 Кекс "Хвост попугая" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  14.4.2009, 14:20
Сообщение
#1
|
||
 Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 15 Регистрация: 3.4.2009 Из: Украина, Запорожье Пользователь №: 402 Спасибо сказали: 41 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000  |
Ну очень давно смотрю на этот рецептик <noindex><noindex></noindex></noindex> и вот наконец-то решилась испечь. Духовка у меня старая, работает непонятно как, вся такая неожиданная, а кексы этого не любят. А хлебопечка просто умница!
 мой вариант: 250 гр сахара 200 гр. сливочного масла (мягкого, не забудьте достать из холодильника))) и не советую заменять маргарином - не то 4 яйца (я взяла 3 больших, даже взвесила - 220 гр) 2 ст.л. сметаны 1 п. (14 гр.) разрыхлителя ( у меня был пакетик 18 гр) 250 г муки щепотка соли 1 п. порошка светлого пудинга (40 гр пакетик) 1 пакетик фруктового желе красного или зеленого цвета ( советую взять полпакета, я всыпала целый 90 гр, верхушка именно с красным тестом провалилась потом((( 1 ст.л. какао порошка естественно, все продукты должны быть комнатной температуры, это самый главный секрет кексов!! Взбиваем масло с сахаром, по одному добавляем яйца, каждый раз тщательно взбивая. Добавляем сметану. Разрыхлитель высыпаем в муку, соль туда же, все это дело просеиваем. Добавляем к остальной смеси. Перемешиваем. Делим на три равных части. В одну часть добавляем пудинг, во вторую - желе, в третью - какао. Ничего водой не разводим!!! Все как есть сухое добавлять!!! Форму можно смазать немного маслом, которое осталось на бумажкке от масла  ))Выливаем по очереди: сначала белый слой, затем коричневый и последний красный. Отправляем в хлебопечку, режим "Выпечка" 1час 15 минут. Можно и 1 час 20 минут, я зажарила для перестраховки  Проверьте деревянной зубочисткой по окончании. Сразу не достаем, минут 10 пусть в форме будет. Резать категорически после полного остывания!!!!!!!! Чтобы рисунок на срезе был четким и красивым! это желе, пудинг и разрыхлитель, которые я использовала. все продается в супермаркетах.  вариант автора ну и наконец - мой кексик!  Уже слопала кусочек с чаем. Вкуснотища!!!!!!!! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
27.3.2011, 17:22
Сообщение
#2
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 16 Регистрация: 18.3.2011 Из: г. Наро-Фоминск, Моск. обл. Пользователь №: 5869 Спасибо сказали: 37 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Друзья, подскажите, чем заменить порошок для пудинга? У нас в городишке его нет!!!
Может можно печь и без него? Кто-нибудь так экспериментировал? Спасибо за внимание! |
|
|
|
|
13.4.2011, 10:42
Сообщение
#3
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 20 Регистрация: 5.4.2011 Из: Киев Пользователь №: 6142 Спасибо сказали: 40 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(Катерина Радуга @ 27.3.2011, 17:22)  Друзья, подскажите, чем заменить порошок для пудинга? У нас в городишке его нет!!! Может можно печь и без него? Кто-нибудь так экспериментировал? Спасибо за внимание! В принципе, можно. В "пакетиковые" пудинги очень часто входит кукурузный крахмал, сахар и пищевые добавки (ароматизаторы). Вчера поэкспериментировала, пудинга тоже не нашла ("Эко", "Сильпо" и "Фору" прошла, говорят, есть в "Ашане", но туда в ближайшие дни ехать не планирую) - заменила смесью 20 г. картофельного крахмала (кукурузного тоже нет) + 20 г. сахарной пудры + 8 капель миндальной эссенции. Может, не угадала с пропорциями, но результат вышел вот такой: На вкус тоже более чем. Так что, я думаю, можно смело экспериментировать и с крахмалами, и с пакетиковыми киселями (как предлагалось выше). |
|
|
|
Сообщений в этой теме
fantazina Кекс "Хвост попугая" 14.4.2009, 14:20
пухлячок Очень интересно! 14.4.2009, 19:15 qirh Ну а рисунок как делать на срезе? Почему вы не нап... 15.4.2009, 0:38
fantazina Цитата(qirh @ 15.4.2009, 0:38) Ну а рисун... 15.4.2009, 7:27 Tora [quote name='fantazina' date='15.4.200... 21.5.2010, 21:09 Lavinika Кекс рыхлый, влажноватый, ароматный и очень вкусны... 17.5.2009, 23:49 Paprika Цитата(Lavinika @ 18.5.2009, 0:49) Кекс р... 18.5.2009, 6:48 zvezda Ну вы прямо молодец!такая красота.Вы сегодня н... 17.5.2009, 23:54 Lavinika zvezda
Нет до багетов ещё руки у меня не дошли.
Ци... 17.5.2009, 23:59 победа [color="#000000"][/color]Lavinika! А... 18.5.2009, 0:15 Lavinika Paprika
ЦитатаА этот кекс у нас в разделе "Ке... 18.5.2009, 20:24 Ruslana Спасибо за рецепт! Вот мой "Хвост попугая... 13.2.2010, 23:06 Николаевна Паучок, бабочка, попугай ....какая разница-главное... 13.2.2010, 23:15 Paprika Ruslana, молодец! Очень красочные, яркие, у ... 13.2.2010, 23:27 sladkaya_m07 Вот мой кексик,правда совсем не похож ни на один и... 18.2.2010, 14:33 Николаевна Мариша, где пекла? Такой рыхленький, видно, что в... 18.2.2010, 15:37 sladkaya_m07 Цитата(Николаевна @ 18.2.2010, 15:37) Мар... 18.2.2010, 15:42 Lavinika sladkaya_m07
Цитатасегодня еле достала из формы ве... 19.2.2010, 0:27 literal Долго искал рецепт "Петушиный хвост", хо... 19.2.2010, 0:32 Paprika Цитата(literal @ 19.2.2010, 0:32) Долго и... 19.2.2010, 7:01 Николаевна literal,оригинальные волны у Вашего кексика, тольк... 19.2.2010, 4:45 Lavinika Tora
ЦитатаСкажите, а коричневый слой и красный сл... 21.5.2010, 22:16 Андрийчук Татьяна УУУ, Просто ням-ням, как вкусно!!!... 5.6.2010, 23:12 olena -испекла сегодня малому к чаю,что то вроде "х... 30.9.2010, 20:18 Манечка Всем доброго времени суток!!!
fantazin... 27.11.2010, 23:32 Вадим Цитата(Катерина Радуга @ 27.3.2011, 17:22... 1.4.2011, 16:29 Eni Цитата(Вадим @ 1.4.2011, 16:29) Вот-вот,я... 1.4.2011, 16:45 Вадим Цитата(Eni @ 1.4.2011, 16:45) Вадим, у на... 4.4.2011, 17:12 Eni Цитата(Вадим @ 4.4.2011, 17:12) А у нас в... 4.4.2011, 17:28 Вадим Цитата(Eni @ 4.4.2011, 17:28) Вадим, по-м... 5.4.2011, 17:01 Eni Цитата(Вадим @ 5.4.2011, 17:01) Невезёт т... 5.4.2011, 17:17 Вадим Цитата(Eni @ 5.4.2011, 17:17) Жаль, что т... 5.4.2011, 18:43 uriyyy Цитата(Вадим @ 5.4.2011, 18:01) Невезёт т... 6.3.2016, 19:54 Вадим Вот ещё кому интерестно чем заменить пудинг.Я нашё... 7.4.2011, 21:20 Nanaimo <noindex></noindex>
<noindex>Уве... 8.4.2011, 2:45 Svetlana ViKor спасибо за рецепт!
Пудинг, к сожалению обнару... 9.4.2011, 13:04 Вадим А сот и мой"Хвост попугая",правда с желе... 11.4.2011, 19:12 tabusya немного отредактировала рецепт - точнее фантазиров... 11.4.2011, 22:00 Gylfam Захотелось испечь какой-нибудь необычный кекс, уви... 13.4.2011, 7:38 tabusya 150 гр. сахара
150 гр. муки
60 гр. масла слив. ОТ... 14.4.2011, 11:58 Spectral_Lynx Извините, но возвращаюсь к составу неуловимого пуд... 17.4.2011, 13:07 Svetlana ViKor озадачилась содержанием химии в кексике и испекла ... 22.4.2011, 19:01 светля4ок большое спасибо,обязательно попробую!выглядит ... 25.4.2011, 16:31 Alacka А у меня почему-то желе не окрасило тесто. Брал... 27.2.2012, 12:41 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.1.2025, 1:28 |
Форум Моя хлебопечка