 БУЛГУР, блюда из булгура |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 27.3.2011, 17:15
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 188 Регистрация: 23.1.2011 Из: Анталия, Турция Пользователь №: 4847 Спасибо сказали: 462 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread  |
Здравствуйте!
Где-то здесь, на форуме, прочитала, что некоторым нравятся блюда из булгура. У нас здесь булгур - практически основное национальное блюдо. Сама я не очень люблю его, иногда ем в гостях то, что нравится. Здесь я хочу выложить блюда из булгура, может кому-нибудь пригодится. Сразу хочу сказать, что булгур я дома не готовлю, поэтому буду выкладывать фотографии не свои. Уважаемые модераторы, если я что-то не так сделала, поправьте меня. Спасибо. Итак, первое, что хочу предложить - классика жанра "Плов из булгура с томатами". 4 помидоры 2 зеленых перца 2 луковицы 2 стакана булгура 1 ст.л. перцовая паста (можно заманить томатной пастой) соль, черный перец, немного подсолнечного или оливкового масла для обжарки С помидор снять кожицу. Лук, помидоры и перец нарезать маленькими кубиками. На разргретом масле обжарить до прозрачности лук. Добавить перец. Слегка обжарить. Добавить помидоры, перцовую (томатную) пасту, соль, перец. Все хорошенько перемешать и немного потомить. Добавить хорошо промытый булгур. Всю эту смесь залить горячим говяжьим бульном, примерно на 1 палец над булгуром. Перемешать, закрыть крышкой и оставить до выкипания воды на медленном огне. После приготовления дать немного настояться и можно подавать. Приятного аппетита! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
13.5.2011, 15:05
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 188 Регистрация: 23.1.2011 Из: Анталия, Турция Пользователь №: 4847 Спасибо сказали: 462 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread |
Что-то давненько я сюда не заходила. Нашла еще один интересный рецепт плова из булгура и зеленой чечевицы. Называется "Анакыз пилавы" (плов "Дочки-матери").
Понадобиться: 1 стакан зеленой чечевицы 5 стаканов воды 1 средняя луковица 80 гр. сливочного масла (для обжарки) 2 стакана булгура 1 чайная ложка соли (или по вкусу) 40 гр. растопленного сливочного масла (для поливки) Чечевицу хорошо промыть. В кастрюлю налить 2 стакана воды, вскипятить. Добавить чечевицу и варить почти до готовности. Лук мелко нарезать. В кастрюле растопить 80 гр сливочного масла. Добавить лук и секунд 30 обжарить. Добавить булгур, чечевицу, соль, 3 стакана горячей воды. Перемешать. На большом огне дать закипеть и убавить огонь до маленького. Готовить, пока не впитается вода. Сверху полить растопленным сливочным маслом и дать отдохнуть плову минут 10-15. Приятного аппетита! |
|
|
|
Сообщений в этой теме
diana5903 БУЛГУР 27.3.2011, 17:15
mamlina Дианочка, спасибо за рецепт. Крупа очень даже нрав... 27.3.2011, 18:33
jabetta Цитата(mamlina @ 27.3.2011, 18:33) Дианоч... 27.3.2011, 21:10 поваренок Цитата(jabetta @ 27.3.2011, 22:10) А тепе... 27.3.2011, 21:19 diana5903 С удовольствием дам! Как приятно, когда можно ... 27.3.2011, 18:36 diana5903 Для тех, кому есть на ком испытывать, следующий ре... 27.3.2011, 19:16 Paprika Спасибо, diana5903, с радостью воспользуюсь рецеп... 27.3.2011, 20:12 diana5903 Уложила спать красотку, могу продолжить.
Хочу пред... 27.3.2011, 22:20 jabetta Цитата(diana5903 @ 27.3.2011, 22:20) В не... 27.3.2011, 23:59 vikitoriia В Киеве продается булгур в МЕТРО. 28.3.2011, 22:20 jabetta Цитата(vikitoriia @ 28.3.2011, 22:20) В К... 28.3.2011, 23:10 Света Цитата(jabetta @ 28.3.2011, 23:10) А где ... 29.3.2011, 22:52 Paprika А мне кажется, что на вид и на вкус булгур больше ... 28.3.2011, 0:14 jabetta Цитата(Paprika @ 28.3.2011, 0:14) Вы, dia... 28.3.2011, 0:24 Nanaimo Цитата(jabetta @ 27.3.2011, 13:24) У вас ... 28.3.2011, 6:27 tatbog1 Цитата(jabetta @ 28.3.2011, 0:24) У вас о... 29.3.2011, 6:20 Paprika Цитата(diana5903 @ 27.3.2011, 18:15) Сама... 28.3.2011, 6:47 Nanaimo Напишу о том, как быстро приготовить БУЛГУР в микр... 28.3.2011, 7:26 savraska Цитата(Nanaimo @ 28.3.2011, 7:27) Про бул... 28.3.2011, 9:05 Povarenok В нашей семье мы очень любим булгур, причем стали ... 28.3.2011, 11:08 jabetta Цитата(Povarenok @ 28.3.2011, 11:08) ПС..... 28.3.2011, 11:30 Света Цитата(jabetta @ 28.3.2011, 11:30) Когда-... 28.3.2011, 11:43 Зимовея Цитата(Света @ 28.3.2011, 11:43) Лера, ... 3.2.2014, 12:02 mamlina ничего себе Булгур. А я, убогая, только как гарнил... 28.3.2011, 11:46 savraska У нас в "ОКей" продается крупа пшеничная... 28.3.2011, 11:53 diana5903 Всем привет!
Вижу, что уже разобрались с булгу... 28.3.2011, 14:43 Paprika Цитата(diana5903 @ 28.3.2011, 15:43) Доро... 30.3.2011, 12:40 diana5903 Как-то в гостях попробовала это блюдо и не поняла ... 28.3.2011, 15:11 Paprika diana5903, спасибо вам! Теперь глаза разбег... 28.3.2011, 20:17 eva А в Израиле это "бургуль" называется, а ... 29.3.2011, 4:23 Povarenok Дина, точно я вспомнила, как каша эта из детства з... 29.3.2011, 15:35 jabetta Цитата(Povarenok @ 29.3.2011, 15:35) Дина... 29.3.2011, 15:53 diana5903 Цитата(Povarenok @ 29.3.2011, 15:35) Дина... 29.3.2011, 22:24 jabetta Цитата(diana5903 @ 29.3.2011, 22:24) Пшен... 29.3.2011, 22:34 diana5903 Давайте чем-нибудь сладеньким побалуем себя любимы... 29.3.2011, 23:04 Paprika Цитата(diana5903 @ 30.3.2011, 0:04) Некот... 29.3.2011, 23:27 diana5903 Цитата(Paprika @ 29.3.2011, 23:27) Как ме... 30.3.2011, 14:42 Nanaimo Спасибо diana5903.
Подняли хорошую, вкусную, поле... 30.3.2011, 1:15 nbw Папричка отличное получилось солнышко по весеннему... 30.3.2011, 13:23 Света Нелечка, как аппетитно! А у нас сейчас яркое с... 30.3.2011, 14:13 diana5903 Paprika!!! Вы, как всегда на высоте... 30.3.2011, 14:21 Paprika Цитата(diana5903 @ 30.3.2011, 15:21) Прие... 30.3.2011, 16:57 Nanaimo [quote name='diana5903' date='30.3.201... 4.4.2011, 2:34 Nanaimo <noindex></noindex>
<noindex>Уве... 31.3.2011, 6:12 Paprika Цитата(Nanaimo @ 31.3.2011, 7:12) Вот, об... 31.3.2011, 10:43 Света Цитата(Paprika @ 31.3.2011, 10:43) А булг... 31.3.2011, 10:49 diana5903 diana5903, сегодня приготовила суп по первому тво... 31.3.2011, 16:26 Paprika Цитата(diana5903 @ 31.3.2011, 17:26) На з... 31.3.2011, 17:12 diana5903 Ну как же в Турции и без кебаба! Только рецепт... 1.4.2011, 13:11 diana5903 Любите ли вы анчоусы? Если да, то попробуйте это б... 7.4.2011, 19:04 diana5903 Это рецепт традиционной холодной закуски - картофе... 10.4.2011, 18:55 Paprika Цитата(diana5903 @ 10.4.2011, 19:55) Это ... 11.4.2011, 18:36 Paprika Приготовила я котлеты с булгуром, Диана.
Вкусны... 13.4.2011, 20:52 diana5903 Paprika, я не знаю, что и сказать глядя на эту кра... 14.4.2011, 13:33 diana5903 Всем привет!
Рецепт блюда булгура со шпинатом.... 17.6.2011, 19:37 |
31 чел. читают эту тему (гостей: 31, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 3.12.2024, 23:44 |
Форум Моя хлебопечка