ВСЁ О ЗАМОРОЗКЕ Опции

[поваренок]

Уважаемые форумчане! Давайте делиться своими идеями заморозки овощей и фруктов! Кто какие секреты знает? Ведь подходит сезон заготовок...

[olima]

Ну вот, а девочки вели спор нужна ли эта тема или нет. Конечно же НУЖНА! Лично я для себя подчеркнула несколько интересных моментов:
Ну во-первых: никогда бы не догадалась морозить яблоки, так как знаю, что они потом разлазятся после оттаивания. Когда была жива моя бабушка, она ведро яблок ложила на чердак, и когда ударяли морозы, то заносила эти яблоки в дом, где они раставали и это была такая вкуснотища!!!
Во-вторых: замороженый арбуз и дыня!!! Так как мы купили морозильную камеру и теперь есть где душе разгуляться, то в этом году ради эксперимента попробую.
Укроп я замораживаю так: молодой укроп мою, просушиваю и целым слаживаю в пакет не трамбуя. Когда он замерзает, то сам ломается на мелкие кусочки, толстые черенки потом вынимаю из пакета и выбрасываю. Кстати, сухой, как и ais не люблю, а вот замороженый очень пришёлся по вкусу.
Поречки красные не мою (если только они не в песке, а то иногда после дождя бывают в песке), и вместе с веточками замораживаю. Зимой заливаю холодной водой, веточки всплывают, я их собираю, а потом варю очень вкусный компот.