 Ржаной с овсяными хлопьями |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 7.3.2009, 23:10
Сообщение
#1
|
||
|
Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 20 Регистрация: 28.12.2008 Из: Россия, Великий Новгород Пользователь №: 81 Спасибо сказали: 51 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255  |
Предлагаю для любителей ржаного хлебушка рецепт взят из инета
Ржаной с овсяными хлопьями 2 ч. л. сухих дрожжей 185 г пшеничной муки 200 г ржаной муки 3 ст.л. овсяных хлопьев 1,5 ч. л. соли 1,8 ст. л. сахара 2 ст. л. оливкового масла 1 пакетик (40г.) концентрата квасного сусла (у нас продается в Ленте называется "квас домашний" там 2 пакетика концентрата и 2 пакетика дрожжей - комплект на 6 литров кваса) 290 мл воды с растворенным суслом (я растворил пакетик в 150 мл горячей воды и до 290 долил квасом "Никола") Вот что получилось  Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
15.3.2011, 15:38
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
Можно кстати попробовать еще добавить уксуса яблочного, для кислинки.
|
|
|
|
|
27.3.2011, 14:17
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Цитата(SKIPER @ 15.3.2011, 16:38)  Можно кстати попробовать еще добавить уксуса яблочного, для кислинки. Можно, но по мне от уксуса (даже яблочного) резковата кислинка получается. Я попробую добавить сыворотку, или ТАН (Айран), кислинка получается мягче и уксусом не отдает. Что получится - отчитаюсь. Цитата(credo59 @ 27.3.2011, 10:14) Но я опять засомневалась: столовые ложки, как оказалось, бывают разных размеров, причем отличаться могут друг от друга грамма на 3 по вместимости. Мало того - можно взять "с горкой", можно без. Было бы здорово, если бы все-таки указывался вес хлопьев, а не количество ложек. Но что уж теперь - только на удачу придется рассчитывать...  Прям сейчас буду печь - взвешу хлопья, отпишусь. 
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Forest Ржаной с овсяными хлопьями 7.3.2009, 23:10
irina-s Forest, очень хочется испечь ваш хлебушек, тем бол... 31.5.2009, 19:09 SKIPER Я нашла вчера этот рецепт в инете ,решила пересмот... 15.3.2011, 9:43 Neofitka Forest, у Вас очень красивый хлеб получился! Х... 15.3.2011, 10:37
SKIPER Цитата(Neofitka @ 15.3.2011, 9:37) Forest... 15.3.2011, 10:39 credo59 Девочки (и мальчики тоже), а какие вы хлопья испол... 20.3.2011, 19:55 SKIPER Цитата(credo59 @ 20.3.2011, 18:55) Девочк... 25.3.2011, 9:26 credo59 SKIPER, спасибо за ответ!
Но я опять засомнев... 27.3.2011, 9:14 поваренок Цитата(credo59 @ 27.3.2011, 10:14) SKIPER... 27.3.2011, 11:01 SKIPER Я использовала ложку к ХП. Набирала как получится. 27.3.2011, 12:26 credo59 Ну да, действительно - что-то я про мерную ложку и... 27.3.2011, 12:42 One Испекся хлебушек
Сразу пишу про хлопья: три столо... 27.3.2011, 20:30 credo59 One, спасибо за взвешивание хлопьев. Но я не выдер... 27.3.2011, 20:45 One Цитата(credo59 @ 27.3.2011, 21:45) Не оши... 27.3.2011, 21:23 credo59 Ну вот и увидела, хотя поспешила, конечно, надо бы... 27.3.2011, 21:35 One Цитата(credo59 @ 27.3.2011, 22:35) Ну вот... 27.3.2011, 21:56 credo59 Цитата(One @ 27.3.2011, 21:56) ОООООО, ка... 28.3.2011, 19:51 One Цитата(credo59 @ 28.3.2011, 20:51) Что ва... 28.3.2011, 23:02 One Решила повторить эксперимент... но что за дурацкая... 9.4.2011, 23:32 One Цитата(One @ 10.4.2011, 0:32) А резать я ... 10.4.2011, 9:35 credo59 Цитата(One @ 10.4.2011, 9:35) Не совсем т... 10.4.2011, 13:54 One Цитата(credo59 @ 10.4.2011, 14:54) Все ра... 10.4.2011, 14:49 ivanova458 ЦитатаМука ржаная — 200 г
Мука (пшеничная) ... 7.2.2013, 13:08 ASIA Цитата(Forest @ 8.3.2009, 0:10) Предлагаю... 19.3.2013, 16:03 Сухарик Forest,большое СПАСИБО вам за чУдный,вкуснющий хле... 17.5.2013, 22:23 |
15 чел. читают эту тему (гостей: 15, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 13.11.2024, 10:14 |
Форум Моя хлебопечка