 БУЛГУР, блюда из булгура |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 27.3.2011, 17:15
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 188 Регистрация: 23.1.2011 Из: Анталия, Турция Пользователь №: 4847 Спасибо сказали: 462 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread  |
Здравствуйте!
Где-то здесь, на форуме, прочитала, что некоторым нравятся блюда из булгура. У нас здесь булгур - практически основное национальное блюдо. Сама я не очень люблю его, иногда ем в гостях то, что нравится. Здесь я хочу выложить блюда из булгура, может кому-нибудь пригодится. Сразу хочу сказать, что булгур я дома не готовлю, поэтому буду выкладывать фотографии не свои. Уважаемые модераторы, если я что-то не так сделала, поправьте меня. Спасибо. Итак, первое, что хочу предложить - классика жанра "Плов из булгура с томатами". 4 помидоры 2 зеленых перца 2 луковицы 2 стакана булгура 1 ст.л. перцовая паста (можно заманить томатной пастой) соль, черный перец, немного подсолнечного или оливкового масла для обжарки С помидор снять кожицу. Лук, помидоры и перец нарезать маленькими кубиками. На разргретом масле обжарить до прозрачности лук. Добавить перец. Слегка обжарить. Добавить помидоры, перцовую (томатную) пасту, соль, перец. Все хорошенько перемешать и немного потомить. Добавить хорошо промытый булгур. Всю эту смесь залить горячим говяжьим бульном, примерно на 1 палец над булгуром. Перемешать, закрыть крышкой и оставить до выкипания воды на медленном огне. После приготовления дать немного настояться и можно подавать. Приятного аппетита! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
31.3.2011, 6:12
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 192 Регистрация: 22.1.2011 Из: Канада Пользователь №: 4841 Спасибо сказали: 732 раз(а) Модель хлебопечки: Black&Decker 2250, West Bend 41300 |
<noindex></noindex>
<noindex></noindex> Вот, обещала - испекла ХРУСТЯЩЕЕ АРОМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с булгуром и арахисом. Вчера как писала-вспомнила, вся слюной изошлась. И сразу пошла рыться в записях. Печенье хрусткое, пахнет арахисом. А во время выпечки -- нет слов, какой аромат витает по дому. И ОЧЕНЬ просто готовится. Понадобится. 2/3 чашки растительного маргарина 1 чашка коричневого сахара (если нет коричневого, то все замените на белый, но тогда проиграет цвет печенья) 0,5 чашки сахара 1 большое яйцо 1 чашка арахисового масла 1/4 чайной ложки соли 1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ван.сахара 1 чашка готового булгура 2 чашки муки 1 с горкой чайная ложка соды + 1 столовая ложка кипятка Совет. Если нет арахисового масла, то возьмите очищенный арахис. Поджартье и в блендер быстро перемолоть до муки. Будет слипаться, ничего страшного. Но тоже будет ароматно. ТАкой муки возьмите тоже 1 чашку, но добавьте еще 1 яйцо. Духовку до 160 градусов. Подготовьте 2 противня. Слегка смазать маслом. Печенюшек получается около 50 штук. В миску маргарин, арахисовое масло, сахарА, соль, ваниль и взбить. Добавить яйцо, взбить. Соду в чашечку и залить горячей водой. После этого вылить в массу и размешать. А затем добавили булгур и муку и хорошо перемешали ложкой. Масса будет густая, слегка липнущая к рукам. Чуть-чуть смочить руки водой и быстро сформовать шарики размером не более грецкого ореха, можно меньше. Выложить на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Печеньки хорошо растут! Затем я беру вилку и просто зубчиками слегка придавливаю шарики. И в духовку на 15-25 минут. Время зависит от размера. Они особо не должны румяниться. Вы увидите, что донышко стало чуть темнее. Вытаскиваете, на решетке остывает. Готово. Приятного хруста!!!! А это фото с арахисовым маслом. Возможно что-то есть у вас? Не знаю. <noindex></noindex> <noindex></noindex> |
|
|
|
|
31.3.2011, 10:43
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Nanaimo @ 31.3.2011, 7:12)  Вот, обещала - испекла ХРУСТЯЩЕЕ АРОМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с булгуром и арахисом. Совет. Если нет арахисового масла, то возьмите очищенный арахис. Поджартье и в блендер быстро перемолоть до муки. Будет слипаться, ничего страшного. Но тоже будет ароматно. ТАкой муки возьмите тоже 1 чашку, но добавьте еще 1 яйцо. А это фото с арахисовым маслом. Возможно что-то есть у вас? Не знаю. Арахисового масла точно нет, Ирина, так что твой совет пригодится.  А булгур, наверное, только мелкий идёт в это печенье? Спасибо, Ирина. Думаю, вкусное печенье.  Цитата(diana5903 @ 27.3.2011, 20:16) Для тех, кому есть на ком испытывать, следующий рецепт. СУП ИЗ БУЛГУРА diana5903, сегодня приготовила суп по первому твоему рецепту. В супе булгур немного перловку напоминает. Но вкусно!  Готовила в МВ. Одно удовольствие! Спасибо.  |
|
|
|
|
31.3.2011, 16:26
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 188 Регистрация: 23.1.2011 Из: Анталия, Турция Пользователь №: 4847 Спасибо сказали: 462 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread |
diana5903, сегодня приготовила суп по первому твоему рецепту. В супе булгур немного перловку напоминает. Но вкусно! Готовила в МВ. Одно удовольствие! Спасибо. На здоровье, Нелли! А как испытуемые? Им понравилось? 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
diana5903 БУЛГУР 27.3.2011, 17:15
mamlina Дианочка, спасибо за рецепт. Крупа очень даже нрав... 27.3.2011, 18:33
jabetta Цитата(mamlina @ 27.3.2011, 18:33) Дианоч... 27.3.2011, 21:10 поваренок Цитата(jabetta @ 27.3.2011, 22:10) А тепе... 27.3.2011, 21:19 diana5903 С удовольствием дам! Как приятно, когда можно ... 27.3.2011, 18:36 diana5903 Для тех, кому есть на ком испытывать, следующий ре... 27.3.2011, 19:16 Paprika Спасибо, diana5903, с радостью воспользуюсь рецеп... 27.3.2011, 20:12 diana5903 Уложила спать красотку, могу продолжить.
Хочу пред... 27.3.2011, 22:20 jabetta Цитата(diana5903 @ 27.3.2011, 22:20) В не... 27.3.2011, 23:59 vikitoriia В Киеве продается булгур в МЕТРО. 28.3.2011, 22:20 jabetta Цитата(vikitoriia @ 28.3.2011, 22:20) В К... 28.3.2011, 23:10 Света Цитата(jabetta @ 28.3.2011, 23:10) А где ... 29.3.2011, 22:52 Paprika А мне кажется, что на вид и на вкус булгур больше ... 28.3.2011, 0:14 jabetta Цитата(Paprika @ 28.3.2011, 0:14) Вы, dia... 28.3.2011, 0:24 Nanaimo Цитата(jabetta @ 27.3.2011, 13:24) У вас ... 28.3.2011, 6:27 tatbog1 Цитата(jabetta @ 28.3.2011, 0:24) У вас о... 29.3.2011, 6:20 Paprika Цитата(diana5903 @ 27.3.2011, 18:15) Сама... 28.3.2011, 6:47 Nanaimo Напишу о том, как быстро приготовить БУЛГУР в микр... 28.3.2011, 7:26 savraska Цитата(Nanaimo @ 28.3.2011, 7:27) Про бул... 28.3.2011, 9:05 Povarenok В нашей семье мы очень любим булгур, причем стали ... 28.3.2011, 11:08 jabetta Цитата(Povarenok @ 28.3.2011, 11:08) ПС..... 28.3.2011, 11:30 Света Цитата(jabetta @ 28.3.2011, 11:30) Когда-... 28.3.2011, 11:43 Зимовея Цитата(Света @ 28.3.2011, 11:43) Лера, ... 3.2.2014, 12:02 mamlina ничего себе Булгур. А я, убогая, только как гарнил... 28.3.2011, 11:46 savraska У нас в "ОКей" продается крупа пшеничная... 28.3.2011, 11:53 diana5903 Всем привет!
Вижу, что уже разобрались с булгу... 28.3.2011, 14:43 Paprika Цитата(diana5903 @ 28.3.2011, 15:43) Доро... 30.3.2011, 12:40 diana5903 Как-то в гостях попробовала это блюдо и не поняла ... 28.3.2011, 15:11 Paprika diana5903, спасибо вам! Теперь глаза разбег... 28.3.2011, 20:17 eva А в Израиле это "бургуль" называется, а ... 29.3.2011, 4:23 Povarenok Дина, точно я вспомнила, как каша эта из детства з... 29.3.2011, 15:35 jabetta Цитата(Povarenok @ 29.3.2011, 15:35) Дина... 29.3.2011, 15:53 diana5903 Цитата(Povarenok @ 29.3.2011, 15:35) Дина... 29.3.2011, 22:24 jabetta Цитата(diana5903 @ 29.3.2011, 22:24) Пшен... 29.3.2011, 22:34 diana5903 Давайте чем-нибудь сладеньким побалуем себя любимы... 29.3.2011, 23:04 Paprika Цитата(diana5903 @ 30.3.2011, 0:04) Некот... 29.3.2011, 23:27 diana5903 Цитата(Paprika @ 29.3.2011, 23:27) Как ме... 30.3.2011, 14:42 Nanaimo Спасибо diana5903.
Подняли хорошую, вкусную, поле... 30.3.2011, 1:15 nbw Папричка отличное получилось солнышко по весеннему... 30.3.2011, 13:23 Света Нелечка, как аппетитно! А у нас сейчас яркое с... 30.3.2011, 14:13 diana5903 Paprika!!! Вы, как всегда на высоте... 30.3.2011, 14:21 Paprika Цитата(diana5903 @ 30.3.2011, 15:21) Прие... 30.3.2011, 16:57 Nanaimo [quote name='diana5903' date='30.3.201... 4.4.2011, 2:34 Света Цитата(Paprika @ 31.3.2011, 10:43) А булг... 31.3.2011, 10:49 Paprika Цитата(diana5903 @ 31.3.2011, 17:26) На з... 31.3.2011, 17:12 diana5903 Ну как же в Турции и без кебаба! Только рецепт... 1.4.2011, 13:11 diana5903 Любите ли вы анчоусы? Если да, то попробуйте это б... 7.4.2011, 19:04 diana5903 Это рецепт традиционной холодной закуски - картофе... 10.4.2011, 18:55 Paprika Цитата(diana5903 @ 10.4.2011, 19:55) Это ... 11.4.2011, 18:36 Paprika Приготовила я котлеты с булгуром, Диана.
Вкусны... 13.4.2011, 20:52 diana5903 Paprika, я не знаю, что и сказать глядя на эту кра... 14.4.2011, 13:33 diana5903 Что-то давненько я сюда не заходила. Нашла еще оди... 13.5.2011, 15:05 diana5903 Всем привет!
Рецепт блюда булгура со шпинатом.... 17.6.2011, 19:37 |
22 чел. читают эту тему (гостей: 22, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 3.12.2024, 23:30 |
Форум Моя хлебопечка