 себестоимость стандартной буханки белого хлеба |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 7.4.2011, 16:45
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 7.4.2011 Пользователь №: 6168 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 -  |
Добрый день . Хочу открыть свою пекарню , скажите кто знает сколько получается себестоимость обычной белой буханки хлеба.?
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
14.4.2011, 19:34
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 937 Регистрация: 17.11.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 3873 Спасибо сказали: 1499 раз(а) Модель хлебопечки: дэу |
Для тех, кому интересно.
 Даю расклад по Чиабатте (фото в соответствующей теме) из расчета на 700г: - мука в\с - 400 г - 8 руб (40 руб\2 кг) - вода - 260 мл - 0 руб (входит в оплаченный лимит) - дрожжи - 15 г прессованных - 0,75 руб (36 руб\кг) - сахар - 1 ч.л. - 7 г - 0,3 руб (45 руб\кг) - масло раст. - 1 ст.л. - 1,2 руб (60руб\л) - соль - 1,5 ч.л. -15 г - 0.07 руб (4,5\кг) Итого: 10,32 руб\ 700г Расхода эл.энергии - нет, т.к. пеку в духовке, а газ входит в оплаченный тариф. Амортизации - нет, т.к. духовке уже более 8 лет.  Для справки в магазине "РЕАЛ" ( в Волгограде в других местах ее не встречал) 100г чиабатты стоит 7,7 руб. При этом ее пекут из смеси, а что туда входит - не пишут. Да и дырок в ней особых нет! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
ilshat себестоимость стандартной буханки белого хлеба 7.4.2011, 16:45
Света Цитата(ilshat @ 7.4.2011, 15:45) Добрый д... 7.4.2011, 16:56
ilshat у нас хлеб стоит 20 рублей( в магазине ) 15 % ая ... 7.4.2011, 17:02 Света Цитата(ilshat @ 7.4.2011, 17:02) у нас хл... 7.4.2011, 17:33 SD-256-Mozdok Раз не получается конкретного ответа, то задам воп... 11.4.2011, 16:22 Кошка_у_Окошка Цитата(SD-256-Mozdok @ 11.4.2011, 1... 11.4.2011, 16:36 надоть Цитата(SD-256-Mozdok @ 11.4.2011, 1... 10.2.2012, 17:36 SD-256-Mozdok Кошка_у_Окошка , как бы это сказать.... Я как бы н... 11.4.2011, 16:52 Paprika Цитата(SD-256-Mozdok @ 11.4.2011, 1... 11.4.2011, 17:04 Кошка_у_Окошка Цитата(SD-256-Mozdok @ 11.4.2011, 1... 11.4.2011, 22:21 Suavis в других разделах уже считали стоимость. В Украине... 11.4.2011, 17:17 Paprika Цитата(Suavis @ 11.4.2011, 18:17) в други... 11.4.2011, 17:27 Suavis А у Каймана Орион же хлебопечка. Или это он и для ... 11.4.2011, 18:05 Kayman Цитата(Suavis @ 11.4.2011, 18:05) А у Кай... 11.4.2011, 19:38 SD-256-Mozdok Обычный белый хлеб XL. Режим обычный(4часа).
Дрожж... 11.4.2011, 22:30 Kayman Цитата(SD-256-Mozdok @ 11.4.2011, 2... 11.4.2011, 23:53 lelik Процитирую самого себя
Вопрос: Какой реальный ра... 11.4.2011, 23:09 Кошка_у_Окошка Тогда неплохо бы включать заодно и стоимость труда... 12.4.2011, 0:40 SD-256-Mozdok Цитатавообще то необходимо также включать в стоимо... 12.4.2011, 6:38 Сергей Мне лично совершенно не интересно вдаваться в вычи... 12.4.2011, 14:53 SD-256-Mozdok Цитата(Сергей @ 12.4.2011, 14:53) Мне лич... 12.4.2011, 21:18 Джесс Цитата(SD-256-Mozdok @ 12.4.2011, 2... 13.4.2011, 12:38 SD-256-Mozdok Цитата(Джесс @ 13.4.2011, 12:38) ...Моя м... 13.4.2011, 12:45 Кошка_у_Окошка Цитата(SD-256-Mozdok @ 13.4.2011, 1... 13.4.2011, 13:06 Сергей Цитата(Кошка_у_Окошка @ 13.4.2011, 14:06)... 13.4.2011, 15:14 Paprika Цитата(Сергей @ 13.4.2011, 16:14) А вы у ... 13.4.2011, 15:16 Панама Цитата(SD-256-Mozdok @ 13.4.2011, 1... 13.4.2011, 23:30 Paprika Цитата(SD-256-Mozdok @ 12.4.2011, 2... 13.4.2011, 13:19 literal Цитата(Paprika @ 13.4.2011, 13:19) Любой ... 13.4.2011, 14:31 Suavis Ой какая родная тема! Меня (как топ-менеджера ... 13.4.2011, 1:04 Suavis Мою бабушку туда же - в клуб ворчунов 13.4.2011, 13:15 Сергей Для несогласных,или "ВОЗМУЩЁННЫХ"форумча... 13.4.2011, 19:51 Света А у меня почему-то почти весь Ваш текст представля... 13.4.2011, 20:56 Kayman Цитата(Света @ 13.4.2011, 20:56) А у меня... 13.4.2011, 21:14 Сергей "Ну и что это за народное творчество?"
М... 13.4.2011, 21:15 Paprika Цитата(Сергей @ 13.4.2011, 22:15) "Н... 13.4.2011, 21:18 savraska Цитата(SD-256-Mozdok @ 11.4.2011, 2... 14.4.2011, 9:28 Джесс Пофлужу еще немножко, т.к. тема больная: я скоро с... 14.4.2011, 10:22 Paprika Цитата(Джесс @ 14.4.2011, 11:22) Пофлужу ... 14.4.2011, 12:37 Neofitka Цитата(Джесс @ 14.4.2011, 11:22) Не надА.... 14.4.2011, 16:14 Baltika Подставила в рецепт наши украинские ценовые реали... 14.4.2011, 13:43 SD-256-Mozdok savraska, а чтож вы ссылку на Чиабатта не дали? 14.4.2011, 20:41 savraska http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...amp;#... 14.4.2011, 20:49 SD-256-Mozdok savraska, спасибо! А так рецепт не указан?... 14.4.2011, 21:01 olima Те, кто ещё сомневается в целесообразности покупки... 17.11.2011, 0:34 SD-256-Mozdok надоть что ж ты не дотянул до годовщины вопроса? К... 11.2.2012, 17:07 Огневушка Цитата(SD-256-Mozdok @ 11.2.2012, 1... 11.2.2012, 20:53 izaura наш хлебушек в 800гр.=21р. В магазине обычная буха... 17.3.2012, 15:18 senneka Измерил ваттметром расход электроэнергии на ХП GOR... 27.3.2012, 10:18 Огневушка senneka, спасибо за интересную информацию, подкреп... 27.3.2012, 16:12 |
14 чел. читают эту тему (гостей: 14, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.12.2024, 15:19 |
Форум Моя хлебопечка