ГОЛЕНИ В АГ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[kesha200]

ГОЛЕНИ В АГ

Натираем куриные голени солью и оставляем минут на 15. Готовим маринад:
Майонез - 3 ст.л
Томатная паста - 1 ст.л
Соевый соус(дозировка кто как любит)
Чеснок - 1 головка
Перец чёрный молотый
Консистенция, как жидкая сметана.



Маринуем голени 30 минут



Закладываем в пакет для запекания. Время - 1ч 15 минут. Расширительное кольцо, температура - 205 градусов, скорость вентилятора средняя. Последние 15 минут - вскрываем пакет ножницами и увеличиваем скорость вентилятора до высокой, для образования корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Душечка]

Кеша, спасибо за голени и курочку!
Хочу поделиться рецептом своего маринада для подобных блюд:
- чеснок
- горчица
- соевый соус
- порошок карри
- майонез
- можно ещё травок каких-нибудь положить

Всё это венчиком смешивается и обмазывается курочка или ножки, кладу всё в полиэтиленовый пакет мариноваться в холодильнике.
Курицу целиком я делаю в АГ на спец растопырке для курицы, на которую она садится сверху, ещё на дно лью пиво, ну это стандартный рецепт, получается очень вкусно, я люблю зажаристую корочку.
А ножки делаю в АГ без пакета, кладу их на среднюю решетку, без кольца, скорость средняя, температура 235, минут 25. Получается тоже зажаристая корочка, ммм!