Сладкий хлеб в хлебопечке, используем программу "сладкий хлеб" Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nika_G]

Какой хлеб можно печь на программе "сладкий хлеб" в нашей ХП? Какой будет результат?
У меня апельсиновый хлеб с маком




Понадобится:
4 ст.л. мака (обжарить на сухой сковороде)
2 апельсина
2 яйца
50 г слив. масла
50 г коричневого сахара
0,5 ч.л. соли
50 г овсяной муки
400 г пшенич. муки
1 ч.л. дрожжей сухих

Выдавить сок двух апельсинов, вылить его в мерную чашку и если нужно, добавить воду или молоко до отметки 175 мл (у меня только сок, ничего не доливала), добавить цедру 1 апельсина. Заложить остальные продукты в ХП. Вес - 750 г, корочка средняя.
Получается не очень сладкий, но очень необычный ароматный хлеб к чаю или кофе!

[neo_nata]

У меня вчера, по собственному недомыслию случилась катастрофа
На первую партию куличиков хватило форм, а на вторую уже не оставалось, а для теста все уже в ведерко заложила(Кулич воздушный от победа)
Ну, думаю, пусть тогда кулич в ХП и испечется,на программе Сладкий хлеб, будет типа пасхальный хлеб.
Ага. Как дело дошло до выпечки, дым из печки повалил коромыслом. Открыла, а тесто через край льется, залило тен Еле печь отчистила. Теперь переживаю, как она работать будет. Оставшееся тесто вылила в стеклянную кастрюлю и в духовке допекла, причем все поднялось как надо - супертесто? или супердрожжи? Чудесатее не бывает
А все почему, потому что не подумала, что рецепт для филипса великоват...

[Neofitka]

У меня вчера, по собственному недомыслию случилась катастрофа
На первую партию куличиков хватило форм, а на вторую уже не оставалось, а для теста все уже в ведерко заложила(Кулич воздушный от победа)
Ну, думаю, пусть тогда кулич в ХП и испечется,на программе Сладкий хлеб, будет типа пасхальный хлеб.
Ага. Как дело дошло до выпечки, дым из печки повалил коромыслом. Открыла, а тесто через край льется, залило тен Еле печь отчистила. Теперь переживаю, как она работать будет. Оставшееся тесто вылила в стеклянную кастрюлю и в духовке допекла, причем все поднялось как надо - супертесто? или супердрожжи? Чудесатее не бывает
А все почему, потому что не подумала, что рецепт для филипса великоват...

Ох, neo_nata, сочувствую! Надеюсь, вы печку отмоете, просушите и все будет ОК. Дрожжей много, тесто сдобное, вот и прет под потолок.
Я, кстати, вчера тоже выбирала, выбирала между воздушным куличом от Победы и панеттоне от нее же (Победа написала "панеттони") и выбрала все-таки панеттоне. НАЧАЛА заниматься куличами почти в 2 часа ночи (ок. 12 только с работы пришла ). Вымешивала тесто в ХП, но расстаивала сразу в формах. До этого пекла кулич, который с яблоком, хитрым способом: поставила программу "Сладкий хлеб" на 500 г, хотя теста было на 1 кг. После 2-го подмеса вытащила половину в форму, а половину оставила в ХП.
Кстати, панеттоне от Победы - это очень вкусно! Правда, у меня крыша на всех куличах плоская То ли не хватило времени на расстойку, то ли жидкости много (тесто по консистенции примерно такое, как для медового пряника, даже жиже, пожалуй).

Куличи-то хоть получились хорошие (те, которым формочек хватило)?
Расскажите потом, как печка пережила эту катастрофу.