Картофель с мясом., Типа в горшочках. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[13Alex09]

Всем привет!
Предлагаю вашему вниманию очередной рецепт для микроволновки.

Продукты:
Мясо.
Картофель.
Лук репчатый.
Морковь.
Лавровый лист.
Соль.
Специи.

Соотношение продуктов, и их нарезка, по вашему вкусу.
Банки, вместо горшочков, использую чисто в практических целях, удобнее контролировать процесс готовки, и оптимизировать порцию.

Берем любое мясо (в данном случае свинина), режем на куски, укладываем по банкам порционно. Накрываем подходящей крышкой (я взял от горшочков), или куском пакета для запекания, в котором делаем несколько отверстий для выхода пара. Ставим в СВЧ, на полную мощность минут на 10-15, в зависимости от количества продукта, и мощности вашей печки. Мясо должно дать сок, и "схватиться". После этого добавляем горячей воды на 1,5-2см выше мяса, и опять на полную мощность до закипания. Убавляем мощность, с расчетом, чтобы поддерживать кипение (я ставлю "разморозку"), и готовим 25-30мин (время подбирайте под мясо, говядину дольше).

Пока кипит, подготавливаем картофель, морковь, лук.
Закладываем подготовленные овощи порционно в банки, лук, морковь, специи, сверху картофель. Соль, специи - по вкусу (я добавил соль, черный перец молотый, лаврушку, сухой укроп). Любители могут добавить майонеза, 2-3 горошины душистого перца. Добавляем горячей воды, в зависимости от того, что хотите получить. Мы любим с бульоном, воды налил выше уровня картохи.
Опять в СВЧ на полную мощность, до закипания, и убавить. Варить до готовности картофеля.

Так выглядит в банках,



а так, в тарелке.



Приятного аппетита.

[helsa]

спасибо вам, напомнили, как я готовила ужины в особо капризные периоды прорезывания зубов дочи. только я готовила не порционно, а в керамической кастрюльке или в рукаве. чаще всего я слегка обжаривала мясо, чтоб оно "схватилось", затем лук и порезанную морковь слегка обжаривала в том же масле и последней картошку. овощи больше для запаха обжариваются, чем для готовки: лук только до состояния полупрозрачности, морковку до начала размягчения тонких краешков, а картошку до изменения цвета. как правило, на каждый вид уходит по 5-7 минут. затем все отправляется слоями в рукав или кастрюльку (в указанном порядке: мясо снизу, картошка сверху). если тушим в кастрюльке, нужно добавить воды хотя бы полстакана. соль и прочие добавки я добавляла во время обжарки. теперь режим готовки. у меня микроволновка мощностью 850 Вт, готовлю на 80% примерно 25 минут. картошку и мясо обычно режу кубиками по 2-3 см, если крупнее резать, то наверное, готовить придется дольше. делала и с сырыми ингредиентами, но вкус больше на вареное похож, чем на тушеное, поэтому мы остановились на поджаренных.