижу муку в/с или ржанну... 10.2.2012, 11:37 Патрикеевна 05angel, в рецепте указана цельнозерновая мука, ес... 10.2.2012, 11:41 05angel спасибо, попробую добавить ржанную...поробую что п... 10.2.2012, 11:47 MarBesh Спасибо огромное за рецепт!!!Пекла вче... 16.3.2012, 14:40 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 21.4.2025, 13:46 |
Форум Моя хлебопечка