Мясо "под шашлык" с запечённой картошкой - "Моя хлебопечка"

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"Моя хлебопечка" - форум > Рецепты > Рецепты для аэрогриля > Блюда из мяса и птицы

Мясо "под шашлык" с запечённой картошкой, вкус как у настоящего шашлыка

Опции

kesha200

24.3.2011, 20:20

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Модераторы
Сообщений: 2613
Регистрация: 22.9.2009
Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи
Пользователь №: 949
Спасибо сказали: 3446 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER

Мясо "под шашлык" с запечённой картошкой

Всем трям! Предлагаю опробовать следующий рецепт.

Нам потребуется:

Мякоть свинины
Адыгейская соль
1 лимон
Перец чёрный молотый
Приправа "Для шашлыка" или то, что Вы обычно кладёте в маринад для шашлыка
Жидкий дым
5 средних картофелины
Майонез

Маринуем мясо. Мясо режем толщиной сантиметра три, натираем его адыгейской солью, добавляем приправу и чёрный молотый перец. Взбрызгиваем всё лимоном и добавляем 3 столовых ложки жидкого дыма. Под гнёт и на ночь в холодильник.

На следующий день. Подготавливаем картошку. Чистим её и режем вдоль пополам. Смешиваем 2 столовых ложки майонеза +шепотка соли+чёрный молотый перец. Обмазываем картошку и выкладываем её на низкую решётку от АГ.

Мясо заворачиваем в фольгу

Кладём на среднюю решётку в АГ
Температур 260 градусов, скорость вентилятора средняя, время 50 минут. Потом разворачиваем фольгу, увеличиваем скорость вентилятора до высокой и запекаем ещё 15 минут для корочки.

Вкус у мяса как у настоящего шашлыка на костре.

Приятного аппетита!

Спасибо сказали:

camomila, filumena, Ksusha, mamlina, nbw, Paprika, sinica, Марсина, Патрикеевна, поваренок,

поделись с друзьями

Ответов

суфле Просмотр профиля	3.5.2011, 12:51 Сообщение #2
Новичок Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 21.4.2011 Из: новосибирск Пользователь №: 6467 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5024	я тоже купилась нашашлык "с дымком". но расчитывала не на "жидкий дым" (канцерогеноы стараюсь избегать) а на хорошо описанный производителем в рекламе способ применения опилок (опилки для АГ продают как сопутствующий товар). оказался развод ... невозможно, даже на максим. темпе получить испарение опилок... кАрочИ: сейчас только ленивые не врут.