 Тесто для пирожков с несладкой начинкой, чтобы вчерашний гарнир не пропадал |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 12.1.2009, 22:11
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 112 Регистрация: 15.12.2008 Из: РФ, Белгород Пользователь №: 58 Спасибо сказали: 151 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM250  |
У меня дома не любят доедать вчерашнее картофельное пюре или тушеную капусту. Вот эти ни туда- ни сюда две порции гарнира я упаковываю на следующий день в пирожки. Теста соответственно из приведенного количества продуктов немного, на 30-35 пирогов. Кому нужно - пропорционально увеличиваем.
ПРОДУКТЫ: 250 мл. молока 1 яйцо 50 г. маргарина (можно не размягчать, хотя бы просто порубить) 1,5 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 400 г. муки 1,5 ч.л. дрожжей РЕЖИМ: тесто (1ч30мин) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разделать из готового теста пирожки с вашей начинкой, выложить на смазанные жиром противни, дать расстояться 30 мин. Если дальше мы их печем, то смазываем желтком яйца и в духовку до готовности; если жарим - то без желтка прямо в кипящее масло на 2 минутки с каждой стороны. Приятного аппетита!) Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
2.4.2011, 0:17
Сообщение
#2
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 15.3.2011 Пользователь №: 5811 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood |
Здравствуйте, я тут попыталась первый раз сделать пирожки. Вы тут профессора и про тесто все знаете.
Вообще-то я дружу только со сладкой выпечкой без дрожжей ( печенья, тортики, кексики ) из дрожжевого умею только куличи и хлеб в ХП , пирожки не умею. Тесто подошло хорошо, примерно в 2,5-3 раза.(замешивала в ХП а потом в духовку на 40 мин). Потом сделала пирожки и поставила в теплую духовку подходить на 40 мин. Мне показалось, что они немного подошли. После выпекания поняла, что мне так только показалось ( хотя в обЪеме они и увеличились немного) и тесто получилось тонковатое и неподошедшее, правда вкусное. С начинкой проблем нет, так как я частенько пеку из бездрожжевого теста и она нормальной плотности и влажности. Одну порцию делала с яйцами, луком и сл маслом, а другие с картошкой, луком и сл маслом. Подскажите, люди добрые!!!! 1 Могла ли я слишком тонко раскатать тесто и от этого оно просто не смогло подойти( то-есть не хватило обьема)???Я люблю много начинки, может это меня и сгубило. 2 Может при раскатывании многовато было муки (хотя мне так не показалось) Использовала 2-3 щепотки только чтоб не приставало к столу и скалке. 3 Сладкие плюшки тоже плоховато подошли. Может я в тесто чего неправильно положила ( все было по рецепту только дрожжей 2 чл) Подскажите мне неумехе, от чего зависит поднимаемость теста. Муж конечно на пирожки накинулся и начал уплетать( спасло большое количество начинки, он тесто и не заметил), но я то вижу ,что должно быть подругому. Ой забыла. Я тесто делала на кефире, которое вы хвалите. В эту тему пишу, потому-что пирожков тут больше. Помогите, а то очччень хочется научиться дрожжевое тесто делать. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Unforgiven'Ka Тесто для пирожков с несладкой начинкой 12.1.2009, 22:11
Сергей Неприменно попробую!Но вскочил вопрос! 30-... 12.1.2009, 22:45
Unforgiven'Ka Цитата(Сергей @ 12.1.2009, 22:45) Неприме... 13.1.2009, 11:15 tatulja Мы тоже бережем фигуры, вчера к вечеру напекла ват... 13.1.2009, 15:25 Unforgiven'Ka Цитата(tatulja @ 13.1.2009, 15:25) Мы тож... 13.1.2009, 15:47 Заботушка Спасибо большое за очень хороший рецептик
Первы... 19.1.2009, 13:47 liza Подскажите, пожалуйста, как сделать начинку из кап... 26.1.2009, 17:22 Unforgiven'Ka Цитата(liza @ 26.1.2009, 17:22) Подскажит... 26.1.2009, 18:12 Olgamica Цитата(Unforgiven'Ka @ 26.1.2009, 16... 22.4.2010, 20:03 пухлячок Очень просто liza !Я обжариваю лук добавляю по... 26.1.2009, 18:18 liza Делаю пирожки (практически впервые) и вот возник в... 26.1.2009, 18:39 tatulja Цитата(liza @ 26.1.2009, 18:39) Делаю пир... 26.1.2009, 18:45 tatulja А я просто рублю капустку и обжариваю на смеси рас... 26.1.2009, 18:40 liza и ещё- тесто должно быть как колобок или пожиже?? 26.1.2009, 18:42 tatulja Цитата(liza @ 26.1.2009, 18:42) и ещё- те... 26.1.2009, 18:47 liza Tatulja, подскажите, пожалуйста, какое должно быть... 26.1.2009, 19:34 liza Спасибо!!! 26.1.2009, 19:34 liza Спасибо вам большое- очень вкусные получились... 26.1.2009, 23:03 Kayman Рискните попробовать слегка обжарить квашеную капу... 26.1.2009, 23:13 Rus_Allochka Цитата(Kayman @ 26.1.2009, 23:13) Рискнит... 29.1.2009, 10:01 liza Ещё вопросик!!! Хочется ещё пирожков. ... 29.1.2009, 22:54 Kiriller Тесто получилось отличное, нежное, заменили молоко... 31.1.2009, 22:41 Unforgiven'Ka Цитата(Kiriller @ 31.1.2009, 22:41) Тесто... 2.2.2009, 17:54 Kiriller Цитата(Unforgiven'Ka @ 2.2.2009, 17:5... 3.2.2009, 14:40 Natali Цитата(Unforgiven'Ka @ 2.2.2009, 18:5... 24.10.2009, 15:50 Unforgiven'Ka Цитата(liza @ 29.1.2009, 22:54) Ещё вопро... 2.2.2009, 17:51 liza Почти каждый день готовлю!! Обалденно... 2.2.2009, 0:45 Ксю Я в начинку из печени добавляю пережаренный лук, с... 2.2.2009, 20:20 Zetta Спасибо за рецепт, очень вкусные пирожки получилис... 29.4.2009, 20:17 tatulja Уважаемые форумчане! Хочу мясной пирог. Предло... 3.5.2009, 13:37 Paprika Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 14:37) Уважаем... 3.5.2009, 13:53 tatulja Paprika, спасибо, но с тестом -то все понятно, а я... 3.5.2009, 13:58 Paprika Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 14:58) Paprika... 3.5.2009, 14:04 tatulja Цитата(Paprika @ 3.5.2009, 15:04) Вас инт... 3.5.2009, 14:07 Paprika Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 15:07) Хочу ру... 3.5.2009, 14:22 zvezda Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 14:58) Paprika... 9.5.2009, 11:17 tatulja Paprika, спасибо большое, а в середине не надо дел... 3.5.2009, 17:01 Paprika Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 18:01) Paprika... 3.5.2009, 17:19 Paprika А я сегодня из этого теста испекла пирог "Лук... 8.5.2009, 20:52 zvezda Наташенька!!1Как ровненько,красивенько,апп... 25.10.2009, 1:59 sladkaya_m07 спасибо за рецептик,на выходных делала..получилось... 26.10.2009, 20:08 Иризольда Natali и sladkaya_m07, очень красивые, вкусные, ап... 27.10.2009, 17:54 sladkaya_m07 Цитата(Иризольда @ 27.10.2009, 17:54) Nat... 28.10.2009, 9:15 Иризольда Цитата(sladkaya_m07 @ 28.10.2009, 9:15) с... 28.10.2009, 12:40 cezarinocat А я в чера тоже сделала мясной пирог, только тесто... 3.5.2010, 17:15 Paprika Светлана, повторю: пиши свои рецепты. Очень инте... 3.5.2010, 20:09 cezarinocat Цитата(Paprika @ 3.5.2010, 21:09) Светлан... 3.5.2010, 20:40 olena вот нажарила пирожки с ливером,угощайтесь 10.5.2010, 15:06 Туфелька olena, какие аппетитные! 10.5.2010, 16:00 Paprika olena, ваши пирожки точно в сказке со словами: ... 10.5.2010, 16:20 мамалена Olena Какие чудесные пирожки!!! Прямо ... 10.5.2010, 17:23 tatulja Olena, пирожки - чудо! Хоть и не ем жареные, н... 10.5.2010, 18:11 sladkaya_m07 Олена,пирожки супер..я бы сьела))))) А я с этого т... 10.5.2010, 20:51 Николаевна Привет, Мариша, вкусная пицца.Спасибо. 10.5.2010, 20:53 sladkaya_m07 Добрый вечер Танечка! Спасибо.Только я что то ... 10.5.2010, 20:56 Николаевна Есть и аппетитная. 10.5.2010, 20:58 ukr27 Есть, Маришка, твоя фотка ..... пицца - просто ул... 10.5.2010, 21:01 sladkaya_m07 Наталочка,да оно как бы хрустяще-мягонькое))) Хотя... 10.5.2010, 21:11 Olgamica Маришка, какая пицца обалденная! Такая бооольш... 10.5.2010, 21:30 мамалена Мариночка Сразили наповал своей пиццей. Что-то дав... 10.5.2010, 21:41 Сашуля Алена, классные пирожки
Мариша, обалденная пицца, ... 10.5.2010, 21:42 ukr27 Маринка, скажи , а сколько примерно ты пиццу свое ... 10.5.2010, 22:35 sladkaya_m07 Наташа,да..где то так и пеку и сразу все кидаю и с... 11.5.2010, 8:04 ukr27 Спасибо, Маришка. При первой же возможности и опро... 11.5.2010, 8:37 olena спасибо милые,расхвалили вы меня,но я старалась. 11.5.2010, 10:30 Тутся Большое спасибо за рецепт автору поставила, посмот... 6.9.2010, 18:44 Paprika Цитата(Тутся @ 6.9.2010, 19:44) девочки, ... 6.9.2010, 20:15 nastyapar Спасибо за рецепт теста!
Фаршировала перчик и ... 11.9.2010, 19:55 nastyapar Вот какие получились! Прямо горжусь собой... 12.9.2010, 13:23 Olgamica Вот какие получились! Прямо горжусь собой... 12.9.2010, 13:40 Николаевна nastyapar, спасибо Вам. Есть чем гордиться-очень а... 12.9.2010, 13:37 бубликс уважаемые форумчане!подскажите невежде в пекар... 29.10.2010, 23:00 Аннушка2009 Цитата(бубликс @ 29.10.2010, 23:00) уважа... 5.12.2010, 20:48 kasperito Сегодня испекла пирожки по вашему рецепту.... Прос... 16.1.2011, 21:08 Ленка-05 Пекли на днях сосисочки в тесте по этому рецепту. ... 25.1.2011, 11:25 Paprika Цитата(Ленка-05 @ 25.1.2011, 11:25) ... 11.2.2011, 12:51 Ksusha Цитата(Paprika @ 11.2.2011, 12:51) Леночк... 11.2.2011, 13:53 Ksusha А у меня сегодня простые пирожки с мясом
Угощай... 11.2.2011, 0:50 Paprika Цитата(Ksusha @ 11.2.2011, 0:50) А у меня... 11.2.2011, 7:19 Ksusha Цитата(Paprika @ 11.2.2011, 7:19) Ksusha,... 11.2.2011, 12:37 Душечка Девочки, у меня получились пирожки внешне похожи н... 11.2.2011, 15:08 поваренок Цитата(Душечка @ 11.2.2011, 15:08) Какого... 11.2.2011, 20:46 Ksusha Цитата(Душечка @ 11.2.2011, 15:08) Девочк... 11.2.2011, 22:03 Света Цитата(Душечка @ 11.2.2011, 14:08) Какого... 11.2.2011, 22:47 Душечка Светочка, спасибо большое! Очень точный и нагл... 13.2.2011, 2:04 Владимир К Пирожки пекли первый раз в жизни - получились супе... 27.2.2011, 22:52 Света Да Вы, Владимир К, в себе такие таланты скрывали..... 27.2.2011, 23:01 Владимир К Вот начинку жена делала - мясная.
Вообще прикольн... 27.2.2011, 23:11 Света Цитата(Владимир К @ 27.2.2011, 22:11) Воо... 27.2.2011, 23:14 Владимир К Ничего, справимся!!! У меня есть две п... 27.2.2011, 23:22 Света Цитата(Владимир К @ 27.2.2011, 22:22) Нич... 27.2.2011, 23:28 Tamborena Цитата(Unforgiven'Ka @ 12.1.2009, 23... 18.3.2011, 22:13 petarda Пирожки из такого теста не пекла еще. Как только о... 22.3.2011, 13:09 Tamborena Сегодня сделала еще одни пирожки. Начинка: чтобылк... 24.3.2011, 22:24 petarda Вот и мои пирожки:
Спасибо автору рецепта теста... 27.3.2011, 23:53 Золушка1 Огромное спасибо за рецепт! вообще то я с выпе... 29.3.2011, 15:04 Света ХОЧУ ПИРОЖОК!!!! Ваш, и только Ва... 29.3.2011, 15:21 Золушка1 спасибо Светлана)))) жаль Вы от Киева далековато..... 29.3.2011, 17:35 Neznakomka Спасибо....спасибо....спасибо за рецептик.Очень по... 16.4.2011, 14:07 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.4.2025, 0:46 |
Форум Моя хлебопечка