 Кекс "Хвост попугая" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  14.4.2009, 14:20
Сообщение
#1
|
||
 Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 15 Регистрация: 3.4.2009 Из: Украина, Запорожье Пользователь №: 402 Спасибо сказали: 41 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000  |
Ну очень давно смотрю на этот рецептик <noindex><noindex></noindex></noindex> и вот наконец-то решилась испечь. Духовка у меня старая, работает непонятно как, вся такая неожиданная, а кексы этого не любят. А хлебопечка просто умница!
 мой вариант: 250 гр сахара 200 гр. сливочного масла (мягкого, не забудьте достать из холодильника))) и не советую заменять маргарином - не то 4 яйца (я взяла 3 больших, даже взвесила - 220 гр) 2 ст.л. сметаны 1 п. (14 гр.) разрыхлителя ( у меня был пакетик 18 гр) 250 г муки щепотка соли 1 п. порошка светлого пудинга (40 гр пакетик) 1 пакетик фруктового желе красного или зеленого цвета ( советую взять полпакета, я всыпала целый 90 гр, верхушка именно с красным тестом провалилась потом((( 1 ст.л. какао порошка естественно, все продукты должны быть комнатной температуры, это самый главный секрет кексов!! Взбиваем масло с сахаром, по одному добавляем яйца, каждый раз тщательно взбивая. Добавляем сметану. Разрыхлитель высыпаем в муку, соль туда же, все это дело просеиваем. Добавляем к остальной смеси. Перемешиваем. Делим на три равных части. В одну часть добавляем пудинг, во вторую - желе, в третью - какао. Ничего водой не разводим!!! Все как есть сухое добавлять!!! Форму можно смазать немного маслом, которое осталось на бумажкке от масла  ))Выливаем по очереди: сначала белый слой, затем коричневый и последний красный. Отправляем в хлебопечку, режим "Выпечка" 1час 15 минут. Можно и 1 час 20 минут, я зажарила для перестраховки  Проверьте деревянной зубочисткой по окончании. Сразу не достаем, минут 10 пусть в форме будет. Резать категорически после полного остывания!!!!!!!! Чтобы рисунок на срезе был четким и красивым! это желе, пудинг и разрыхлитель, которые я использовала. все продается в супермаркетах.  вариант автора ну и наконец - мой кексик!  Уже слопала кусочек с чаем. Вкуснотища!!!!!!!! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
27.3.2011, 17:22
Сообщение
#2
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 16 Регистрация: 18.3.2011 Из: г. Наро-Фоминск, Моск. обл. Пользователь №: 5869 Спасибо сказали: 37 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Друзья, подскажите, чем заменить порошок для пудинга? У нас в городишке его нет!!!
Может можно печь и без него? Кто-нибудь так экспериментировал? Спасибо за внимание! |
|
|
|
|
1.4.2011, 16:29
Сообщение
#3
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 25 Регистрация: 19.3.2011 Из: Скадовск Пользователь №: 5881 Спасибо сказали: 8 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM-24W |
Цитата(Катерина Радуга @ 27.3.2011, 17:22)  Друзья, подскажите, чем заменить порошок для пудинга? У нас в городишке его нет!!! Может можно печь и без него? Кто-нибудь так экспериментировал? Спасибо за внимание! Вот-вот,я тоже хочу это узнать,чем заменить пудинг?Все супермаркеты и магазины обошёл нигде нету,но помню когдато раньше его видел.Может желе в место него использовать,пакетик красного 90гр. и пол пакета другого цвета?Пожалуйста помогите всё купил,задерка за пудингом. 
|
|
|
|
|
1.4.2011, 16:45
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 827 Регистрация: 6.10.2010 Из: Болгария Пользователь №: 3478 Спасибо сказали: 2992 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex |
Цитата(Вадим @ 1.4.2011, 16:29) Вот-вот,я тоже хочу это узнать,чем заменить пудинг?Все супермаркеты и магазины обошёл нигде нету,но помню когдато раньше его видел.Может желе в место него использовать,пакетик красного 90гр. и пол пакета другого цвета?Пожалуйста помогите всё купил,задерка за пудингом. Вадим, у нас (в Болгарии) продают в пакетиках обычный крахмал с вкусом ванилии, клубники и т.п., из него делают крем, варят. Если у вас продают такой же крахмал, используйте его. Пудинг ведь тоже крахмал. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
4.4.2011, 17:12
Сообщение
#5
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 25 Регистрация: 19.3.2011 Из: Скадовск Пользователь №: 5881 Спасибо сказали: 8 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM-24W |
Цитата(Eni @ 1.4.2011, 16:45) Вадим, у нас (в Болгарии) продают в пакетиках обычный крахмал с вкусом ванилии, клубники и т.п., из него делают крем, варят. Если у вас продают такой же крахмал, используйте его. Пудинг ведь тоже крахмал. А у нас в Украине такого крохмала нету,ну покрайней мере в моём городке.Есть токо картофельный и кукурузный со вкусом картофеля и кукурузы  Может следует желе с крохмалом смешать?А есть ещё крем заварной в пакетиках,может он заиенит пудинг? 
|
|
|
|
|
4.4.2011, 17:28
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 827 Регистрация: 6.10.2010 Из: Болгария Пользователь №: 3478 Спасибо сказали: 2992 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex |
Цитата(Вадим @ 4.4.2011, 17:12) А у нас в Украине такого крохмала нету,ну покрайней мере в моём городке.Есть токо картофельный и кукурузный со вкусом картофеля и кукурузы Может следует желе с крохмалом смешать?А есть ещё крем заварной в пакетиках,может он заиенит пудинг? Вадим, по-моему этот заварной крем будет подходящий, посмотрите на его состав, если он из крахмала, значит это то, что надо, кекс получится! Удачи Вам!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.4.2011, 17:01
Сообщение
#7
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 25 Регистрация: 19.3.2011 Из: Скадовск Пользователь №: 5881 Спасибо сказали: 8 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM-24W |
Цитата(Eni @ 4.4.2011, 17:28) Вадим, по-моему этот заварной крем будет подходящий, посмотрите на его состав, если он из крахмала, значит это то, что надо, кекс получится! Удачи Вам! Невезёт так невезёт,посмотрел на состав этого крема,много там всяких добавок а вот крохмала нету.Поэтому поиски придётся возобновить,а "Хвост"отложить пока,до лучших времён. 
|
|
|
|
|
5.4.2011, 17:17
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 827 Регистрация: 6.10.2010 Из: Болгария Пользователь №: 3478 Спасибо сказали: 2992 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex |
Цитата(Вадим @ 5.4.2011, 17:01) Невезёт так невезёт,посмотрел на состав этого крема,много там всяких добавок а вот крохмала нету.Поэтому поиски придётся возобновить,а "Хвост"отложить пока,до лучших времён. Жаль, что так получилось, из чего же эти кремы, обычно из крахмала их делают, по крайней мере те, что у нас продают. Надеюсь кто-то все таки подскажет Вам чем можно заменить пудинг?
|
|
|
|
|
5.4.2011, 18:43
Сообщение
#9
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 25 Регистрация: 19.3.2011 Из: Скадовск Пользователь №: 5881 Спасибо сказали: 8 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM-24W |
Цитата(Eni @ 5.4.2011, 17:17) Жаль, что так получилось, из чего же эти кремы, обычно из крахмала их делают, по крайней мере те, что у нас продают. Надеюсь кто-то все таки подскажет Вам чем можно заменить пудинг? Пишу так для интереса состав,то что запомнил;пшен.мука,ванилька,сух.молоко,яйцо.Вроди всё.
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
fantazina Кекс "Хвост попугая" 14.4.2009, 14:20
пухлячок Очень интересно! 14.4.2009, 19:15 qirh Ну а рисунок как делать на срезе? Почему вы не нап... 15.4.2009, 0:38
fantazina Цитата(qirh @ 15.4.2009, 0:38) Ну а рисун... 15.4.2009, 7:27 Tora [quote name='fantazina' date='15.4.200... 21.5.2010, 21:09 Lavinika Кекс рыхлый, влажноватый, ароматный и очень вкусны... 17.5.2009, 23:49 Paprika Цитата(Lavinika @ 18.5.2009, 0:49) Кекс р... 18.5.2009, 6:48 zvezda Ну вы прямо молодец!такая красота.Вы сегодня н... 17.5.2009, 23:54 Lavinika zvezda
Нет до багетов ещё руки у меня не дошли.
Ци... 17.5.2009, 23:59 победа [color="#000000"][/color]Lavinika! А... 18.5.2009, 0:15 Lavinika Paprika
ЦитатаА этот кекс у нас в разделе "Ке... 18.5.2009, 20:24 Ruslana Спасибо за рецепт! Вот мой "Хвост попугая... 13.2.2010, 23:06 Николаевна Паучок, бабочка, попугай ....какая разница-главное... 13.2.2010, 23:15 Paprika Ruslana, молодец! Очень красочные, яркие, у ... 13.2.2010, 23:27 sladkaya_m07 Вот мой кексик,правда совсем не похож ни на один и... 18.2.2010, 14:33 Николаевна Мариша, где пекла? Такой рыхленький, видно, что в... 18.2.2010, 15:37 sladkaya_m07 Цитата(Николаевна @ 18.2.2010, 15:37) Мар... 18.2.2010, 15:42 Lavinika sladkaya_m07
Цитатасегодня еле достала из формы ве... 19.2.2010, 0:27 literal Долго искал рецепт "Петушиный хвост", хо... 19.2.2010, 0:32 Paprika Цитата(literal @ 19.2.2010, 0:32) Долго и... 19.2.2010, 7:01 Николаевна literal,оригинальные волны у Вашего кексика, тольк... 19.2.2010, 4:45 Lavinika Tora
ЦитатаСкажите, а коричневый слой и красный сл... 21.5.2010, 22:16 Андрийчук Татьяна УУУ, Просто ням-ням, как вкусно!!!... 5.6.2010, 23:12 olena -испекла сегодня малому к чаю,что то вроде "х... 30.9.2010, 20:18 Манечка Всем доброго времени суток!!!
fantazin... 27.11.2010, 23:32 uriyyy Цитата(Вадим @ 5.4.2011, 18:01) Невезёт т... 6.3.2016, 19:54 Spectral_Lynx Цитата(Катерина Радуга @ 27.3.2011, 17:22... 13.4.2011, 10:42 Вадим Вот ещё кому интерестно чем заменить пудинг.Я нашё... 7.4.2011, 21:20 Nanaimo <noindex></noindex>
<noindex>Уве... 8.4.2011, 2:45 Svetlana ViKor спасибо за рецепт!
Пудинг, к сожалению обнару... 9.4.2011, 13:04 Вадим А сот и мой"Хвост попугая",правда с желе... 11.4.2011, 19:12 tabusya немного отредактировала рецепт - точнее фантазиров... 11.4.2011, 22:00 Gylfam Захотелось испечь какой-нибудь необычный кекс, уви... 13.4.2011, 7:38 tabusya 150 гр. сахара
150 гр. муки
60 гр. масла слив. ОТ... 14.4.2011, 11:58 Spectral_Lynx Извините, но возвращаюсь к составу неуловимого пуд... 17.4.2011, 13:07 Svetlana ViKor озадачилась содержанием химии в кексике и испекла ... 22.4.2011, 19:01 светля4ок большое спасибо,обязательно попробую!выглядит ... 25.4.2011, 16:31 Alacka А у меня почему-то желе не окрасило тесто. Брал... 27.2.2012, 12:41 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.4.2025, 12:38 |
Форум Моя хлебопечка