Ржаной с овсяными хлопьями |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Ржаной с овсяными хлопьями |
7.3.2009, 23:10
Сообщение
#1
|
||
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 20 Регистрация: 28.12.2008 Из: Россия, Великий Новгород Пользователь №: 81 Спасибо сказали: 51 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 |
Предлагаю для любителей ржаного хлебушка рецепт взят из инета
Ржаной с овсяными хлопьями 2 ч. л. сухих дрожжей 185 г пшеничной муки 200 г ржаной муки 3 ст.л. овсяных хлопьев 1,5 ч. л. соли 1,8 ст. л. сахара 2 ст. л. оливкового масла 1 пакетик (40г.) концентрата квасного сусла (у нас продается в Ленте называется "квас домашний" там 2 пакетика концентрата и 2 пакетика дрожжей - комплект на 6 литров кваса) 290 мл воды с растворенным суслом (я растворил пакетик в 150 мл горячей воды и до 290 долил квасом "Никола") Вот что получилось Спасибо сказали:
|
|
|
||
15.3.2011, 15:38
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
Можно кстати попробовать еще добавить уксуса яблочного, для кислинки.
|
|
|
27.3.2011, 14:17
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Можно кстати попробовать еще добавить уксуса яблочного, для кислинки. Можно, но по мне от уксуса (даже яблочного) резковата кислинка получается. Я попробую добавить сыворотку, или ТАН (Айран), кислинка получается мягче и уксусом не отдает. Что получится - отчитаюсь. Но я опять засомневалась: столовые ложки, как оказалось, бывают разных размеров, причем отличаться могут друг от друга грамма на 3 по вместимости. Мало того - можно взять "с горкой", можно без. Было бы здорово, если бы все-таки указывался вес хлопьев, а не количество ложек. Но что уж теперь - только на удачу придется рассчитывать... Прям сейчас буду печь - взвешу хлопья, отпишусь. |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.11.2024, 1:09 |