Сушки Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Leta]

Этот рецепт в небольших вариациях встречается на многих сайтах и, наверное, хорошо всем знаком...
Для теста: 1 банка сгущённого молока, 2 яйца, 1 пачка ванильного сахара, щепотка соли, 50 г сл. масла или маргарина, 0,5 ч. ложки соды и примерно 600 грамм муки. Из этого кол-ва получается 2 больших противня сушек, примерно 70 штук
В миску разбить яйца, добавить сгущённое молоко, ванильный сахар, соль, соду и растопленное масло, всё перемешать. Муки добавить столько, чтобы получилось не тугое, но и не слишком мягкое тесто. Сформировать сушки, смазать желтком, смешанным с молоком, посыпать, если любите, маком. Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.
Получаются очень вкусные, хрустящие сушки. Попробуйте, надеюсь, понравятся!
Сушки - то вкусные, но не такие, как в магазине... А мне очень хочется испечь сушки, как из магазина, гостовские. Знаю, что в составе таких сушек мука пшеничная в/с, вода, соль, сахар, дрожжи + всякие добавки, например мак, если маковые, горчичное масло, если горчичные и т.п. Буду очень признательна, если кто подскажет точный проверенный рецепт сушек по ГОСТу.

[Lubasha254]

Попробуйте вот этот рецепт: 1 стакан молока, 4 яйца, 1.5 ст.л.сахара, 1 ч.л. соли, мука 2,5-3 стакана. Сода и лимон по желанию.Разделать на сушки. Опустить в кипящую воду, когда всплывут, вынуть, обсушить на полотенце, смазать яйцом, макнуть в мак, выпекать. Тесто в хлебопечке.