Вместо хлеба получился твердый комок Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Mikvarxar]

Доброго Всем дня!

Здорово что набрела на этот форум, подарили хлебопечку, вчера мама пыталась делать все строго по рецепту и как бы передать хлеб не то что не получился, это было похоже на маленький твердый комок из засохших крошек. В чем дело не пойму, с какого хлеба лучше начинать, подскажите рецепт самого простого хлеба. п.с. поручили теперь это мне не хочется перед домашними опозориться( Заранее спасибо!

[Mikvarxar]

Выпекали французский хлеб, режим 4 часа, все измеряли стаканчиком и лопаткой которые прилагались к хлебопечке, молоко правда заливалось холодным, и продукты закладывали в точности как описывалось в инструкции. Может там какая-то ошибка и лучше выпекать не по книжечке? и еще не подскажите сколько длится первый замес чтобы можно было посмотреть каким получается колобок?

[filumena]

Может там какая-то ошибка и лучше выпекать не по книжечке? и еще не подскажите сколько длится первый замес чтобы можно было посмотреть каким получается колобок?

Mikvarxar, именно так, лучше не пользоваться инструкцией, а брать рецепты с форума. Причем, независимо от названия печки. Еще лучше, если Вы обзаведетесь весами, а не стаканчиком. Длительности режимов у всех печек разные, но открывать крышку можно вплоть до последней обминки (чаще всего - но не обязательно! -режимы чередуются в следующей последовательности: короткий замес, пауза, длительный замес, подъем, 1-я обминка, подъем, 2-я обминка, подъем, выпечка). После второй обминки можно в последний раз поднять крышку для того, чтобы, при желании, обмазать и обсыпать крышу хлеба или вынуть лопатку.