Мясо "под шашлык" с запечённой картошкой - "Моя хлебопечка"

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"Моя хлебопечка" - форум > Рецепты > Рецепты для аэрогриля > Блюда из мяса и птицы

Мясо "под шашлык" с запечённой картошкой, вкус как у настоящего шашлыка

Опции

kesha200

24.3.2011, 20:20

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Модераторы
Сообщений: 2613
Регистрация: 22.9.2009
Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи
Пользователь №: 949
Спасибо сказали: 3446 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER

Мясо "под шашлык" с запечённой картошкой

Всем трям! Предлагаю опробовать следующий рецепт.

Нам потребуется:

Мякоть свинины
Адыгейская соль
1 лимон
Перец чёрный молотый
Приправа "Для шашлыка" или то, что Вы обычно кладёте в маринад для шашлыка
Жидкий дым
5 средних картофелины
Майонез

Маринуем мясо. Мясо режем толщиной сантиметра три, натираем его адыгейской солью, добавляем приправу и чёрный молотый перец. Взбрызгиваем всё лимоном и добавляем 3 столовых ложки жидкого дыма. Под гнёт и на ночь в холодильник.

На следующий день. Подготавливаем картошку. Чистим её и режем вдоль пополам. Смешиваем 2 столовых ложки майонеза +шепотка соли+чёрный молотый перец. Обмазываем картошку и выкладываем её на низкую решётку от АГ.

Мясо заворачиваем в фольгу

Кладём на среднюю решётку в АГ
Температур 260 градусов, скорость вентилятора средняя, время 50 минут. Потом разворачиваем фольгу, увеличиваем скорость вентилятора до высокой и запекаем ещё 15 минут для корочки.

Вкус у мяса как у настоящего шашлыка на костре.

Приятного аппетита!

Спасибо сказали:

camomila, filumena, Ksusha, mamlina, nbw, Paprika, sinica, Марсина, Патрикеевна, поваренок,

поделись с друзьями

Ответов

mvg Просмотр профиля	26.3.2011, 5:21 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 107 Регистрация: 11.11.2010 Пользователь №: 3811 Спасибо сказали: 115 раз(а) Модель хлебопечки: нет	А если нет адыгейской соли, чем ее заменить ?

kesha200 Просмотр профиля	26.3.2011, 11:31 Сообщение #3
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER	Цитата(mvg @ 26.3.2011, 5:21) А если нет адыгейской соли, чем ее заменить ? Трям mvg! Адыгейская соль - это обычная соль с какими-то приправами и специями. Можете просто посолить и добавить Ваши любимые специи. Всё так, как Вы обычно маринуете шашлык, просто добавите жидкого дыма. Мариновать мясо можете своим способом. Спасибо сказали: mvg,

mvg Просмотр профиля	4.4.2011, 6:41 Сообщение #4
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 107 Регистрация: 11.11.2010 Пользователь №: 3811 Спасибо сказали: 115 раз(а) Модель хлебопечки: нет	И еще вопрос, что все время картошка остается в АГ, она не сгорит ?