 Как испечь ржаной в печке панасоник 254, 256 и 2500, если нет такого режима |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 29.4.2009, 17:09
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 29.4.2009 Пользователь №: 540 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 254  |
Уважаемые хлебопекари,если я куплю в серв.центре лопатку для замеса ржаного хлеба от Панаса 255 и поставлю на Панас 254 у меня получится хлеб,на каком режиме печь? Кто пробовал такой вариант? Брала 254 потому,что не знала,где у нас в Молдове найти ржаную муку,а сейчас есть возможность её достать.Помогите советом!!!
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
14.9.2010, 8:35
Сообщение
#2
|
|
 Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 10.9.2010 Из: Кандалакша,мурманской обл Пользователь №: 3297 Спасибо сказали: 11 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 254 |
Цитата(basika @ 29.4.2009, 18:09)  Уважаемые хлебопекари,если я куплю в серв.центре лопатку для замеса ржаного хлеба от Панаса 255 и поставлю на Панас 254 у меня получится хлеб,на каком режиме печь? Кто пробовал такой вариант? Брала 254 потому,что не знала,где у нас в Молдове найти ржаную муку,а сейчас есть возможность её достать.Помогите советом!!! Пеку ржаной на такой же ХП,254,без спецлопатки, по всем рецептам.Ставлю режим без глютена-там замес,потом час подходит (поставьте будильник!!!!), сбрасываете программу, включаете программу выпечка.Далее ,в зависимости от размера будущей буханки-ну на сколько граммм муки Вы делали-печете от 1 часа до 1ч.20м. Методику прочитала на каком-то сайте хлебопечек! Делала и на диетическом режиме.А вот сначала, первые разы после покупки ХП я делала на основномрежиме -4 часа-ПЛОХО!Там 2 замеса,и ржаной сначала классно поднимается,а после второго замеса-падает и тяжелеет!!!Удачи!А, и приблизительно при замесе колобка я поглядываю-чтобы не крутой был и не жидкий-со временем на глаз будете делать уже. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
28.4.2011, 17:29
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 28.4.2011 Пользователь №: 6624 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 256 |
Цитата(sopka @ 14.9.2010, 9:35) Пеку ржаной на такой же ХП,254,без спецлопатки, по всем рецептам.Ставлю режим без глютена-там замес,потом час подходит (поставьте будильник!!!!), сбрасываете программу, включаете программу выпечка.Далее ,в зависимости от размера будущей буханки-ну на сколько граммм муки Вы делали-печете от 1 часа до 1ч.20м. Методику прочитала на каком-то сайте хлебопечек! Делала и на диетическом режиме.А вот сначала, первые разы после покупки ХП я делала на основномрежиме -4 часа-ПЛОХО!Там 2 замеса,и ржаной сначала классно поднимается,а после второго замеса-падает и тяжелеет!!!Удачи!А, и приблизительно при замесе колобка я поглядываю-чтобы не крутой был и не жидкий-со временем на глаз будете делать уже. Выждала замес и подьем на режиме без глютена- выставила выпечку ,хлеб уже так красиво поднялся и тут печка мне выдала"Temp" начала выравнивать температуру-тесто опустилось и теперь печется с упавшей крышкой! Может подскажет кто , что я сделала неправильно или это норм. Уменя панас 256 поэтому с ржаным и экспериментирую. Спасибо. 
|
|
|
|
|
28.4.2011, 23:10
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Цитата(Максимка72 @ 28.4.2011, 18:29) Выждала замес и подьем на режиме без глютена- выставила выпечку ,хлеб уже так красиво поднялся и тут печка мне выдала"Temp" начала выравнивать температуру-тесто опустилось и теперь печется с упавшей крышкой! Может подскажет кто , что я сделала неправильно или это норм. Уменя панас 256 поэтому с ржаным и экспериментирую. Спасибо. Когда выравнивает температуру, то пишет REST. TEMP - это когда ей кажется, что печка не остыла после прошлой выпечки. Может быть проворонили на режиме "без глютена" начало выпечки и она начала уже печь? Тогда "ВЫПЕЧКА" на Панасонике уже не включить, пока не остынет. А еще режим "без глютена" сильно греет тесто на ПОДЪЕМе. Может, кстати, и из за этого она решила поостывать. Вывод - если для замеса и подъема теста используете режим "без глютена", надо попробовать выключить печку, когда на дисплее еще будет минут 55 и дать тесту "поподниматься" в выключенной печке, а потом уже включать режим "ВЫПЕЧКА". В режиме "ржаной" в 257 Панасонике подъем теста - 1:20 - 1:35. Вполне успеет остыть. Я пекла ржаной хлебушек, используя режим без глютена, для замеса и подъема, но когда пекла хлеб на закваске, поэтому он поднимался дольше (часов 5) и проблемы с включением выпечки не было. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.4.2011, 17:59
Сообщение
#5
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 28.4.2011 Пользователь №: 6624 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 256 |
Цитата(One @ 29.4.2011, 0:10) Когда выравнивает температуру, то пишет REST. TEMP - это когда ей кажется, что печка не остыла после прошлой выпечки. Может быть проворонили на режиме "без глютена" начало выпечки и она начала уже печь? Тогда "ВЫПЕЧКА" на Панасонике уже не включить, пока не остынет. А еще режим "без глютена" сильно греет тесто на ПОДЪЕМе. Может, кстати, и из за этого она решила поостывать. Вывод - если для замеса и подъема теста используете режим "без глютена", надо попробовать выключить печку, когда на дисплее еще будет минут 55 и дать тесту "поподниматься" в выключенной печке, а потом уже включать режим "ВЫПЕЧКА". В режиме "ржаной" в 257 Панасонике подъем теста - 1:20 - 1:35. Вполне успеет остыть. Я пекла ржаной хлебушек, используя режим без глютена, для замеса и подъема, но когда пекла хлеб на закваске, поэтому он поднимался дольше (часов 5) и проблемы с включением выпечки не было. Спасибо! Я тоже думаю проворонила. Но даже этот экемпляр получился вкусно. Буду учится дальше...
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
basika Как испечь ржаной в печке панасоник 254, 256 и 2500 29.4.2009, 17:09
tatulja Цитата(basika @ 29.4.2009, 18:09) Уважаем... 29.4.2009, 18:46 basika А на какую программу ставить?Нет программы ржаной... 29.4.2009, 21:15
frfr Пеку ржаной (ржано-пшеничный) на программе Диетиче... 28.3.2010, 13:10 Юлия В Добрый день. Подскажите пожалуйста: У меня ХБ пана... 2.2.2010, 13:35 kesha200 Цитата(Юлия В @ 2.2.2010, 13:35) Добрый д... 2.2.2010, 14:46 Москвичка-Катеринка Цитата(Юлия В @ 2.2.2010, 13:35) Добрый д... 16.3.2011, 13:01 Света Цитата(Москвичка-Катеринка @ 16.3.2011, ... 16.3.2011, 13:09 13Alex09 Цитата(Москвичка-Катеринка @ 16.3.2011, ... 16.3.2011, 13:37 Туфелька я пеку ржаной хлеб на основном режиме (4 часа) 28.3.2010, 16:32 Рината Здравствуйте!
А мне сказали, что ни в коем слу... 29.3.2010, 0:50 lelik Цитата(Рината @ 29.3.2010, 0:50) Здравств... 29.3.2010, 8:34 kesha200 Цитата(Рината @ 29.3.2010, 1:50) Здравств... 31.3.2010, 0:06 alexach Добрый день. В панасонике 255 ржаной хлеб стали де... 30.3.2010, 4:34 lelik Цитата(alexach @ 30.3.2010, 4:34) Добрый ... 30.3.2010, 8:33 Рината Цитата(alexach @ 30.3.2010, 5:34) Добрый ... 30.3.2010, 23:36 alexach Бояться сполить мотор не стоит. Не раз делали тест... 31.3.2010, 8:13 iaejik если не секрет где в молдавии можно найти ржаную м... 3.4.2010, 12:20 Jany Цитата(iaejik @ 3.4.2010, 12:20) если не ... 4.4.2010, 23:25 ELLAKAKA Цитата(iaejik @ 3.4.2010, 12:20) если не ... 29.9.2010, 20:51 sashakr sopka скажи пожалуйста, для твоего рецепта №1 на д... 16.3.2011, 13:42 ELLAKAKA Цитата(basika @ 29.4.2009, 17:09) Уважаем... 12.6.2010, 22:07 ssa [quote name='sopka' date='14.9.2010, 8... 28.9.2010, 22:20 sopka добрый день!А как получается лучше:как вы опис... 26.10.2010, 18:59 karnet Всем привет!!!У меня вопрос к alexach,... 29.9.2010, 1:19 Jany Цитата(karnet @ 29.9.2010, 1:19) Всем при... 29.9.2010, 9:31 karnet Jany,спасибо!!! 29.9.2010, 12:38 ssa Научите,пожалуйста ,как лучше печь ржаной хлеб на ... 1.10.2010, 10:23 SKIPER Цитата(ssa @ 1.10.2010, 10:23) Научите,по... 1.10.2010, 14:45 Raimon Цитата(ssa @ 1.10.2010, 11:23) Научите,по... 2.10.2010, 18:47 Tora Цитата(Raimon @ 2.10.2010, 18:47) Печь на... 2.10.2010, 21:40 sopka Простите,что не ответила сразу.Вкус лучше на режим... 26.10.2010, 19:07 smit Цитата(sopka @ 26.10.2010, 19:07) Простит... 13.1.2011, 23:21 proizvod Вот возник вопрос.. можно ли выпекать на какой-то ... 13.10.2010, 10:38 proizvod Хроника событий:
Пришлось досыпать муки так как жи... 13.10.2010, 12:40 proizvod тесто жидкое пришлось досыпать основательно вуки и... 13.10.2010, 15:01 Рина Скажите пожалуйста; есть ли возможность в модели P... 31.10.2010, 21:31 Татуша Меня тоже волнует вопрос выпечки ржаного хлеба в п... 18.12.2010, 16:46 Патрикеевна Посмотрите здесь, может быть эта тема вам поможет ... 18.12.2010, 17:26 natusja Люди помогите!!!я второй день как хлеб... 26.12.2010, 17:34 Патрикеевна Цитата(natusja @ 26.12.2010, 17:34) Люди ... 26.12.2010, 19:57 nbw Цитата(natusja @ 26.12.2010, 17:34) Люди ... 26.12.2010, 22:28 olima Я пеку заварной ржаной хлеб из инструкции (только... 28.12.2010, 0:57 vasic Цитата(olima @ 28.12.2010, 1:57) Я пеку з... 28.8.2012, 14:16 Caesar Уважаемые соконфетники!
Вот и у меня появилас... 5.1.2011, 20:54 vadya_me Цитата(Caesar @ 5.1.2011, 21:54) Уважаемы... 12.1.2011, 9:34 Caesar Цитата(vadya_me @ 12.1.2011, 9:34) Я пеку... 12.1.2011, 21:16 olima Поздравляю с приобритением ХП.
Можно, я всегда ... 5.1.2011, 21:07 Caesar Цитата(olima @ 5.1.2011, 21:07) Поздравля... 6.1.2011, 20:34 nbw Цитата(Caesar @ 6.1.2011, 20:34) на какой... 7.1.2011, 15:06 addresat Цитата(nbw @ 7.1.2011, 16:06) Да да ... 28.2.2011, 21:45 nbw Caesar! Поздравляю с удачным приобретением... 5.1.2011, 21:20 natusja Господа форумчане!!!Огромное вам спаси... 6.1.2011, 14:30 Caesar спасибо за ответ!!! 7.1.2011, 13:57 Света Цитата(Caesar @ 7.1.2011, 12:57) спасиб... 7.1.2011, 14:08 Caesar СПАСИБО !!!! ВЫ НАСТОЯЩИЕ ДРУЗЬЯ... 7.1.2011, 20:02 smit sopka
"Вкус лучше на режиме,где без глютена,... 10.1.2011, 20:18 oncur Подскажите, пожалуйста, рецепт хлеба совсем без пш... 14.1.2011, 15:00 Света Цитата(oncur @ 14.1.2011, 15:00) Подскажи... 14.1.2011, 15:09 Радуга sopka, расскажите пожалуйста поподробнее, как выпе... 17.1.2011, 17:35 smit Мож кто-то ответит? А то Sopka как-то отмалчиваетс... 29.1.2011, 0:49 Mirkl кто знает, квасное сусло можно испольщовать для рж... 2.2.2011, 18:13 Туфелька Цитата(Mirkl @ 2.2.2011, 18:13) кто знает... 16.3.2011, 14:14 nataly Пеку ржаной хлеб по программе диетический но в реж... 6.3.2011, 19:14 gennady_m Добрый день . Испробовал множество рецептов белого... 27.3.2011, 20:00 поваренок Цитата(gennady_m @ 27.3.2011, 21:00) Добр... 27.3.2011, 21:09 olima Цитата(поваренок @ 27.3.2011, 22:09) Попр... 28.3.2011, 12:04 One Цитата(olima @ 28.3.2011, 13:04) В Панасо... 28.3.2011, 21:01 One Цитата(gennady_m @ 27.3.2011, 21:00) Добр... 27.3.2011, 21:18 lelik Цитата(gennady_m @ 27.3.2011, 20:00) Може... 28.3.2011, 17:42 tamtur сабж
Надеюсь на помощь. 8.6.2011, 19:22 Alxndr Цитата(tamtur @ 8.6.2011, 20:22) сабж
Над... 8.6.2011, 20:19 tamtur Цитата(Alxndr @ 8.6.2011, 21:19) Конечно,... 8.6.2011, 22:20 Alxndr Цитата(tamtur @ 8.6.2011, 23:20) Спасибо ... 9.6.2011, 6:03 elzav Цитата(Alxndr @ 8.6.2011, 21:19) После ос... 9.6.2011, 10:31 Flintik Цитата(elzav @ 9.6.2011, 11:31) Вопрос из... 9.6.2011, 11:37 Alxndr Цитата(Flintik @ 9.6.2011, 12:37) Всё пра... 9.6.2011, 18:59 tella1972 Делала ржаной на основном режиме, после первого за... 17.7.2011, 16:27 Vit_B Неплохой рецепт пшенично-ржаной.
Мука пшеничная ... 19.11.2011, 15:19 4айник Добрый день !
Дети подарили ХП panasonic sd 25... 27.12.2011, 20:38 дунаев Цитата(4айник @ 27.12.2011, 21:38) Добрый... 27.12.2011, 21:18 kalusha Здравствуйте, 4айник. У меня Панасоник с режимом ... 27.12.2011, 21:59 Татьяна17 Цитата(kalusha @ 27.12.2011, 22:59) Здрав... 1.5.2013, 15:07 4айник Спасибо за советы.
Цитата
"придется делать н... 28.12.2011, 15:27 One 4айник, у Вас ведь есть режим "без глютена... 28.12.2011, 16:01 НЭЛКА Мариночка,у меня в ХП есть программа "без глю... 28.12.2011, 17:51 One Цитата(НЭЛКА @ 28.12.2011, 17:51) Мариноч... 28.12.2011, 22:40 НЭЛКА Марина,такой вопрос:у меня программируемая ХБ,инте... 30.12.2011, 4:00 One Цитата(НЭЛКА @ 30.12.2011, 4:00) Марина,т... 30.12.2011, 13:08 подруга У меня Панасоник 2500. Я пеку хлеб Карельский по р... 30.5.2012, 7:33 Огневушка Цитата(подруга @ 30.5.2012, 7:33) У меня ... 30.5.2012, 14:00 ПОНЯ хорошо сначала замесить на "без глютена... 12.6.2012, 16:40 vasic Вот он. 4.9.2012, 13:22 Lagri Очень красивый хлебчик! Ну и не сомневаюсь, ч... 4.9.2012, 16:33 Andrey-525 Всем привет.Есть вопрос.Используется ли в хлебопеч... 17.9.2012, 14:20 alex242070 Цитата(Andrey-525 @ 17.9.2012, 14:20... 14.12.2012, 21:08 |
22 чел. читают эту тему (гостей: 22, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.11.2024, 18:48 |
Форум Моя хлебопечка