 Не получается закваска, Ну не поднимается она и всё (( |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 8.4.2011, 14:24
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 6 Регистрация: 6.4.2011 Пользователь №: 6149 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: пока не нет  |
Первый раз делаю закваску на хмеле. Вроде рецепт простецкий, делаю всё как написано, а не поднимается зараза такая.
1. Купил в аптеке хмель. Может аптечный не подходит? 2. Стакан хмеля, залил двумя стаканами воды и кипятил пока объем не уменьшился в двое. Оставил на ночь, с утра отжал из этого безобразия 200мл жидкости. 3. В получившемся отваре растворил столовую ложку сахара. 4. Подсыпая обдирную пшеничную муку, довел закваску до консистенции сметаны. 5. Поставил на батарею. Прошло пять дней, и тишина... Вот где тут ошибка может быть? 
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
10.4.2011, 14:25
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 227 Регистрация: 9.2.2011 Из: Латвия Пользователь №: 5176 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Electrolux EBM 8000 |
Цитата(Брысь @ 8.4.2011, 14:24)  Первый раз делаю закваску на хмеле. Вроде рецепт простецкий, делаю всё как написано, а не поднимается зараза такая. 1. Купил в аптеке хмель. Может аптечный не подходит? 2. Стакан хмеля, залил двумя стаканами воды и кипятил пока объем не уменьшился в двое. Оставил на ночь, с утра отжал из этого безобразия 200мл жидкости. 3. В получившемся отваре растворил столовую ложку сахара. 4. Подсыпая обдирную пшеничную муку, довел закваску до консистенции сметаны. 5. Поставил на батарею. Прошло пять дней, и тишина... Вот где тут ошибка может быть? Я тоже ну сооовсем недавно закваски делаю. Фактически сейчас у меня первая , с которой хоть что-то получилось. Это ржаная,без хмеля. Вначале она у меня вообще не поднималась,всю первую неделю. Вот сейчас ееееле заметно поднимается при подкормке. Может, не поднимается у Вас , т.к. молодая ишшо? Они ведь силу набирают постепенно. Укрепится, и поднимется,как положено. Но я свою после подкормки в холодильник убираю,как только хоть несколько пузырьков даст. А Вы убираете? Может, надо? |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Брысь Не получается закваска 8.4.2011, 14:24
olima А на батарее Ваша закваска не упарилась? Когда сил... 8.4.2011, 22:32
vadya_me Цитата(Tamborena @ 10.4.2011, 15:25) Я то... 10.4.2011, 21:55 One У меня дней пять ржаная закваска стояла на холодил... 10.4.2011, 22:16 Брысь Огромное всем спасибо за ответы. Я новую закваску ... 11.4.2011, 20:35 Neofitka Цитата(One @ 10.4.2011, 23:16) У меня дне... 11.4.2011, 20:54 Брысь Ещё несколько вопросов
1. Можно ли, и нужно ли ме... 14.4.2011, 11:40 One Цитата(Брысь @ 14.4.2011, 12:40) Ещё неск... 17.4.2011, 17:46 vadya_me Цитата(Брысь @ 14.4.2011, 12:40) Ещё неск... 20.4.2011, 9:56 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 10.4.2025, 9:58 |
Форум Моя хлебопечка