БУЛГУР, блюда из булгура Опции

[diana5903]

Здравствуйте!
Где-то здесь, на форуме, прочитала, что некоторым нравятся блюда из булгура. У нас здесь булгур - практически основное национальное блюдо. Сама я не очень люблю его, иногда ем в гостях то, что нравится.
Здесь я хочу выложить блюда из булгура, может кому-нибудь пригодится. Сразу хочу сказать, что булгур я дома не готовлю, поэтому буду выкладывать фотографии не свои.
Уважаемые модераторы, если я что-то не так сделала, поправьте меня. Спасибо.
Итак, первое, что хочу предложить - классика жанра "Плов из булгура с томатами".



4 помидоры
2 зеленых перца
2 луковицы
2 стакана булгура
1 ст.л. перцовая паста (можно заманить томатной пастой)
соль, черный перец, немного подсолнечного или оливкового масла для обжарки

С помидор снять кожицу. Лук, помидоры и перец нарезать маленькими кубиками. На разргретом масле обжарить до прозрачности лук. Добавить перец. Слегка обжарить. Добавить помидоры, перцовую (томатную) пасту, соль, перец. Все хорошенько перемешать и немного потомить. Добавить хорошо промытый булгур. Всю эту смесь залить горячим говяжьим бульном, примерно на 1 палец над булгуром. Перемешать, закрыть крышкой и оставить до выкипания воды на медленном огне. После приготовления дать немного настояться и можно подавать.
Приятного аппетита!

[diana5903]

Давайте чем-нибудь сладеньким побалуем себя любимых. Некоторым из вас известна такая сладость, как "Ревани". Обычно, она делается из манки.Я хочу предложить вам рецепт с булгуром. Хочу сказать, что по вкусовым качествам ничем не уступает манному.

<noindex></noindex>

РЕВАНИ
Тесто
6 яиц
0,5 стакана сахара (90 гр)
1 стакан муки (110 гр)
1 стакан мелкого булгура (160 гр)
1,5 ч.л. цедры лимона
Сироп
5 стаканов сахара (900 гр)
4 стакана воды (800 гр)
2 ст.л. лиминного сока (20 гр)
Тесто: Яйца и сахар взбить до состояния густой сметаны. Добавить просеянную муку, булгур и цедру лимона. С помощью большой ложки осторожно перемешать снизу вверх. Долго не перемешивать, а то тесто не поднимется при вепечке! Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой до 170-180 градусов (средняя жара) духовке. Примерно 35-40 минут.
Сироп: Сахар, воду и лимонный сок смешать в кастрюле и поставить на огонь. Помешивать. После того, как сахар расстает, 3 минуты прокипять, помешивая и снять с огня.
Готовый Ревани, вынуть из духовки и полить сиропом. Поставить в назад в горячую, НО ВЫКЛЮЧЕННУЮ, духовку для лучшей пропитки. Остывший Ревани нарезать на порционные кусочки. Сверху можно посыпать молотыми фисташками, грецкими орехами, сливками.
Форма для ревани, в идеале, должна быть с высокими бортиками и в диагонали около 30 см ( но не принципиально).
Приятного аппетита!

Такого, честно говоря, не встречала (если не права, пожалуйста, поправьте). Может пшеничная?

Уважаемая jabetta и все все все! Прошу прощения! У меня просто проблемы с русским языком. Стыдно, но подзабыла. Писать по русски могу только на компьютере (ужас!). Я не сомневаюсь, что у меня будут еще ошибки. Заранее прошу прощения.
Конечно, вы правы! Хотела сказать именно пшеничная

[Paprika]

Некоторым из вас известна такая сладость, как "Ревани".

Как меня заинтересовал этот рецепт! Если бы был мелкий булгур не стала бы откладывать в долгий ящик. Сразу бы приготовила.
Что -то типа манного пудинга получается, да, Диана? Если из манки готовить?
В каком виде едят ревани - холодным или горячим?
Большое спасибо, Диана , за блюда из булгура.